Franchise nICE!

Kristof De Bois begon in 2015 met een eerste ijskraam voor afhaal in Huldenberg. Een jaar later opende hij een eigen ijssalon in Overijse, en ondertussen groeide nICE! uit tot vijf zaken verspreid over Vlaams-Brabant. De oprichter is een erkend ambachtsman bij de FOD Economie sinds 2018 en draagt het label Handmade In Belgium, wat het artisanale karakter van het ijs onderstreept tegenover industrieel geproduceerd roomijs.

nICE! werkt met een breed gamma aan ambachtelijk schepijs, aangevuld met een reeks ijsdesserten: gepersonaliseerde ijstaarten voor verjaardagen en feesten, mono-porties voor onderweg, en voorverpakt ijs voor wie liever thuis geniet. Die combinatie van een ruim basisassortiment met producten op maat van de klant onderscheidt de zaak van een gewone ijskar of een supermarktrek met roomijs, en geeft een franchisenemer verschillende verkoopmomenten doorheen het jaar in plaats van enkel de zomerpiek. Het hoofdkantoor werkt daarnaast met een kaart die doorheen het jaar wisselt met seizoensgebonden smaken, zodat klanten regelmatig een reden hebben om terug te komen.

Van de vijf huidige zaken worden er drie uitgebaat door franchisenemers, telkens met een exclusiviteitszone rond de vestiging zodat een nieuwe uitbater niet met een andere nICE!-zaak in de buurt hoeft te concurreren. Een zaak met enkel afhaal haalt gemiddeld een omzet van € 150.000, terwijl een zaak met een zithoek van veertig plaatsen naast de afhaal kan oplopen tot gemiddeld € 250.000, cijfers die het hoofdkantoor zelf als richtwaarde meegeeft aan kandidaten.

Een nieuwe franchisenemer betaalt een instapgeld van € 10.000 en brengt zelf € 50.000 eigen middelen in. De franchiseovereenkomst loopt over 9 jaar. In plaats van een klassieke royalty op de omzet werkt nICE! met een marge op de producten die het zelf aan de franchisenemer doorverkoopt, aangevuld met een marketingbijdrage van 2 procent, gelijk verdeeld tussen een nationaal en een lokaal budget.

Met vijf zaken en een label als erkend ambachtsman heeft nICE! een uitgangspositie opgebouwd waarmee de keten verder wil uitbreiden buiten haar historische kern rond Huldenberg en Overijse. Elke nieuwe vestiging krijgt een eigen exclusiviteitszone, wat een kandidaat-franchisenemer op voorhand duidelijkheid geeft over het verzorgingsgebied van de zaak. Kandidaten die interesse tonen, krijgen tijdens de eerste gesprekken meteen zicht op de beschikbare zones in de ruimere regio rond Vlaams-Brabant. Voor het hoofdkantoor blijft de kwaliteit van het ambachtelijke ijs de rode draad bij elke nieuwe opening, ook wanneer het netwerk verder groeit.

• Opgericht in 2015 in Huldenberg door Kristof De Bois
• 3 franchisevestigingen op 5 zaken in Vlaams-Brabant
• Instapgeld: € 10.000
• Eigen inbreng: € 50.000
• Marketingbijdrage: 2% (1% nationaal, 1% lokaal)
• Looptijd van de franchiseovereenkomst: 9 jaar

Voor kandidaten die een kleinschalige, ambachtelijke horecazaak willen uitbaten dicht bij huis, blijft nICE! nieuwe vestigingen zoeken binnen zijn exclusiviteitszones in Vlaams-Brabant en de ruimere omgeving.