Franczyza Tokyo Cheesecake Bakery

Tokyo Cheesecake Bakery to sieć kawiarnio-cukierni specjalizujących się w japońskich sernikach wypiekanych na miejscu, znanych z puszystej, drżącej konsystencji (tzw. bouncy cheesecake). Format opiera się na szklanych piekarniach, w których klient widzi cały proces powstawania ciasta, a oferta obejmuje zarówno klasyczny sernik japoński, jak i jego liczne odmiany smakowe - pistacjową, czekoladową, oreo, matcha czy sezonowe warianty owocowe. Uzupełnieniem menu są torty na bazie serników, kawa z lokalnej palarni oraz napoje, a lokale działają też w modelu dostawy przez zewnętrzne platformy. Pierwsza cukiernia powstała w Poznaniu w czerwcu 2022 roku, a sieć rozwinęła się do trzech lokalizacji w tym mieście, zanim otworzyła program franczyzowy dla kolejnych miast Polski.

Marka wyróżnia się na rynku gastronomicznym niszowym, ale silnie rozpoznawalnym produktem - serniki japońskie są w Azji i USA jednym z najpopularniejszych ciast, a w Europie wciąż stanowią rzadkość, co daje franczyzobiorcy przewagę konkurencyjną i mocny efekt nowości. Koncept został już przetestowany na trzech własnych punktach w Poznaniu, co oznacza, że model biznesowy, receptury i sposób prowadzenia lokalu są sprawdzone w praktyce, zanim trafią do partnera zewnętrznego. Dodatkowym atutem jest charakterystyczna identyfikacja wizualna cukierni - transparentne piekarnie, nietuzinkowe wnętrza przyjazne również zwierzętom - która buduje rozpoznawalność i lojalność klientów.

Sieć poszukuje osób zainteresowanych prowadzeniem lokalu gastronomicznego w segmencie premium, gotowych zainwestować w otwarcie cukierni o wysokim standardzie wykończenia i obsługi. Mile widziane jest zaangażowanie w codzienne funkcjonowanie punktu oraz zrozumienie specyfiki produktu wymagającego wypieku na miejscu i utrzymania świeżości oferty. Kandydat powinien dysponować odpowiednim kapitałem własnym oraz lokalem w atrakcyjnej lokalizacji miejskiej, najlepiej w centrum lub w dużym obiekcie handlowym, gdzie dotychczasowe punkty TCB odnoszą sukces.

Franczyzodawca określa minimalną kwotę inwestycji potrzebną do otwarcia cukierni Tokyo Cheesecake Bakery na poziomie 450 000 zł. Kwota ta obejmuje uruchomienie lokalu zgodnie ze standardami marki, w tym charakterystyczne wyposażenie piekarni widocznej dla klienta. Szczegółowe warunki umowy franczyzowej, w tym ewentualne opłaty bieżące, są przekazywane zainteresowanym po kontakcie z siecią - franczyzodawca udostępnia dedykowaną ofertę osobom, które zgłoszą się telefonicznie lub mailowo.