Marrëveshja e fundit mes zinxhirit amerikan TGI Fridays dhe Devolli Group nuk është thjesht lajm biznesi: është një studim rasti konkret për kë ëndërron të hapë një pikë shitjeje në franshizë në sektorin e restoranteve. Kur një markë ndërkombëtare zgjedh një grup lokal të fortë si partner zhvillimi për tri tregje njëherësh, mekanizmat që vihen në lëvizje janë pikërisht ata që çdo aspirant franshizëmarrës duhet të kuptojë përpara se të firmosë një kontratë.
Çfarë u nënshkrua në të vërtetë
TGI Fridays, rrjeti amerikan i njohur për konceptin e tij «casual dining», ka nënshkruar një marrëveshje zhvillimi me Devolli Group për hapjen e 10 restoranteve në Kosovë, Shqipëri dhe Maqedoninë e Veriut. Kjo shënon hyrjen e parë të markës në rajonin e Ballkanit. Në kuadër të marrëveshjes, Devolli Group ka fituar edhe të drejta ekskluzive për nën-françizimin e TGI Fridays në këto tri tregje, çka krijon mundësi zgjerimi përtej 10 lokacioneve fillestare të parapara.
Hyrja në Ballkan bën pjesë në strategjinë globale të TGI Fridays, e cila synon të kalojë 1.000 restorante në mbarë botën deri në vitin 2030 dhe që gjatë nëntë muajve të fundit ka shtuar mbi 150 njësi të reja në pipeline-in e saj ndërkombëtar. Phil Broad, President Global i TGI Fridays, e ka përshkruar Ballkanin si një nga mundësitë më interesante të rritjes në Evropë, ndërsa Blerim Devolli, President i Devolli Group, ka theksuar potencialin e partneritetit për zhvillimin e sektorit të gastronomisë dhe të talenteve lokale.
Si funksionon një marrëveshje zhvillimi rajonale
Ajo që dallon këtë lajm nga hapja e thjeshtë e një dyqani të vetëm në franshizë është struktura e marrëveshjes: një kompani si Devolli Group nuk merr vetëm të drejtën të hapë një restorant, por bëhet partner zhvillimi për tre tregje njëherësh, me mundësinë të nën-françizojë markën te operatorë të tjerë lokalë. Kjo formulë quhet zakonisht master franshizë rajonale dhe i lejon markës mëmë të mos menaxhojë çdo pikë shitjeje individualisht, por t'ia besojë këtë proces një grupi që njeh mirë tregun, ligjet dhe kulturën e konsumit të vendeve përkatëse.
Për një aspirant franshizëmarrës në Shqipëri, kjo do të thotë diçka konkrete: mundësia për t'u bërë pjesë e rrjetit TGI Fridays në vend nuk do të vijë domosdoshmërisht direkt nga kompania amerikane, por përmes Devolli Group, si zotërues i të drejtave ekskluzive lokale. Kjo është një dinamikë e zakonshme në tregun e franshizës në Shqipëri, ku grupe të mëdha lokale shpesh shërbejnë si urë lidhëse mes brendeve ndërkombëtare dhe operatorëve të vegjël vendas.
Pse partneri i zhvillimit ka rëndësi
Zgjedhja e Devolli Group nga TGI Fridays nuk ka ndodhur rastësisht: një grup me përvojë dhe njohje të thellë të gastronomisë rajonale ofron garanci më të madhe suksesi krahasuar me një hyrje të drejtpërdrejtë dhe të pakoordinuar në treg. Kjo është pikërisht lezioni kryesor për këdo që mendon të hyjë në një rrjet franshize në sektorin e restoranteve: identiteti dhe qëndrueshmëria financiare e franshizëdhënësit ose e partnerit rajonal të zhvillimit janë po aq të rëndësishme sa vetë marka.
Para se të vendosësh të bëhesh franshizëmarrës brenda një strukture të tillë, është e domosdoshme të verifikosh se kush qëndron pas markës në tregun tënd, çfarë përvoje ka në sektor dhe çfarë burimesh vë në dispozicion për trajnim, furnizim dhe mbështetje operacionale. Të gjitha këto elemente duhet të gjenden qartë të përcaktuara në kontratën e franshizës, para se ajo të firmosët.
Çfarë sjell koncepti TGI Fridays
Marrëveshja pritet t'i sjellë tregjeve të Kosovës, Shqipërisë dhe Maqedonisë së Veriut konceptin karakteristik të TGI Fridays, që kombinon ushqimin amerikan, pijet dhe një përvojë sociale të orientuar drejt argëtimit. Ky lloj koncepti «casual dining» me markë të njohur ndërkombëtarisht mund të gjenerojë interes të lartë të konsumatorëve, por kërkon njëkohësisht standardizim rigoroz dhe investim fillestar të konsiderueshëm, elemente tipike të franshizave në sektorin e gastronomisë.
Çfarë do të thotë kjo për kë dëshiron të hapë një franshizë
Për aspirantët franshizëmarrës në Shqipëri, rasti TGI Fridays-Devolli Group ofron disa mësime praktike. Së pari, hyrja e markave ndërkombëtare në rajon shpesh kalon përmes partnerëve lokalë të fortë, çka do të thotë se mundësitë reale mund të vijnë nga bashkëpunimi me këta grupe, jo domosdoshmërisht nga kontakti direkt me markën mëmë. Së dyti, para se të angazhohesh financiarisht, është e rëndësishme të kuptosh sa kushton realisht të hapësh një franshizë në sektorin e gastronomisë, duke përfshirë tarifat fillestare, ato mujore dhe investimet për ambientin dhe pajisjet.
Së treti, vlen të krahasosh gjithmonë opsionin e franshizës me atë të një biznesi të pavarur, për të kuptuar cilat avantazhe konkrete ofron marka dhe rrjeti i suportit. Kush dëshiron të thellohet në këtë krahasim mund të konsultojë udhëzuesin mbi franshizën kundrejt biznesit të pavarur. Së fundi, para se të zgjedhësh ndonjë markë specifike, është e këshillueshme të kryesh kontrollet e duhura mbi partnerin e zhvillimit dhe historikun e tij në treg, sipas hapave të përshkruar në udhëzuesin për zgjedhjen e franshizës së duhur.