Franquicia Weiss Burger

El proyecto nació en 2018 de la mano de Tomás Weiss, heredero de una familia con largo recorrido en la gastronomía patagónica (la misma detrás del reconocido Familia Weiss, sobre el lago Nahuel Huapi). La propuesta combina hamburguesas gourmet, cervezas artesanales y un ambiente de diseño cuidado, apuntando a un público que valora la experiencia tanto como el producto. A partir de ese primer local, la empresa desarrolló distintos formatos de tienda, incluyendo uno más compacto tipo drive-in llamado Auto Weiss, pensado para ubicaciones con menor superficie disponible.

La cadena viene de un proceso de crecimiento muy marcado: arrancó 2025 con apenas siete locales y lo cerró con veinte, según distintas coberturas de la prensa económica argentina. Otra entrevista más reciente al fundador eleva la cifra a 27 locales en el país (tres propios y 24 franquiciados) más una unidad en Uruguay. Aunque los números difieren según el momento de cada nota, todos coinciden en una tendencia: expansión sostenida y acelerada, con el objetivo declarado de sumar entre 12 y 15 aperturas adicionales durante 2026, todas bajo el modelo de franquicia.

La marca ya dio el salto internacional a Uruguay, donde un socio local tomó la master franquicia, y anuncia intención de desembarcar en Chile y México. Para un candidato a franquiciado, esto significa entrar en una red que crece rápido y que además cuenta con el respaldo de una consultora especializada en expansión de franquicias, contratada por la empresa para estructurar el desarrollo de la marca.

Las fuentes disponibles no detallan requisitos formales de experiencia previa o perfil patrimonial específico para el candidato a franquiciado. Sí queda claro que la red prioriza locales de buen tamaño, en zonas de alto tránsito, y candidatos con capacidad de inversión acorde a los formatos que la marca está desplegando en distintas provincias. Se recomienda a los interesados solicitar directamente a la empresa el detalle del perfil buscado, ya que este dato no está confirmado en fuentes periodísticas ni institucionales consultadas.

Los montos publicados en medios económicos argentinos varían según la fecha y la fuente. Algunas entrevistas al fundador hablan de una inversión de entre USD 1,000 y USD 1,250 por metro cuadrado, para locales de entre 120 y 300 metros cuadrados según el formato. Otras notas mencionan una inversión promedio total cercana a los USD 300,000 para abrir un local. Como referencia comparativa, la apertura de la primera sucursal uruguaya implicó una inversión de USD 400,000, incluyendo obra, trámites, capacitación del equipo y stock inicial.

Respecto del derecho de ingreso y el porcentaje de regalías, no existe hasta el momento un dato confirmado por fuentes periodísticas o institucionales serias: las únicas cifras que circulan (un canon de ingreso y un esquema de regalías) aparecen solo en portales de anuncios de franquicias y corresponden, además, a un sub-formato distinto de la marca. Por transparencia, esos valores no se incluyen en esta ficha hasta que puedan verificarse con la empresa o con fuentes primarias.

• Fundación: 2018, en Bariloche, por Tomás Weiss
• Rubro: hamburguesería gourmet con cerveza artesanal
• Locales en Argentina: entre 20 y 27 según la fuente más reciente consultada
• Expansión internacional: Uruguay operativo; planes anunciados para Chile y México
• Plan estratégico: alcanzar 80 locales totales entre 2025 y 2030
• Superficie de local: entre 120 y 300 m² según formato (clásico o Auto Weiss)
• Inversión por m²: entre USD 1,000 y USD 1,250 según la fuente

Si te interesa evaluar en detalle esta oportunidad, lo más recomendable es solicitar directamente a Weiss Burger la información oficial de franquicias, ya que varios términos contractuales (canon, regalías, duración del contrato) todavía no están confirmados públicamente. Pedí información ahora y conocé de primera mano las condiciones actualizadas para sumarte a esta red en expansión.