Si están evaluando dar el salto y abrir un negocio bajo un modelo probado, este dato les interesa directamente: en los últimos doce meses, Argentina sumó 1.925 nuevas franquicias, y el 92% de las cadenas del sistema concretó al menos una apertura. No es un dato aislado, sino un termómetro claro de hacia dónde se mueve el sector y, sobre todo, de dónde están apareciendo las oportunidades reales para quienes recién empiezan a mirar el mercado.
El sistema ya reúne más de 2.000 marcas y cerca de 60.000 locales en todo el país, según datos de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF). Ese volumen confirma que el modelo de franquicias sigue siendo una de las vías más elegidas para emprender, pero también que el mapa de rubros y regiones se está reacomodando.
La gastronomía sigue arriba, pero cambia de formato
La gastronomía concentra cerca del 40% del mercado de franquicias y continúa siendo el rubro más elegido. Sin embargo, el crecimiento ya no viene de la mano de grandes salones, sino de locales chicos, de entre 30 y 60 metros cuadrados, pensados para el consumo cotidiano, el take away y el delivery. Las casas de empanadas, pizzas y otros formatos de comida rápida de bajo costo aparecen entre los segmentos que más se expandieron. Quien busque una referencia dentro de este universo puede revisar propuestas como Ver todas las franquicias