Si están evaluando invertir en una franquicia, hay un dato que no pueden pasar por alto: el sector nunca abrió tantos locales como ahora, pero al mismo tiempo la actividad promedio cae y los márgenes se achican. Esta paradoja no es un detalle técnico para especialistas, es la clave para entender qué tipo de negocio están por comprar y qué riesgos reales asumen.
Más aperturas, menos rentabilidad garantizada
Durante el primer semestre de 2026, la cantidad de puntos de venta de las marcas relevadas por la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y el Clúster de Franquicias de Córdoba creció 1,9% neto, mientras que el nivel de actividad promedio cayó 1,4% interanual. El sistema sumó 107 locales netos, con 179 aperturas y 72 cierres. Pero el crecimiento del semestre pasado a este bajó del 2,6% al 1,9%, una desaceleración que confirma que expandirse hoy no es sinónimo de negocio más rentable.
El deterioro se ve con claridad en otro indicador: en el primer semestre de 2025 solo el 5% de las marcas relevadas había registrado una caída en su actividad; en el mismo período de 2026 esa proporción trepó al 38,3%. Las marcas que lograron mantenerse estables cayeron del 39% al 16,7%, y un 18,3% del total sufrió retrocesos superiores al 10%, con casos puntuales de hasta -50%.
¿Por qué siguen abriendo si la actividad cae?
Según explican desde la AAMF, la expansión responde a tres motivos concretos: el crecimiento de los franquiciados multiunidad, la posibilidad de diluir costos de estructura y una expansión territorial más selectiva. El 34,7% de los franquiciados ya opera más de una unidad, con un promedio de 2,7 locales cada uno, y el 78% de las marcas busca al menos una plaza fuera del área metropolitana.
La gastronomía concentró todo el crecimiento neto de nuevos locales, con una expansión del 3,4%, seguida por Servicios, Estética y Salud, aunque sobre bases más pequeñas. Comercio Especializado, en cambio, cerró el semestre en negativo. Quienes analizan el listado completo de franquicias disponibles para invertir notarán que estos rubros concentran hoy la mayor oferta de oportunidades, desde marcas de comida rápida hasta propuestas de estética y belleza.
El dato que más debería preocupar a un inversor
Más allá de la cantidad de locales, hay dos cifras que deberían estar en el centro de cualquier análisis antes de firmar un contrato: el 48% de las marcas relevadas no consiguió ajustar sus precios al ritmo de la inflación, y el 47% obtuvo un retorno sobre la inversión inferior al previsto. Esto significa que casi la mitad de las franquicias que hoy ofrecen proyecciones de rentabilidad optimistas, en la práctica, no las están cumpliendo.
El margen, explican desde la AAMF, pasó a depender de variables muy concretas: la productividad, el ticket promedio, el costo de ocupación y la dotación de personal. Es decir, ya no alcanza con abrir en una buena ubicación; hay que operar con eficiencia real, punto por punto de venta.
Qué preguntar antes de invertir
En este contexto, cualquier aspirante a franquiciado debería ir más allá del discurso comercial de la marca y pedir información concreta sobre la operación real de los locales existentes. Algunas preguntas clave:
- ¿Cuál es la venta por metro cuadrado de los locales comparables, no solo el promedio general de la red?
- ¿Qué porcentaje de las unidades logró trasladar la inflación a precios en el último año?
- ¿Cuál fue el retorno sobre la inversión real de los últimos franquiciados, comparado con el proyectado?
- ¿Qué costo de ocupación y dotación de personal maneja un local tipo, y cómo varía según la ubicación?
- ¿Existen franquiciados multiunidad en la red, y por qué decidieron sumar una segunda o tercera unidad?
Hablar con franquiciados actuales, visitar locales en funcionamiento y pedir datos desagregados por punto de venta —y no solo cifras agregadas de la red— es hoy más necesario que nunca. Como plantea Roberto Russo, director de la Guía Argentina de Franquicias, no existe la mejor franquicia, existe la franquicia más adecuada para cada inversor, y esa evaluación exige comparar capital disponible, perfil del emprendedor, tiempo de dedicación y condiciones económicas reales del negocio.
El fenómeno de las consultas que no se concretan
Otro dato revelador es el comportamiento de la demanda: las consultas de interesados en franquiciarse crecieron 32% interanual, pero las operaciones concretadas cayeron 30%. Hay más gente mirando, comparando y preguntando, pero menos capacidad real de convertir ese interés en una inversión firmada. Esto refuerza la idea de que el mercado se volvió más racional y exigente, y que quienes sí avanzan lo hacen después de comparar varias alternativas, desde propuestas de cafetería hasta modelos de servicios para mascotas o negocios de heladerías.
Qué significa esto para quien quiere abrir una franquicia
Para un aspirante a franquiciado, el mensaje central es claro: el boom de aperturas no debe leerse como garantía de rentabilidad. El 85% de las franquicias relevadas requiere una inversión de hasta USD 100,000, un umbral accesible para muchos inversores, pero eso no exime de hacer un análisis financiero riguroso antes de firmar.
Conviene pedir al franquiciante datos desagregados por local, no solo promedios de la red; comparar la proyección de rentabilidad con el desempeño real de unidades similares; y entender que, en el escenario actual, el negocio ya no se sostiene por la cantidad de aperturas sino por la eficiencia operativa de cada punto de venta. Revisar periódicamente las noticias del sector ayuda a contextualizar cualquier propuesta antes de tomar una decisión de inversión.