Franchise Bakery Canteen by Croustico

Een kandidaat-uitbater betaalt een instapgeld van 30.000 euro. De totale investering om een winkelpunt in te richten ligt tussen 200.000 en 400.000 euro, afhankelijk van de grootte en de ligging van het pand, met een minimale oppervlakte van 170 vierkante meter. Daarnaast rekent Croustico een royalty van 5 procent van de omzet, plus 3 procent marketingbijdrage.

Bakery Canteen is een all-day bakeryconcept van Croustico, de bakkerijtak van de Vandemoortele Group. De zaak combineert een klassieke bakkerij met een ruimere horeca-uitbating: klanten kunnen er terecht voor ontbijt, brunch, lunch, koffie, een aperitief en meeneemgerechten, verspreid over de hele dag, in een warme en toegankelijke setting.

De eerste Bakery Canteen opende op 6 mei 2026 in De Wilde Zee, een winkelbuurt in het hart van Antwerpen, aan de Groendalstraat. De zaak wordt uitgebaat door Ifke Nauwelaerts, die de overstap maakte van een carrière in marketing naar de horeca. Croustico beschouwt deze vestiging als blauwdruk voor verdere uitbreiding.

Croustico zoekt gedreven ondernemers met een hands-on ingesteldheid, een sterke focus op kwaliteit en klantvriendelijkheid, en voldoende leiderschap om een team aan te sturen. Ervaring in de bakkerij, foodservice of hospitality is geen harde vereiste, maar telt wel als een pluspunt bij de beoordeling van een kandidatuur.

Van het eerste gesprek tot de opening begeleidt Croustico elke kandidaat bij de opleiding, de keuze van de locatie, de marketing en de IT. Ook na de opening blijft het hoofdkantoor beschikbaar voor dagelijks ondernemersadvies, zodat een nieuwe uitbater niet alleen staat bij de dagelijkse werking van de zaak.