Big Fernand est une enseigne française de burgers gourmets, née à Paris et connue pour son concept d'atelier où le client compose son burger à partir d'un pain, d'une viande et d'un fromage. La marque met en avant des produits transformés sur place et une identité visuelle marquée, avec un vocabulaire maison («Fernanchisé», «Atelier») qui accompagne son développement en réseau.
Franchise · Restauration
Franchise Big Fernand
Burgers gourmets à la française, un point de vente ouvert au Cloche d'Or à Luxembourg.
100.000 €
apport personnel
1
implantations au Luxembourg
Combien coûte une franchise Big Fernand?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
100.000 €
Implantations au Luxembourg
1
Implantations dans le monde
45
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2012
- Unités au Luxembourg
- 1
- Points de vente
- 1
- Type d'activité
- Franchise de restauration rapide (burgers gourmets)
- Société
- Big Fernand (France)
- Zones de présence
- Luxembourg-Ville
Carte d'identité
Les bonnes questions avant de se lancer
Le réseau au Luxembourg
Une adresse Big Fernand est ouverte au centre commercial Cloche d'Or, à Luxembourg-Ville, présentée par le centre comme une «enseigne inédite» pour le pays. La marque met d'ailleurs elle-même en avant cette ouverture luxembourgeoise sur son site, aux côtés d'autres ouvertures récentes en France. L'identité de l'exploitant (franchisé local ou opérateur mandaté) n'est en revanche précisée nulle part dans les sources consultées.
L'investissement
Le formulaire de candidature demande au porteur de projet d'indiquer le montant de son apport personnel, par tranches: de 100 000 à 150 000 €, de 150 000 à 200 000 €, de 200 000 à 300 000 € ou plus de 300 000 €. Aucun droit d'entrée, aucune redevance en pourcentage, aucune surface minimale ni durée de contrat ne sont publiés sur le site: pour obtenir ces éléments, un candidat doit demander la plaquette d'information dédiée. Ces tranches d'apport concernent le développement en France et n'ont pas de valeur spécifique pour le Luxembourg.
Le profil recherché
Le réseau s'adresse à des porteurs de projet motivés pour exploiter un restaurant, disposant d'un apport personnel généralement à partir de 100 000 €, qu'ils soient déjà multifranchisés ou non, et qu'ils disposent ou non d'un local déjà identifié. La marque insiste sur un accompagnement complet, de la recherche de local jusqu'à la formation avant ouverture.
Ce qu'il faut retenir
- Enseigne française de burgers gourmets, réseau de 45 restaurants dont 28 en franchise
- Un point de vente ouvert au Cloche d'Or à Luxembourg-Ville, exploitant non identifié
- Candidature en France: apport personnel généralement à partir de 100 000 €, pas de droit d'entrée ni de redevance publiés
- Aucune démarche de candidature spécifique au Luxembourg annoncée sur le site
- Formulaire de candidature ouvert sans restriction géographique affichée
Peut-on ouvrir un Big Fernand au Luxembourg?
Le site ne propose pas de démarche de candidature spécifique au Grand-Duché et ne précise pas qui exploite le point de vente déjà ouvert au Cloche d'Or. Le formulaire de candidature général, lui, ne mentionne aucune restriction géographique. Un candidat luxembourgeois peut donc déposer un dossier, mais doit vérifier directement auprès du franchiseur si le pays est ouvert au développement ou déjà couvert par l'exploitant actuel.
Combien de restaurants Big Fernand y a-t-il au Luxembourg
Un seul point de vente est ouvert à ce jour, au centre commercial Cloche d'Or à Luxembourg-Ville, présenté par le centre comme une enseigne inédite pour le pays. La marque met elle-même en avant cette ouverture sur son site, aux côtés d'autres ouvertures récentes en France.
Comment fonctionne la franchise Big Fernand
Le réseau compte 45 restaurants, dont 28 en franchise. La candidature se déroule en plusieurs étapes: dépôt d'un dossier, échanges avec les équipes du franchiseur, recherche d'un local avec leur appui, signature du contrat de franchise puis formation dans les ateliers parisiens avant l'ouverture du restaurant.
Quel budget prévoir pour devenir franchisé Big Fernand
Le formulaire de candidature demande d'indiquer un apport personnel par tranches, à partir de 100 000 € et jusqu'à plus de 300 000 €. Aucun droit d'entrée, aucune redevance en pourcentage, ni surface minimale ne sont publiés sur le site: ces éléments sont communiqués via une plaquette d'information sur demande.
Qui peut candidater pour ouvrir un Big Fernand
Le réseau s'adresse à des porteurs de projet motivés pour exploiter un restaurant, avec un apport personnel généralement à partir de 100 000 €, qu'ils disposent déjà d'un local ou non, et qu'ils soient déjà multifranchisés ou non. Un accompagnement complet est proposé jusqu'à l'ouverture.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
- Site officiel Big Fernand (2026)
- Big Fernand — page franchise (2026)
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