Franchising I Love Poke

O Grupo Starfoods posiciona-se como um operador multimarca com forte ambição de crescimento através do franchising. A empresa tem planos de abrir dezenas de novas lojas nos próximos anos, apostando num modelo que considera vantajoso tanto para a marca como para os futuros franchisados. Ainda que a I Love Poke esteja, para já, a ser gerida de forma direta em Portugal, a própria marca admite a possibilidade de expansão futura através de franchising, seguindo o exemplo já aplicado noutros mercados europeus. Para quem acompanha o setor da restauração, isto representa uma oportunidade a observar de perto, com uma marca já validada internacionalmente e um grupo gestor com experiência consolidada no mercado português.

Para os conceitos geridos em regime de franchising pelo Grupo Starfoods, o perfil procurado é o de empreendedores com capacidade financeira própria, motivação para gerir um negócio de restauração no terreno e vontade de seguir um modelo de operação estandardizado. Não existem, nas fontes oficiais, requisitos adicionais específicos divulgados, como experiência prévia obrigatória no setor alimentar. O contacto direto com a equipa de franchising permite esclarecer melhor que tipo de candidato é mais valorizado, nomeadamente ao nível de disponibilidade de capital e de localização pretendida.

De acordo com informação divulgada pelo próprio Grupo Starfoods, o investimento inicial para os seus conceitos em franchising arranca a partir de 30.000€ de capital próprio, podendo este valor variar consoante a dimensão do espaço, a localização e o conceito específico. O modelo prevê royalties regressivas, situadas entre 3% e 5% sobre o volume de faturação. Este enquadramento é aplicado de forma transversal às marcas do grupo, não existindo, até ao momento, uma grelha de investimento publicada em exclusivo para a I Love Poke no mercado português. Dados como direito de entrada autónomo ou metragem mínima do espaço não constam das fontes oficiais consultadas, pelo que não podem ser avançados com rigor neste momento.

• Marca fundada em Milão, Itália, em 2017
• Entrada em Portugal com a primeira loja nos Armazéns do Chiado, em Lisboa
• Gestão atual direta pelo Grupo Starfoods, sem franchising local ativo até à data
• Plano de abertura de até três lojas da marca em Portugal
• Mais de 150 lojas da marca a nível europeu, segundo imprensa especializada
• Investimento inicial do grupo a partir de 30.000€ de capital próprio
• Royalties regressivas entre 3% e 5% sobre a faturação, no modelo geral do grupo

Se procura acompanhar de perto a evolução da I Love Poke em Portugal e perceber quando o franchising local estará disponível, o melhor caminho é contactar diretamente a equipa do Grupo Starfoods. Peça mais informações e fique a par das próximas oportunidades de expansão desta marca de poke bowls em território português.