Il Panino, la cadena gastronómica cordobesa que muchos todavía recuerdan como Panino a secas, avanza con un plan de expansión que apunta a sumar franquicias en ciudades intermedias del interior argentino. Si están evaluando invertir en un formato gastronómico con trayectoria regional, esta es una marca que vale la pena mirar de cerca.
Franquicia · Hostelería y restauración
Franquicia Il Panino
Cadena cordobesa desde 1990 que apunta a 100 franquicias en el interior argentino.
1990
Año de creación
15
Puntos de venta
40 a 70 m²
Superficie
¿Cuánto cuesta una franquicia Il Panino?
Royalty de explotación
4%
Superficie mínima
a partir de 40 m²
Locales en Argentina
15
Datos declarados por la enseña — fuentes y fecha de verificación al pie de página.
De qué se trata
- Creación
- 1990
- Unidades en Argentina
- 15
- Puntos de venta
- 15
- Tipo de actividad
- Gastronomía - café, panini y comidas rápidas
Ficha de identidad
Las preguntas clave antes de empezar
Il Panino: de Córdoba Shopping a una red que crece
La historia de la marca arranca en marzo de 1990, cuando abrió su primer local dentro del Córdoba Shopping. Con el tiempo pasó a llamarse Panino, y más recientemente volvió a su nombre original, Il Panino, en una suerte de regreso a sus raíces. El concepto propone una carta pensada para todos los momentos del día: desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, con ensaladas, fajitas, hamburguesas, sándwiches de lomo, rabas, picadas y postres. Hoy la conducen Juan José Piñeiro y Ángeles Cima, ambos arquitectos, quienes tomaron la posta familiar y le imprimieron un nuevo impulso al negocio.
Por qué mirar la franquicia de Il Panino en este momento
La marca tiene más de tres décadas de trayectoria en el mercado cordobés, lo que le da un respaldo de marca reconocido en la región. Además, atravesó un proceso de renovación de identidad y de formato de locales, sumando un modelo híbrido con mesas además del clásico punto de venta de shopping. El objetivo declarado por sus directivos es ambicioso: escalar hasta 100 franquicias en el país, con foco en ciudades intermedias como Villa María, Venado Tuerto, La Carlota y Laboulaye, además de su base en Córdoba capital.
A quién busca la red para sumar como franquiciado
No encontramos, en fuentes verificables, un perfil de candidato detallado publicado por el franquiciante. Lo que sí se desprende de su estrategia de expansión es que la marca prioriza plazas del interior cordobés con potencial de crecimiento demográfico y económico, por lo que probablemente valoren en un candidato el conocimiento del mercado local y la capacidad de gestionar un local gastronómico de atención diaria. Para conocer los requisitos formales de ingreso a la red, lo recomendable es solicitar información directamente a la marca.
Inversión, canon y regalías: qué se sabe hasta ahora
La información económica disponible en fuentes de prensa es parcial. El dato más concreto que pudimos confirmar es el esquema de regalías: los franquiciados abonan un 4% sobre las ventas. En cuanto al capital inicial necesario, el derecho de entrada o la inversión total requerida, no encontramos cifras publicadas por el franquiciante ni por prensa económica confiable, por lo que no podemos ofrecer un monto de referencia. Sí se sabe que los locales de formato shopping rondan los 40 m², mientras que el formato híbrido con mesas llega a unos 70 m², como los que funcionan en el barrio General Paz de Córdoba y en Luján de Cuyo, Mendoza.
Datos clave de Il Panino
- Fundación: 1990, primer local en Córdoba Shopping
- Regalías: 4% sobre ventas
- Locales en 2019: 15 sucursales
- Objetivo de expansión declarado: hasta 100 franquicias en el país
- Formatos de local: shopping (40 m²) e híbrido con mesas (70 m²)
- Zonas de expansión: ciudades intermedias del interior cordobés como Villa María, Venado Tuerto, La Carlota y Laboulaye
Si les interesa evaluar esta oportunidad de franquicia gastronómica con historia y planes de crecimiento en el interior argentino, el siguiente paso es solicitar información directamente a la marca para conocer condiciones actualizadas de inversión, canon de ingreso y requisitos de ingreso a la red.
Cuánto cuesta abrir una franquicia de Il Panino
No hay cifras oficiales publicadas sobre el canon de ingreso o la inversión total necesaria para abrir un local de Il Panino. El único dato económico confirmado por prensa es la regalía del 4% sobre las ventas. Para conocer montos actualizados de inversión, lo recomendable es solicitar información directamente a la marca.
Cómo funciona el modelo de negocio de Il Panino
Il Panino es una cadena gastronómica que ofrece desayunos, almuerzos, meriendas y cenas, con una carta que incluye ensaladas, hamburguesas, sándwiches de lomo, rabas, picadas y postres. Existen dos formatos de local: uno tipo shopping de unos 40 m² y otro híbrido con mesas de unos 70 m², pensado para zonas de mayor circulación.
Qué requisitos piden para ser franquiciado de Il Panino
No encontramos requisitos formales publicados sobre perfil económico o experiencia previa exigida a los candidatos. La estrategia de expansión de la marca apunta a ciudades intermedias del interior de Córdoba, por lo que el conocimiento del mercado local podría ser valorado. Conviene consultar directamente con el franquiciante para conocer las condiciones exactas.
Qué apoyo da Il Panino a sus franquiciados
No hay información verificable de fuente oficial sobre programas de capacitación, acompañamiento operativo o soporte de marketing para los franquiciados. Se recomienda solicitar esta información directamente a la empresa antes de avanzar con una inversión, para conocer qué tipo de acompañamiento ofrece la red en la práctica.
Cuántos locales tiene Il Panino en Argentina
Según prensa económica, la cadena contaba con 15 sucursales en 2019, todas en la provincia de Córdoba. Más recientemente, la dirección de la empresa declaró un objetivo de expansión hacia 100 franquicias en el país, apuntando a ciudades intermedias como Villa María, Venado Tuerto, La Carlota y Laboulaye.
Fuentes y verificación de los datos
Las cifras de esta ficha proceden de las siguientes fuentes:
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