Los Amores

La historia arranca en la primavera de 1972, cuando la familia Achilli —hijos de inmigrantes italianos— levantó una pequeña heladería en el partido de Tres de Febrero. Ese primer local fue declarado Comercio Histórico del distrito. Medio siglo después, la conducción está en manos de la tercera generación, con Diego y Viviana Achilli al frente, y la estructura incluye planta de elaboración, distribuidora propia, dos marcas de helado y más de 700 personas trabajando.

El formato es una heladería con venta directa al público: locales de superficie acotada, alrededor de 50 m² promedio, con una carta que supera los 65 sabores e incluye opciones dietéticas, veganas y aptas para celíacos. El lema de la casa, «Amor por el helado, pasión por la calidad», resume una propuesta que se sostiene en tres pilares declarados por la empresa: calidad, capacitación e innovación. La producción se realiza bajo procesos controlados y certificaciones internacionales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Quien evalúa una franquicia gastronómica suele buscar dos cosas: un producto que la gente ya conoce y una cadena de abastecimiento que funcione. Los Amores ofrece ambas. La marca atravesó el Rodrigazo, la hiperinflación, la crisis de 2001 y la pandemia sin dejar de crecer, y esa continuidad se traduce hoy en una operación profesionalizada que conserva el sello familiar.

• Fábrica propia: el helado no se terceriza, lo elabora la empresa y lo distribuye con su propia flota.
• Sin regalías: según la ficha que la firma declara ante la AAMF, el modelo no contempla regalías variables, regalías fijas ni canon publicitario.
• Formato compacto: locales de unos 50 m² y una dotación mínima de 4 personas, lo que simplifica la búsqueda de inmueble y la gestión diaria.
• Expansión activa: durante 2025 la cadena sumó sucursales en Puerto Madryn y Esquel, reforzando su presencia patagónica, y antes había abierto una segunda boca en Tres Arroyos.
• Respaldo institucional: la empresa es socia de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias.

La compañía no publica criterios formales de selección: no hay información oficial sobre edad, experiencia previa, capital propio mínimo exigido ni obligación de operar el local personalmente. Los únicos parámetros operativos documentados son la superficie promedio del local y el mínimo de cuatro empleados. Dicho esto, el tipo de operación sugiere un candidato con vocación comercial, disponibilidad para estar en el mostrador durante la temporada alta y capacidad de gestionar un equipo pequeño en un rubro fuertemente estacional.

Las zonas habilitadas para nuevas unidades incluyen Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Buenos Aires (GBA e interior), Chubut, La Pampa, Río Negro, San Luis y Santa Cruz. Si su localidad está dentro de ese mapa, conviene consultar disponibilidad antes de avanzar.

La ficha declarada por el franquiciante ante la AAMF menciona una inversión total estimada de hasta 3 millones de pesos argentinos, sin obras civiles. Es un valor expresado en moneda local y no indexado, por lo que debe tomarse como orientativo y verificarse directamente con la empresa antes de cualquier decisión. El derecho de ingreso o canon inicial no está publicado ni en el sitio oficial ni en la ficha consultada.

En cuanto a los pagos recurrentes, la misma fuente indica que no se cobran regalías variables sobre la venta, ni regalías fijas, ni canon publicitario. En cadenas heladeras con planta propia, la rentabilidad del franquiciante suele apoyarse en la provisión del producto desde fábrica; ese punto no está documentado públicamente y conviene aclararlo durante la negociación. El repago promedio informado por la empresa es de 15 meses, un dato autodeclarado y no auditado. La duración del contrato, la exclusividad territorial y la existencia de financiamiento no figuran en fuentes verificables.

• Año de fundación: 1972, en Villa Bosch, partido de Tres de Febrero
• Familia fundadora: Achilli, hoy en tercera generación
• Red: 4 locales propios y 107 franquicias en operación (dato AAMF 2025); la prensa económica menciona 120 sucursales en seis provincias
• Presencia: exclusivamente Argentina
• Superficie promedio del local: 50 m²
• Personal mínimo: 4 empleados
• Regalías y canon publicitario: no previstos
• Repago informado: 15 meses
• Surtido: más de 65 sabores, con líneas dietéticas, veganas y sin TACC

Si le interesa abrir una heladería Los Amores en su ciudad, el paso siguiente es pedir información: solicite la ficha económica actualizada, el detalle del canon de ingreso, las condiciones de abastecimiento desde fábrica y la disponibilidad de zona. Complete el formulario y reciba los datos oficiales para evaluar el proyecto con números concretos.