Palta, conocida también como SOMOSPALTA, es una cadena argentina de gastronomía saludable que viene consolidando su modelo de franquicias en el país. Con una propuesta centrada en calidad de insumos y procesos estandarizados, la marca busca sumar nuevos socios para acompañar su expansión hacia ciudades del interior de Argentina.
Franquicia · Hostelería y restauración
Franquicia Palta
Franquicia argentina de gastronomía saludable, con producción centralizada y expansión hacia el interior del país
USD 80k – 100kk
inversión
14
locales en Argentina
Cuánto necesitas para empezar
Inversión total
El importe indicativo para abrir, comunicado por el franquiciador.
USD 80,000 - USD 100,000
De qué se trata
- Creación
- 2014
- Unidades en Argentina
- 14
- Puntos de venta
- 14
- Tipo de actividad
- Restaurantes de gastronomía saludable
- Empresa
- Grupo Meet & Eat S.A.
Ficha de identidad
Las preguntas clave antes de empezar
Por qué sumarse a la red de franquicias Palta
La marca cuenta hoy con 14 sucursales en Argentina, distribuidas entre siete locales franquiciados y siete propios o asociados, lo que muestra un equilibrio entre crecimiento propio y expansión a través de terceros. La fábrica central tiene capacidad para abastecer entre 25 y 30 restaurantes, es decir que la infraestructura productiva ya está pensada para sostener una red más grande que la actual, dejando margen para nuevas aperturas sin comprometer la calidad.
En 2026, SOMOSPALTA fue distinguida con el Premio SomosPyme a la Mejor Franquicia Argentina, un reconocimiento que valoró su modelo de negocio, su trayectoria y su capacidad de generar empleo. Ese mismo año, el grupo sumó una alianza con Gluten Freek para ofrecer opciones aptas para celíacos en sus locales, ampliando así el público al que puede llegar cada franquicia. La marca también integra la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), lo que aporta un marco institucional a quienes evalúan sumarse a la red.
A quién busca la marca para abrir un local
Si bien SOMOSPALTA no publica de forma detallada un perfil formal de candidato, el proceso de acercamiento que describe su sitio de franquicias comienza con un contacto inicial, sigue con la presentación del proyecto y un encuentro con el equipo del franchisor, y culmina con la firma del contrato y la reserva de zona. Este esquema sugiere que la marca prioriza el interés genuino por el rubro gastronómico saludable y la capacidad de afrontar la inversión requerida, aunque los requisitos específicos de experiencia o capital mínimo no están publicados con precisión.
Datos clave de la franquicia Palta
- Fundación: 2014, en Nordelta, provincia de Buenos Aires
- Franquiciante: Grupo Meet & Eat S.A.
- Locales en Argentina: 14 sucursales (7 franquicias y 7 propios o asociados)
- Inversión estimada: entre USD 80,000 y USD 100,000
- Reconocimiento: Premio SomosPyme 2026 a la Mejor Franquicia Argentina
- Planes de expansión: apertura de hasta cinco locales por año en ciudades como Rosario, Córdoba y Mendoza
Si te interesa evaluar la apertura de una franquicia Palta y conocer en detalle las condiciones actuales de inversión, contacto y disponibilidad de zonas, te recomendamos solicitar información directamente a través del formulario de contacto para recibir una respuesta personalizada del franquiciante.
Cuánto cuesta abrir una franquicia Palta en Argentina
Según el fundador de la marca, la inversión para abrir un local de SOMOSPALTA parte de USD 80,000 y puede llegar a USD 100,000, dependiendo del estado del inmueble y de la obra civil necesaria para adaptarlo. No hay información pública sobre un derecho de entrada separado de este monto ni sobre el esquema de regalías, por lo que conviene solicitar el detalle completo al franquiciante.
Cómo funciona el modelo de franquicia de SOMOSPALTA
El modelo se apoya en una fábrica central de 1.200 metros cuadrados en Malvinas Argentinas, que produce y distribuye los insumos porcionados a cada local mediante cocción sous-vide y envasado al vacío. Los franquiciados trabajan con la empresa como proveedor único, lo que estandariza la operación. La fábrica tiene capacidad para abastecer entre 25 y 30 restaurantes.
Qué requisitos piden para ser franquiciado de Palta
La marca no publica requisitos formales detallados de capital mínimo o experiencia previa. El proceso descrito en su sitio de franquicias incluye un contacto inicial, la presentación del proyecto, un encuentro con el equipo del franchisor y la firma del contrato con reserva de zona. Para conocer condiciones específicas es necesario consultar directamente con la marca.
Qué apoyo recibe un franquiciado de SOMOSPALTA
El soporte principal está en la provisión centralizada de insumos desde la fábrica propia del grupo, que simplifica la logística y asegura calidad uniforme en todos los locales. El sitio de franquicias menciona un acompañamiento en la etapa previa a la apertura, aunque no se detallan públicamente programas formales de capacitación continua o marketing conjunto.
Cuántos locales tiene la franquicia Palta y dónde puede crecer
SOMOSPALTA cuenta actualmente con 14 sucursales en Argentina, entre siete franquicias y siete locales propios o asociados. La empresa ya tiene la estructura para llegar a ciudades como Rosario, Córdoba y Mendoza, con el objetivo de sumar hasta cinco locales por año en ciudades del interior del país.
Fuentes y verificación de los datos
Las cifras de esta ficha proceden de las siguientes fuentes:
- Sitio oficial SOMOSPALTA
- Sitio de franquicias SOMOSPALTA (2023)
- iProfesional - Cuánto cuesta abrir una franquicia de restaurantes SOMOSPALTA
- ON24 - Una cadena gastronómica busca desembarcar en Rosario
- Puro Contenido - Grupo gastronómico integración vertical (2026)
- Buenos Bares - Palta conquista dos hitos clave (2026)
- Camino Gastronómico - Palta cocina sin gluten (2026)
- AAMF - Palta, bienvenido a la AAMF
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