Franchise De Broertjes

De kaart van De Broertjes bestaat uit een reeks kleine gerechten uit verschillende keukens, waar gasten de hele avond onbeperkt van kunnen proeven. Het restaurant mikt bewust op een familiaal en gezellig kader in plaats van een klassieke bediening met vaste gangen, wat het concept aantrekkelijk maakt voor gezinnen en grotere gezelschappen. Die formule van onbeperkt genieten onderscheidt De Broertjes van een gewoon restaurant en zorgt voor een herkenbare positionering op elke nieuwe locatie. De inrichting van de zaken volgt bewust dezelfde huiselijke lijn, met veel hout en warme kleuren, zodat gasten in elke vestiging hetzelfde gevoel van gastvrijheid terugvinden, ongeacht in welke stad ze aan tafel schuiven.

Voor een nieuwe vestiging voorziet De Broertjes een totale investering tussen 250.000 en 350.000 euro, waarvan de kandidaat zelf 150.000 euro eigen inbreng voorziet. Daarnaast wordt bij de opstart een instapgeld van 25.000 euro aangerekend. Eenmaal het restaurant open is, betaalt de franchisenemer 5% royalty's op de omzet, aangevuld met een marketingbijdrage van 1%. Als richtcijfer voor de omzet hanteert de keten twee miljoen euro per vestiging, een bedrag dat als vertrekpunt dient voor het financieel plan en dat in de praktijk verschilt van locatie tot locatie.

Ervaring in de horeca is een pluspunt bij De Broertjes, maar een specifieke keukenopleiding is geen vereiste: het hoofdkantoor voorziet een volledig opleidingstraject voor elke nieuwe franchisenemer, zowel voor het keukengedeelte als voor de zaal. Kandidaten worden vooral gescreend op ondernemerszin en de bereidheid om zich persoonlijk te engageren voor de dagelijkse uitbating van het restaurant, aangezien elke vestiging als een eigen zaak wordt gerund. Wie interesse heeft, neemt in eerste instantie contact op met het ontwikkelingsteam van de keten, waarna een kennismakingsgesprek volgt over de gewenste regio, de beschikbare panden en de persoonlijke motivatie van de kandidaat.

Voor de ondertekening van een franchiseovereenkomst ontvangt elke kandidaat in België een precontractueel informatiedocument, dat alle voorwaarden nog eens overzichtelijk bundelt. Dat geeft voldoende tijd om de cijfers na te rekenen en gericht vragen te stellen aan De Broertjes voor de knoop wordt doorgehakt over een concrete locatie.