Chi è il franchisor PolentOne
PolentOne è un marchio nato a Bergamo nel 2011 dall'intuizione di Marco Piovano. L'ispirazione per questo progetto affonda le radici nella storia familiare del fondatore: suo nonno Pietro gestiva un mulino vicino Bergamo, dove ogni giorno decine di persone si recavano per acquistare la farina.
Marco ha deciso di onorare questa tradizione creando un nuovo concept gastronomico che trasforma un piatto tipico della cultura povera settentrionale in uno spuntino moderno.
Oggi PolentOne è una catena affermata che conta 10 locali, di cui uno situato all'estero, portando il gusto autentico del Made in Italy nei centri storici più prestigiosi.
Punti di forza del progetto franchising PolentOne
Scegliere di affiliarsi a PolentOne significa puntare su un prodotto distintivo e un'organizzazione solida:
- Originalità del prodotto: la polenta viene proposta in modalità take away, superando i classici schemi della ristorazione veloce.
- Location centrali: il brand predilige piccoli ristoranti in zone di alto passaggio, garantendo visibilità e flussi di clienti costanti.
- Basso investimento: rispetto alle grandi catene internazionali, permette di avviare un'attività propria con un budget contenuto.
- Flessibilità finanziaria: l'azienda supporta l'affiliato nella scelta della modalità di finanziamento più adatta alle proprie capacità.
Qual è il format e come funziona il franchising PolentOne
Il format PolentOne si basa su una modalità di consumo d'asporto rivisitata, dove la polenta viene servita in diverse varianti e combinazioni.
Il funzionamento del locale è snello e dinamico, ideale per staccare dalla routine giornaliera senza i lunghi tempi della ristorazione servita al tavolo.
Il concept è stato progettato per adattarsi a piccoli locali situati nei punti più centrali delle città, rendendo la catena riconoscibile tra abitanti e passanti.
Gli affiliati gestiscono un menù specializzato che valorizza le materie prime locali, offrendo un'alternativa italiana e di qualità ai fast food americani.
Come diventare affiliati del franchising PolentOne
Per aprire un negozio PolentOne e unirsi a questa realtà, è necessario possedere empatia e passione per il contatto con il pubblico e la ristorazione.
I requisiti burocratici includono la maggiore età, l'assenza di fallimenti o interdizioni e l'apertura della Partita IVA.
Fondamentale è il possesso dell'abilitazione SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) e la redazione di un piano HACCP.
L'aspirante imprenditore dovrà inoltre presentare il modulo SCIA al Comune di riferimento, iscriversi a INPS e INAIL e ottenere l'autorizzazione per l'esposizione dell'insegna esterna.
Quanto costa aprire in franchising PolentOne
L'avvio di un ristorante PolentOne richiede un impegno economico iniziale accessibile.
PolentOne Franchising costi prevede un budget di partenza di almeno 25.000 euro, cifra necessaria per coprire l'affitto o il mutuo del locale, la ristrutturazione, le utenze, la messa in sicurezza e il personale.
Un grande vantaggio offerto dal marchio è la possibilità di scegliere tra diverse modalità di investimento: interamente con capitale proprio, tramite finanziamento, oppure un mix delle due soluzioni.
Questo approccio permette a chiunque abbia spirito imprenditoriale di calibrare l'esborso in base alle proprie disponibilità.
Che tipo di formazione e supporto è offerta agli affiliati PolentOne Franchising
PolentOne Franchising garantisce un affiancamento costante che parte dalla fase di progettazione fino al successo operativo del business:
- Supporto all'apertura: l'azienda sta accanto all'affiliato passo dopo passo durante l'allestimento e l'avvio del locale.
- Corsi di formazione: programmi dedicati per apprendere la preparazione dei prodotti e le tecniche di gestione del punto vendita.
- Supporto finanziario: consulenza specialistica per individuare la migliore struttura di capitale o di prestito per il progetto.
- Marketing e Brand: utilizzo di un marchio affermato e riconoscibile che facilita l'acquisizione di clientela sin dai primi giorni di attività.