Cielito Querido Café es una de las cadenas de cafeterías más queridas por el público mexicano, gracias a un menú que reinterpreta sabores tradicionales como el café de olla, la horchata caliente y el chocolate con chile bajo un formato moderno y colorido. Para quienes buscan invertir en el sector de alimentos y bebidas en México, esta marca representa un caso interesante, aunque con particularidades que conviene conocer antes de dar el siguiente paso.
Franquicia · Hostelería y restauración
Franquicia Cielito Querido Café
El café mexicano con identidad propia, hoy respaldado por Grupo Herdez y en expansión bajo Grupo Nutrisa
2010
Año de creación
93
Puntos de venta
Cuánto necesitas para empezar
Royalties
El franquiciador cobra un porcentaje recurrente sobre la facturación.
Sí
De qué se trata
- Creación
- 2010
- Unidades en México
- 93
- Puntos de venta
- 93
- Tipo de actividad
- Cafetería con concepto mexicano (bebidas, café, chocolate)
- Empresa
- RC Operadora de Cafeterías, S.A. de C.V.
Ficha de identidad
Las preguntas clave antes de empezar
Un concepto mexicano que rompió el molde de las cafeterías tradicionales
Nacida en 2010 impulsada por el grupo Mobility ADO, la cadena se propuso desde el inicio alejarse de los códigos estéticos y de producto de las cafeterías internacionales instaladas en México. El resultado fue una identidad visual muy reconocible, un lenguaje cercano y una carta que pone en el centro ingredientes y bebidas de raíz local: chamoyadas, aguas frescas, cacao puro y variantes de café con toques típicamente mexicanos. Este posicionamiento cultural fue clave para que la marca se ganara un lugar propio frente a competidores más globales.
Por qué Cielito Querido Café hoy forma parte de un grupo consolidado
En diciembre de 2019, Grupo Herdez adquirió la marca por 280 millones de pesos, integrándola a un portafolio que también incluye Nutrisa, Moyo y Chilim Balam. En 2025 estas marcas pasaron a integrar una nueva entidad, Grupo Nutrisa, enfocada en formatos retail con potencial de expansión. Según información difundida por el propio grupo, se contempla una inversión de hasta 150 millones de pesos anuales hasta 2030 destinada a nuevas aperturas, remodelaciones y renovación de equipamiento para las cuatro marcas del portafolio, con la meta de sumar hasta 60 nuevos locales al año entre las cuatro enseñas, incluyendo formatos de franquicia y de bajo costo.
A quién le puede interesar sumarse a esta red
El perfil de candidato ideal para este tipo de marca suele ser alguien con experiencia previa en operación de locales gastronómicos o retail, capacidad financiera para sostener el arranque de una unidad, y verdadero interés en un concepto con identidad cultural fuerte. Es importante remarcar que Cielito Querido Café no publica hoy una sección de franquicias en su sitio oficial con detalles de soporte, capacitación o requisitos específicos, por lo que quien esté interesado deberá solicitar información directamente a los canales del grupo para conocer el proceso real de selección y acompañamiento.
Condiciones económicas conocidas para abrir una unidad
De acuerdo con la Asociación Mexicana de Franquicias (AMFranquicias), el esquema contempla una cuota de franquicia de 200,000 pesos mexicanos, una inversión total estimada de 3,000,000 de pesos mexicanos, una regalía del 5% y una cuota operativa de publicidad de 3,500 pesos mexicanos. Fuentes especializadas en franquicias advierten que estas cifras son estimadas y pueden variar según el tamaño y las condiciones del local. No existe, hasta la fecha, confirmación oficial de estos montos en dólares ni en el sitio web de la marca, por lo que se recomienda validar la información directamente antes de avanzar con cualquier compromiso económico.
Cuánto cuesta abrir una franquicia de Cielito Querido Café
Según datos publicados por la Asociación Mexicana de Franquicias, la cuota de franquicia reportada es de 200,000 pesos mexicanos, con una inversión total estimada de 3,000,000 de pesos mexicanos. Estas cifras no están confirmadas en dólares ni en el sitio oficial de la marca, así que lo recomendable es solicitar información directa para validar montos actualizados antes de decidir.
Cómo funciona el modelo de negocio de Cielito Querido Café
Es una cafetería con menú de inspiración mexicana, que incluye café, chocolate, té y bebidas típicas como la horchata y las chamoyadas. La mayoría de sus 93 unidades en México operan como tiendas propias del grupo, mientras que solo 2 funcionan bajo esquema de franquicia, lo que indica un modelo aún poco extendido hacia terceros.
Qué requisitos piden para ser franquiciatario de la marca
No existe información oficial y pública detallada sobre los requisitos específicos para candidatos, ya que el sitio web de la marca no cuenta hoy con una sección de franquicias activa. Se recomienda contactar directamente a los canales de Grupo Herdez/Nutrisa para conocer el perfil que buscan y el proceso de selección real.
Qué soporte da la marca a sus franquiciatarios
No hay fuentes oficiales que detallen el tipo de capacitación, acompañamiento operativo o marketing que reciben los franquiciatarios de Cielito Querido Café. Dado que el esquema de franquicia es minoritario dentro de la red, se sugiere solicitar esta información directamente antes de evaluar una inversión.
Cuántas sucursales tiene Cielito Querido Café en México
De acuerdo con documentación oficial de Grupo Herdez con corte al 31 de diciembre de 2024, la marca contaba con 93 puntos de venta en México, de los cuales 91 eran tiendas propias y solo 2 operaban bajo franquicia. No hay confirmación de presencia fuera del país a la fecha.
Fuentes y verificación de los datos
Las cifras de esta ficha proceden de las siguientes fuentes:
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Cielito Querido Café
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