Franquicia Braza

O conceito assenta em churrasco e grelhados, complementados por receitas clássicas da cozinha portuguesa e por propostas de inspiração brasileira, incluindo a caipirinha. A ementa foi construída com ingredientes selecionados pela equipa da marca e contou com o contributo do Chef Dudu Mesquita, que soma mais de 20 anos de experiência e imprimiu ao menu um sotaque brasileiro.

A componente de take away é parte estrutural do modelo: além do serviço à mesa, o negócio capta refeições para levar, o que permite diluir custos fixos por mais transações diárias e responder a diferentes momentos de consumo — almoços rápidos, jantares em família e encomendas de fim de semana.

Outro pilar é o acolhimento. A marca assume a arte de bem receber como traço comum às culturas portuguesa e brasileira e trabalha a experiência em sala para gerar regresso do cliente, transformando a fidelização no principal indicador de sucesso de cada unidade.

Aderir ao franchising Braza significa explorar um conceito de restauração já definido, com identidade clara e ementa testada, em vez de construir um restaurante de raiz. As principais vantagens do modelo:

• Posicionamento diferenciado: churrasco e grelhados com cruzamento luso-brasileiro, num segmento com procura transversal.
• Dupla receita: sala e take away no mesmo espaço, sem duplicar estrutura.
• Ementa assinada: carta desenvolvida com o contributo de um chef com mais de duas décadas de experiência.
• Condições económicas transparentes: direito de entrada, royalties e taxa de marketing definidos à partida.

A Braza dirige-se a empreendedores que queiram gerir um restaurante com envolvimento direto no dia a dia. Não é indispensável ter percurso anterior na restauração, mas é determinante gostar de atendimento ao público e ter disponibilidade para acompanhar a operação de perto.

O candidato deve conseguir gerir uma equipa de cozinha e sala, controlar compras e desperdício, garantir consistência dos grelhados e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. É igualmente necessária capacidade financeira compatível com o investimento previsto e vontade de trabalhar a marca ao nível local, junto da comunidade envolvente.

As condições comunicadas pela rede são as seguintes:

• Direito de entrada: 20.000€
• Investimento total: de 145.000€ a 210.000€
• Royalties: 5%
• Taxa de marketing: 2%

A amplitude do investimento total reflete, tipicamente, as diferenças entre localizações: dimensão do espaço, estado inicial do imóvel, obras de adaptação, equipamento de cozinha e churrasqueira, mobiliário de sala e capital para o arranque da atividade. Antes de avançar, recomenda-se a construção de um plano de negócio adaptado ao local escolhido, com estimativa de vendas, custos com pessoal, renda e margem sobre matéria-prima.

Os royalties de 5% e a taxa de marketing de 2% são pagamentos correntes, associados à utilização da marca e às ações de comunicação da rede. A página oficial não detalha a duração do contrato, a área mínima exigida, o capital próprio necessário nem o número de unidades próprias e franchisadas em Portugal — pontos a esclarecer no contacto direto com a marca.

• Área de negócio: alimentação e restauração
• Formato: churrasqueira com serviço de sala e take away
• Direito de entrada: 20.000€
• Investimento total: 145.000€ a 210.000€
• Royalties: 5%
• Taxa de marketing: 2%
• Mercado: Portugal
• Site: www.braza.pt

Se procura entrar na restauração com um conceito de churrasco definido e com canal de take away integrado, peça mais informações sobre o franchising Braza através do formulário e receba os detalhes sobre disponibilidade de zonas, requisitos de espaço e condições contratuais.