A Harab's leva a cozinha árabe ao segmento de refeição rápida em Portugal, com uma proposta assente em produtos artesanais e num sabor que fideliza. Para quem procura um negócio de restauração com identidade própria e um produto-âncora reconhecível, a rede disponibiliza um modelo de franchising já testado no mercado português.
Franchising · Restauração
Franquicia Harab's
Restauração rápida árabe com esfirras artesanais: investimento de 55.000€ a 70.000€ e sem royalties.
25 000 €
direito de entrada
55 – 70 k€
investimento
Quanto precisa para começar
Royalties
Sem percentagem recorrente: o que fatura fica para si.
Zero
De que se trata
- Fundação
- 2020
- Unidades
- 2
- Tipo de atividade
- Restauração rápida de culinária árabe
Ficha técnica
As perguntas certas antes de começar
Apresentação do conceito
O conceito nasce da vontade de trazer para Portugal uma experiência gastronómica árabe autêntica, construída em torno de produtos 100% artesanais. A esfirra é o produto principal e o elemento que define a marca, acompanhada por uma oferta pensada para consumo rápido, no local ou para levar.
Toda a cadeia de produção segue um padrão exigente: escolha rigorosa das matérias-primas, tempero, preparação manual, controlo do tempo de forno, embalagem e armazenamento. É esse cuidado que garante o resultado final procurado pelos clientes — massa leve e macia, ligeiramente estaladiça, com cobertura saborosa e húmida.
A primeira loja em Portugal abriu a 13 de outubro de 2020, em Benfica, em plena pandemia. O arranque em contexto adverso acabou por confirmar a força do produto e do atendimento, e serviu de base à expansão que se seguiu. Hoje a Harab's posiciona-se como referência na restauração rápida especializada em culinária árabe.
Porquê aderir a esta rede
Aderir a esta rede significa trabalhar com um produto diferenciado, num nicho ainda pouco explorado em Portugal e com forte potencial de repetição de compra. Entre os principais argumentos:
- Produto distintivo: a esfirra artesanal cria um posicionamento claro face à restauração rápida convencional.
- Modelo já validado: a marca opera lojas próprias e unidades franchisadas em território nacional.
- Sem royalties: a rede não cobra royalties sobre a faturação, o que aligeira a estrutura de custos correntes.
- Processos definidos: a produção segue normas próprias, da seleção de ingredientes ao armazenamento.
- Expansão em curso: novas unidades franchisadas estão programadas, sinal de dinâmica de crescimento.
Perfil procurado
A Harab's procura empreendedores que valorizem a qualidade do produto e o contacto com o cliente. O candidato ideal tem apetência para gerir uma equipa em ambiente de restauração rápida, é rigoroso no cumprimento dos procedimentos operacionais e está disponível para acompanhar o dia a dia da loja.
Não é imprescindível vir do setor alimentar, mas é fundamental compreender que a consistência do produto artesanal depende da disciplina na execução. Espírito comercial, capacidade de organização e sentido de serviço completam o perfil, a par da capacidade financeira necessária para suportar o investimento inicial.
Condições de acesso e investimento
O direito de entrada na rede é de 25.000€. O investimento total estimado para abrir uma unidade situa-se entre 55.000€ e 70.000€, valor que varia consoante as características do espaço escolhido.
Em termos de encargos correntes, a marca não cobra royalties. Está prevista uma taxa de marketing de 2%, destinada a sustentar as ações de comunicação e a notoriedade da insígnia junto do público.
Outros elementos contratuais — como a duração do contrato, a área mínima da loja ou o capital próprio exigido — não constam da informação divulgada e devem ser confirmados diretamente com a marca durante o processo de candidatura.
Pontos-chave
- Setor: restauração rápida de especialidade árabe
- Produto principal: esfirras artesanais
- Primeira loja em Portugal: outubro de 2020, em Benfica
- Unidades próprias em Portugal: 2
- Unidades franchisadas em Portugal: 7 abertas e 3 com abertura prevista
- Direito de entrada: 25.000€
- Investimento total: 55.000€ a 70.000€
- Royalties: não existem
- Taxa de marketing: 2%
Se o projeto lhe faz sentido e quer perceber se há disponibilidade para a sua zona, peça já mais informações sobre o franchising Harab's. Preencha o formulário de contacto e receba os detalhes sobre condições, requisitos e passos seguintes da candidatura.
Quanto custa abrir um franchising Harab's?
O investimento total estimado para abrir uma unidade Harab's situa-se entre 55.000€ e 70.000€, valor que inclui o direito de entrada de 25.000€. O montante final depende das características do espaço, das obras necessárias e do equipamento a instalar. Não existem royalties sobre a faturação, apenas uma taxa de marketing de 2%. Peça informações para receber uma estimativa ajustada à sua zona.
Como funciona o conceito Harab's?
A Harab's é uma rede de restauração rápida especializada em culinária árabe, tendo a esfirra como produto principal. Todos os produtos são artesanais e seguem um processo controlado que abrange a seleção de matérias-primas, tempero, preparação manual, tempo de forno, embalagem e armazenamento. O objetivo é manter a massa leve, macia e ligeiramente estaladiça, com cobertura saborosa e húmida, servida em ambiente de consumo rápido.
Que requisitos preciso de cumprir para ser franchisado da Harab's?
A informação divulgada não detalha requisitos formais nem o capital próprio exigido. Na prática, é necessária capacidade financeira compatível com um investimento entre 55.000€ e 70.000€, disponibilidade para acompanhar a operação diária, sentido de rigor no cumprimento dos procedimentos de produção artesanal e apetência para gerir uma equipa. Recomendamos que contacte a marca para conhecer os critérios de seleção completos.
Que apoio e formação oferece a Harab's aos franchisados?
A página oficial da rede não especifica o pacote de apoio nem o programa de formação disponibilizado aos franchisados. Sabendo-se que a produção segue processos próprios muito definidos, é natural que exista transmissão de know-how operacional. Para conhecer em detalhe a formação inicial, o acompanhamento na abertura e o suporte contínuo, sugerimos que solicite informações diretamente através do formulário de contacto.
Quantas lojas Harab's existem em Portugal?
A Harab's conta em Portugal com 2 unidades próprias e 7 unidades franchisadas já em funcionamento, estando previstas mais 3 aberturas. A primeira loja da marca no país foi inaugurada a 13 de outubro de 2020, em Benfica, e a rede tem vindo a crescer desde então no segmento da restauração rápida de especialidade árabe.
Fontes e verificação dos dados
Os números desta ficha provêm das seguintes fontes:
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