Unir a memória afetiva de uma marca centenária de panificação com a operação de uma cafeteria moderna: essa é a proposta da Casa Bauducco, rede presente em todo o território nacional e aberta a novos franqueados em 2026.
Franquia · Alimentação Fora do Lar
Franquicia Casa Bauducco
Empório e cafeteria da marca Bauducco: 201 unidades no Brasil e mais de 180 itens no mix.
R$ 60.000
taxa de franquia
R$ 20.000
capital próprio
BRL 530k – 930k
investimento
201
unidades no Brasil
Quanto custa uma franquia Casa Bauducco?
Taxa de franquia
Valor pago na assinatura do contrato
R$ 60.000
Capital próprio
Recursos próprios necessários para completar o financiamento
R$ 20.000
Investimento total
Orçamento total estimado para a abertura
R$ 530.000 – R$ 930.000
Royalties
6%
Taxa de propaganda
2%
Área mínima
a partir de 55 m²
Unidades no Brasil
201
Dados declarados pela marca — fontes e data de verificação no fim da página.
Do que se trata
- Fundação
- 2012
- Unidades no Brasil
- 201
- Unidades
- 201
- Tipo de atividade
- Empório e cafeteria
Ficha técnica
As perguntas certas antes de começar
Por que entrar nesta rede
A Casa Bauducco reúne, hoje, 201 unidades no país, sendo 188 franqueadas e 13 próprias. A presença de lojas operadas pela própria franqueadora indica que o modelo é testado internamente, e não apenas repassado ao franqueado.
A marca também foi chancelada com o Selo de Excelência em Franchising da ABF nos anos de 2018, 2019, 2022 e 2026, reconhecimento que considera a avaliação da própria rede de franqueados. A sede fica em São Paulo e há disponibilidade para novas unidades em todo o Brasil.
Perfil procurado
Segundo a franqueadora, capital disponível é apenas o ponto de partida. Espera-se que o candidato tenha:
- perfil empreendedor, com disposição para estar próximo da operação;
- habilidade de motivar e gerenciar pessoas, já que o time é decisivo na experiência do cliente;
- postura de embaixador da marca, sentindo-se parte da história da família Bauducco;
- foco em experiência de consumo: o cliente que entra na loja precisa perceber o aroma das receitas recém-saídas do forno e as boas lembranças que ele desperta.
Condições de acesso e investimento
O modelo divulgado é o de loja, com a seguinte estrutura financeira:
- Capital para instalação: de R$ 450.000 a R$ 850.000
- Taxa de franquia: R$ 60.000 (valor fixo)
- Capital de giro: R$ 20.000 (valor fixo)
- Investimento total: de R$ 530.000 a R$ 930.000
- Royalties: 6% sobre o faturamento bruto
- Taxa de propaganda: 2% sobre o faturamento bruto
- Retorno estimado: de 24 a 36 meses
A variação entre o piso e o teto do investimento está ligada principalmente ao ponto escolhido, ao tamanho da loja dentro da faixa de 55 a 80 m² e às obras de instalação necessárias.
Como funciona o processo de seleção
A entrada na rede segue etapas bem definidas: cadastro no site, análise do material informativo, envio da ficha cadastral com termo de confidencialidade e reunião de apresentação. Em seguida vêm a prospecção e a avaliação do ponto, o estudo de viabilidade financeira e a definição do layout de implantação. Depois, a franqueadora envia a COF (Circular de Oferta de Franquia), recolhe a documentação e parte para as assinaturas dos contratos de locação e de franquia. O ciclo termina com treinamento e inauguração da unidade.
Pontos-chave
- Ano de criação: 2012
- Unidades no Brasil: 201 (188 franqueadas e 13 próprias)
- Sede: São Paulo
- Área da loja: 55 a 80 m²
- Investimento total: R$ 530.000 a R$ 930.000
- Taxa de franquia: R$ 60.000
- Capital de giro: R$ 20.000
- Royalties: 6% do faturamento bruto
- Taxa de propaganda: 2% do faturamento bruto
- Payback estimado: 24 a 36 meses
- Mix de produtos: mais de 180 itens
- Expansão: todo o Brasil
Se o perfil e o volume de investimento fazem sentido para o seu momento, preencha o formulário e solicite informações sobre a franquia Casa Bauducco na região onde você pretende abrir a loja.
Quanto custa a franquia Casa Bauducco?
O investimento total fica entre R$ 530.000 e R$ 930.000, dependendo do ponto e da obra. Dentro desse valor estão o capital para instalação (R$ 450.000 a R$ 850.000), a taxa de franquia de R$ 60.000 e R$ 20.000 de capital de giro. A franqueadora estima retorno do investimento em 24 a 36 meses.
Como funciona o modelo de loja da Casa Bauducco?
A loja combina empório e cafeteria: o cliente pode comprar produtos para levar ou sentar e consumir no local uma fatia de panettone, croissant, palmier e outros itens acompanhados de café ou cappuccino. São mais de 180 produtos no mix e a unidade ocupa de 55 a 80 m², formato adequado a shoppings e ruas movimentadas.
Qual o perfil de franqueado que a Casa Bauducco procura?
Mais do que capital, a rede busca alguém com perfil empreendedor e habilidade para lidar com pessoas, motivando o time da loja. O franqueado deve atuar como embaixador da marca, sentir-se parte da história da família Bauducco e cuidar da experiência do cliente, que é parte central da proposta do negócio.
Quais são as etapas para abrir uma franquia Casa Bauducco?
O processo começa com cadastro no site e análise do material informativo, seguido de ficha cadastral, termo de confidencialidade e reunião de apresentação. Depois vêm prospecção e avaliação do ponto, estudo de viabilidade financeira, layout, envio da COF, documentação e assinatura dos contratos de locação e franquia. O último passo é o treinamento, antes da inauguração.
Quantas unidades a Casa Bauducco tem no Brasil?
A rede soma 201 unidades no país, sendo 188 franqueadas e 13 próprias. A sede está em São Paulo e há disponibilidade de expansão em todo o Brasil. A marca recebeu o Selo de Excelência em Franchising da ABF nos anos de 2018, 2019, 2022 e 2026. Dados atualizados pela franqueadora em 06/08/2026.
Fontes e verificação dos dados
Os números desta ficha vêm das seguintes fontes:
- Portal do Franchising (ABF) (2026)
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