Franquicia Croasonho

A marca se posiciona como a única do país dedicada exclusivamente a croissants recheados. O produto que dá nome ao negócio — o Croasonho — é feito com massa crocante na parte externa e macia no interior, e chega ao cliente em três tamanhos: P, M e G. O cardápio reúne mais de 40 sabores entre opções doces e salgadas, com mais de 30 tipos de recheio disponíveis.

Além do item principal, o menu foi ampliado para sustentar vendas em diferentes horários: croaburgers, saladas, pratos executivos, sobremesas, milk shakes, cafés especiais e outras bebidas. Essa amplitude ajuda a operação a capturar público no almoço, no cafezinho da tarde e no lanche da noite.

Outro ponto relevante é a variedade de formatos. A rede opera em ruas movimentadas de metrópoles, em praças de alimentação de shopping centers, no modelo Croa Café e também em quiosques — o que permite adaptar o projeto ao ponto disponível e ao perfil de fluxo de cada praça.

A Croasonho integra o Grupo HALIPAR, holding que também controla Griletto, Montana Grill e Jin Jin e figura entre os três maiores grupos de franquias de alimentação do Brasil. O time executivo acumula mais de 20 anos de atuação no setor de alimentos, o que se traduz em processos já testados em larga escala.

A marca acumula sete Selos de Excelência em Franchising da ABF, com chancelas nos anos de 2013, 2014, 2016, 2018, 2022, 2023, 2024 e 2025. Em 2022, ao completar 25 anos, recebeu a classificação 5 Estrelas na premiação Melhores Franquias da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

O pacote de apoio ao franqueado inclui:

• Apoio na implantação da loja, do projeto à abertura;
• Assessoria de imprensa para fortalecer a marca;
• Programa de Fidelidade voltado à recorrência de clientes;
• Programa de Excelência para acompanhar padrões operacionais;
• Ferramentas de gestão e acesso à Extranet;
• Treinamentos presenciais e online pela plataforma "Trilha do Conhecimento".

O negócio combina bem com quem gosta de estar próximo do cliente e sabe gerenciar um time em ambiente de alto giro. Não é exigida experiência prévia em alimentação, já que a franqueadora oferece trilha de capacitação, mas conta muito a disposição para acompanhar a rotina da unidade, cuidar de indicadores e manter o padrão do produto.

Capacidade financeira compatível com o investimento e disponibilidade para dedicação à operação são pontos centrais. A rede tem disponibilidade de expansão em todo o território brasileiro, o que amplia as opções de praça para quem quer investir na região onde já vive e trabalha.

Para o modelo de loja, a taxa de franquia é de R$ 55.000. O capital destinado à instalação varia de R$ 275.000 a R$ 450.000, conforme o formato e o ponto escolhido, e o capital de giro previsto fica entre R$ 20.000 e R$ 40.000.

Somando esses componentes, o investimento total vai de R$ 350.000 a R$ 545.000. A área necessária varia bastante justamente pela diversidade de formatos: de 12 a 120 m², faixa que acomoda desde quiosques até lojas completas.

Sobre o faturamento bruto incidem royalties de 5% e taxa de propaganda de 1,50%. O faturamento médio mensal informado é de R$ 100.000 por unidade, com prazo de retorno estimado entre 24 e 36 meses.

• Unidades no Brasil: 50, todas franqueadas;
• Sede: São Paulo (SP);
• Taxa de franquia: R$ 55.000;
• Investimento total: de R$ 350.000 a R$ 545.000;
• Capital de giro: de R$ 20.000 a R$ 40.000;
• Royalties: 5% do faturamento bruto;
• Taxa de propaganda: 1,50% do faturamento bruto;
• Área: de 12 a 120 m²;
• Faturamento médio mensal: R$ 100.000;
• Retorno: de 24 a 36 meses;
• Disponibilidade: todo o Brasil;
• Grupo: HALIPAR (Griletto, Montana Grill, Jin Jin).

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