Descubre una de las propuestas más reconocibles de la restauración urbana en España. Lateral combina cocina internacional, recetas populares reinterpretadas y un ambiente social donde la gastronomía se convierte en una experiencia para compartir. Una oportunidad atractiva para inversores con vocación hostelera.
Franquicia · Hostelería y restauración
Restaurantes Lateral
Lateral es una cadena de restauración experiencial nacida en Madrid en 1997, especializada en pinchos y raciones para compartir en un ambiente urbano y social. Se expande mediante franquicia dentro del segmento upper casual dining.
1997
Año de creación
20
Puntos de venta
250.000 €
Aportación personal
Cuánto necesitas para empezar
Inversión total
El importe indicativo para abrir, comunicado por el franquiciador.
650.000 €
Aportación personal
La cantidad personal que debes invertir para empezar.
250.000 €
De qué se trata
- Creación
- 1997
- Puntos de venta
- 20
- Tipo de actividad
- Restauración experiencial / upper casual dining
Ficha de identidad
Dentro de Restaurantes Lateral
Las preguntas clave antes de empezar
Presentación del concepto
Fundada en Madrid en 1997, Lateral se ha consolidado como una marca de referencia en la restauración informal y experiencial. Su carta gira en torno a pinchos y raciones pensadas para compartir, con una cocina internacional que reinterpreta recetas populares con un toque moderno. El concepto encaja en el segmento upper casual dining, caracterizado por un público amplio, consumo recurrente y una elevada fidelización.
La marca construye su identidad alrededor de la idea de que en sus locales "pasan cosas diferentes": espacios vivos, con personalidad propia, donde la música, la cultura y el ocio forman parte esencial de la propuesta. Su ADN se apoya en la calidad gastronómica, la cercanía en el servicio, las ubicaciones premium y un diseño cuidado y diferenciador. En la actualidad, Lateral suma alrededor de 20 restaurantes en España y continúa creciendo con un modelo de franquicia sólido.
¿Por qué unirse a esta franquicia?
Integrarse en la red Lateral significa apostar por un concepto probado en un sector con demanda estable y creciente. La restauración vinculada al ocio se beneficia de un fuerte carácter social: salir a comer o cenar se ha convertido en una forma habitual de relación y entretenimiento, lo que garantiza un flujo constante de clientes.
- Concepto experiencial consolidado, con gran atractivo social y cultural.
- Modelo de franquicia estructurado, respaldado por una amplia experiencia operativa y un soporte integral al franquiciado.
- Marca reconocible, diseñada para ubicaciones premium y un público recurrente.
- Procesos estandarizados que aportan control operativo, optimización de recursos y escalabilidad.
Perfil buscado
Lateral se dirige a profesionales e inversores con solidez financiera y visión empresarial. El perfil ideal reúne los siguientes rasgos:
- Experiencia contrastada en la gestión de negocios de hostelería y, preferiblemente, en el ámbito de las franquicias.
- Capacidad para liderar equipos, dirigir el día a día del negocio y aplicar con rigor los estándares de la marca.
- Actitud proactiva, orientación a resultados y compromiso con el crecimiento a medio y largo plazo.
- Capacidad económica y financiera acorde a la inversión requerida.
Condiciones de acceso e inversión
Para abrir una franquicia Lateral se requiere una aportación de fondos propios de 250.000 €, cantidad necesaria para acceder a la financiación del proyecto. La inversión total asciende a aproximadamente 650.000 €, importe que incluye el canon de entrada de 40.000 €. Según los datos disponibles, un restaurante Lateral genera una facturación media anual cercana a los 2.000.000 €, lo que refleja el potencial del formato.
Puntos clave
- Año de creación: 1997
- Número de puntos de venta: alrededor de 20 restaurantes en España
- Canon de entrada: 40.000 €
- Inversión total: 650.000 €
- Aportación de fondos propios: 250.000 €
- Facturación media anual: 2.000.000 €
- Edad media de los franquiciados: 45 años
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