Pokawa est une enseigne française de restauration rapide et saine, née en 2017 autour du poké bowl, une spécialité inspirée d'Hawaï mêlant riz, poisson ou protéines et légumes frais personnalisables. L'enseigne revendique la place de leader de la «healthy food» en France, avec plus de 130 restaurants en France et à l'international et un chiffre d'affaires global de 112 millions d'euros en 2025.
Franchise · Restauration
Franchise Pokawa
Enseigne française de poké bowl, plus de 130 restaurants, présente au Luxembourg via deux adresses en centre commercial.
35.000 €
droit d'entrée
2
implantations au Luxembourg
Combien coûte une franchise Pokawa?
Droit d'entrée (redevance initiale)
Montant versé à la signature du contrat
35.000 €
Surface minimale
à partir de 100 m²
Implantations au Luxembourg
2
Implantations dans le monde
130
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2017
- Unités au Luxembourg
- 2
- Points de vente
- 2
- Type d'activité
- Franchise de restauration rapide healthy (poké bowl)
- Société
- Pokawa
- Zones de présence
- Kirchberg Shopping, Cloche d'Or
Carte d'identité
Les bonnes questions avant de se lancer
Le réseau au Luxembourg
Au Luxembourg, Pokawa est présent via au moins deux implantations en centre commercial: au Kirchberg Shopping et à la Cloche d'Or, où l'enseigne est répertoriée parmi les restaurants du site sous le nom «Pokawa». Le site officiel du réseau ne précise pas qui exploite ces deux adresses ni si elles font partie du réseau de franchise classique ou d'un accord spécifique avec les centres commerciaux.
Comment fonctionne le franchising Pokawa
En France, Pokawa recrute activement des franchisés via une page dédiée qui met en avant un accompagnement complet: recherche de locaux, agencement, formation, marketing, préparation de l'ouverture et suivi local. Le réseau communique des données financières précises pour la France: un investissement moyen d'environ 2 400 € HT par mètre carré pour une surface minimale de 100 m², un retour sur investissement estimé à deux ans et une rentabilité (EBITDA) annoncée entre 15 et 20%.
L'investissement
Pour la France, Pokawa annonce un droit d'entrée de 35 000 € HT, auquel s'ajoutent 7 000 € de formation, ainsi qu'un investissement moyen d'environ 2 400 € HT par mètre carré pour une surface minimale de 100 m². Aucun pourcentage de redevance n'est publié sur la page consultée, ni aucun montant d'apport personnel minimum. Ces chiffres concernent le marché français: aucune grille tarifaire équivalente n'est publiée pour le Luxembourg, où les coûts d'implantation en centre commercial diffèrent généralement de ceux du marché français.
Le profil recherché
Le réseau met en avant un accompagnement «sur mesure» pour ses franchisés, de la recherche du local jusqu'aux plans d'action locaux, ce qui suggère un profil d'entrepreneur motivé par la restauration rapide et le concept healthy plutôt qu'une expérience obligatoire en restauration traditionnelle. Aucune condition précise de capital ou d'expérience préalable n'est publiée en dehors des données financières globales de l'investissement.
Ce qu'il faut retenir
- Enseigne française de poké bowl fondée en 2017, plus de 130 restaurants en France et à l'international
- Présente au Luxembourg via au moins deux adresses en centre commercial: Kirchberg Shopping et Cloche d'Or
- Page de recrutement de franchisés active, mais limitée au marché français
- En France: droit d'entrée de 35 000 € HT + 7 000 € de formation, investissement moyen ≈2 400 €HT/m² (100 m² min.)
- Situation pour le Luxembourg à confirmer directement auprès du réseau
Peut-on ouvrir un Pokawa au Luxembourg?
Rien ne le confirme à ce jour: la page de recrutement de franchisés de Pokawa ne mentionne que le marché français, alors que l'enseigne est déjà présente au Luxembourg via deux adresses en centre commercial. Un candidat luxembourgeois doit contacter directement l'équipe développement de Pokawa pour savoir si une implantation supplémentaire est envisagée dans le pays.
Quelles sont les conditions pour devenir franchisé Pokawa en France
En France, Pokawa demande un droit d'entrée de 35 000 € HT auquel s'ajoutent 7 000 € de formation, avec un investissement moyen d'environ 2 400 € HT par mètre carré pour une surface minimale de 100 m². Le réseau annonce un retour sur investissement estimé à deux ans et une rentabilité (EBITDA) entre 15 et 20%. Ces conditions ne s'appliquent pas nécessairement au Luxembourg.
Combien de restaurants Pokawa y a-t-il au Luxembourg
Deux implantations ont été identifiées au Luxembourg, toutes deux en centre commercial: au Kirchberg Shopping et à la Cloche d'Or, où l'enseigne est répertoriée parmi les restaurants du site. L'exploitant de ces deux adresses n'est pas précisé par les sources consultées.
Depuis quand la marque Pokawa existe-t-elle
Pokawa a été fondée en 2017 et connaît depuis une forte croissance, avec plus de 130 restaurants en France et à l'international en 2026 et un chiffre d'affaires global de 112 millions d'euros en 2025, dont 17 nouvelles ouvertures sur les douze derniers mois.
Quel accompagnement Pokawa propose-t-il à ses franchisés
En France, le réseau annonce un accompagnement complet de ses franchisés: recherche de locaux, agencement du restaurant, formation initiale, soutien marketing, préparation de l'ouverture et plans d'action personnalisés au niveau local, du démarrage du projet jusqu'à l'exploitation courante.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
- Site officiel Pokawa (2026)
- Pokawa — page franchise (2026)
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Investissement à partir de 100 m², investissement moyen ≈2 400 €HT/m² (France)