Chinawok es una de las cadenas de comida rápida más reconocidas del Perú, especializada en el llamado chifa: la fusión entre la cocina cantonesa y los sabores peruanos. Con más de dos décadas en el mercado y presencia en varios países de la región, la marca forma parte del portafolio gastronómico de NG Restaurants, el holding del grupo Intercorp. Para quienes evalúan ingresar al negocio de restaurantes bajo un modelo probado, Chinawok representa una marca con historia, aunque conviene aclarar desde ya que buena parte de las condiciones comerciales del franchising no están publicadas oficialmente y deben confirmarse directamente con el operador.
Franquicia · Hostelería y restauración
Franquicia Chinawok
Chifa peruano con respaldo de Intercorp: 48 locales en Perú y 180 en la región
USD 20k – 40kk
inversión
48
locales en Perú
¿Cuánto cuesta una franquicia Chinawok?
Inversión total
Presupuesto total estimado para la apertura
USD 20,000 – USD 40,000
Locales en Perú
48
Locales en el mundo
180
Datos declarados por la enseña — fuentes y fecha de verificación al pie de página.
De qué se trata
- Creación
- 1999
- Unidades en Perú
- 48
- Puntos de venta
- 48
- Tipo de actividad
- Restaurante de comida rápida chifa (fusión chino-peruana)
- Empresa
- Alert del Perú S.A. (NG Restaurants / Grupo Intercorp)
Ficha de identidad
Las preguntas clave antes de empezar
Por qué Chinawok atrae a inversionistas del rubro gastronómico
El respaldo de un grupo con trayectoria como NG Restaurants es uno de los puntos que más pesa a favor de la marca. Según información periodística reciente, Chinawok cuenta con 48 locales en el Perú y 180 en toda la región, con presencia en ocho países de Latinoamérica y más de 38 ciudades. El mercado peruano representa cerca del 30% de los ingresos regionales de la franquicia, lo que confirma la relevancia del país dentro de la estrategia del grupo. Además, la cadena reporta un crecimiento anual de doble dígito y más de 5 millones de clientes atendidos al año, con un ticket promedio de entre USD 6.50 y USD 8.50 por consumo.
La marca también ha mostrado ambición expansiva: en 2018 anunció planes para desembarcar en Estados Unidos bajo el formato Chinawok Global, y para 2025 proyecta abrir entre dos y tres locales adicionales en Perú, apostando por el formato puerta a calle, ya probado en un restaurante ubicado en la Av. Javier Prado, en Magdalena.
A quién busca Chinawok como futuro franquiciado
Aunque no existen requisitos oficiales publicados por el franchisor, el perfil que suele encajar en cadenas de comida rápida con esta estructura corporativa corresponde a inversionistas con experiencia previa en el sector restaurantero o retail, capacidad financiera para afrontar la inversión inicial y disposición para seguir los estándares operativos de una marca consolidada. Dado que la operación en Perú está centralizada bajo NG Restaurants, es recomendable que cualquier candidato interesado consulte directamente con la empresa sobre el esquema real de incorporación, ya que no hay evidencia pública de franquiciados independientes de tercer nivel en el país.
Inversión estimada y condiciones para abrir un local
La información disponible sobre montos de inversión proviene de una fuente secundaria no oficial, por lo que debe tomarse como referencial. De acuerdo con esa fuente, la inversión inicial para un local Chinawok bajo el modelo tradicional oscilaría entre USD 20,000 y USD 40,000, mientras que el formato express requeriría entre USD 10,000 y USD 20,000, montos que cubrirían equipamiento, mobiliario, decoración, licencia de marca y capacitación. No se ha logrado confirmar esta cifra en el sitio oficial de Chinawok ni en medios económicos especializados, por lo que cualquier candidato debe validarla directamente con el franchisor. Tampoco existen datos verificados sobre derecho de entrada, porcentaje de regalías, metraje mínimo requerido u otros costos asociados. Quien esté interesado en este negocio deberá solicitar esta información de manera directa a NG Restaurants o Alert del Perú.
Datos clave de Chinawok en Perú
- Año de fundación: 1999, con su primer local en Jockey Plaza, Lima
- Operador en Perú: Alert del Perú S.A., parte del grupo NG Restaurants (Intercorp)
- Locales en Perú: 48 tiendas a nivel nacional
- Locales en la región: 180 locales en ocho países de Latinoamérica
- Participación de Perú en ingresos regionales: aproximadamente 30%
- Clientes atendidos al año: más de 5 millones
- Ticket promedio: entre USD 6.50 y USD 8.50
- Inversión inicial referencial (fuente no oficial): entre USD 20,000 y USD 40,000 (modelo tradicional) o USD 10,000 a USD 20,000 (modelo express)
Si este concept de comida chifa con respaldo de un grupo gastronómico consolidado le interesa como oportunidad de negocio, el siguiente paso es solicitar información directamente a Chinawok para conocer las condiciones actualizadas de inversión, derecho de entrada y regalías, datos que el franchisor no publica de forma abierta en su sitio web.
Cuánto cuesta abrir un franchising Chinawok en Perú
No existe una cifra oficial publicada por el franchisor. Una fuente secundaria no verificada menciona montos de entre USD 20,000 y USD 40,000 para el modelo tradicional, y entre USD 10,000 y USD 20,000 para el formato express, pero estos datos deben confirmarse directamente con NG Restaurants o Alert del Perú antes de tomar cualquier decisión de inversión.
Cómo funciona el modelo de negocio de Chinawok
Chinawok ofrece comida chifa, es decir, platos chinos adaptados al gusto peruano, en un formato de servicio rápido pensado para locales en centros comerciales y también puerta a calle. La marca pertenece a NG Restaurants, del grupo Intercorp, que centraliza la operación en el país y mantiene más de 48 locales activos actualmente.
Qué requisitos pide Chinawok para ser franquiciado
El franchisor no ha publicado requisitos oficiales específicos de capital mínimo o experiencia previa. En general, este tipo de cadenas busca inversionistas con solvencia financiera y conocimiento del rubro gastronómico. Lo recomendable es contactar directamente a la empresa para conocer el proceso real de evaluación de candidatos.
Qué apoyo da Chinawok a sus franquiciados
Según información histórica no confirmada oficialmente, el modelo contemplaba capacitación integral al inicio y la asignación de un supervisor que realiza visitas periódicas a cada unidad. No hay información actualizada publicada sobre el soporte vigente, por lo que conviene solicitarla directamente al franchisor.
Cuántos locales tiene Chinawok en Perú y en la región
Chinawok cuenta actualmente con 48 locales en Perú y 180 en toda la región latinoamericana, con presencia en ocho países y más de 38 ciudades. El mercado peruano representa cerca del 30% de los ingresos regionales de la marca, según reportes periodísticos recientes.
Fuentes y verificación de los datos
Las cifras de esta ficha proceden de las siguientes fuentes:
- Sitio oficial Chinawok - Empresas y socios estratégicos
- Infobae - Nueva CEO de NGR (Bembos, Chinawok y más marcas) (2025)
- Gestión - Chinawok va por más locales en Perú (2024)
- Club Franquicia Perú - Chinawok abrirá tiendas puerta a calle (2024)
- Peru Retail - Chinawok planea expandirse a Estados Unidos (2018)
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