Franquicia La Casa del Alfajor

El concepto nació en 1987 quemidas Hernán Pareja y su esposa Marcela Silva decidieron convertir una receta casera de alfajor en un pequeño local de barrio. Con el paso de los años, la propuesta se amplió a dulces y snacks salados, siempre bajo la misma idea central: honrar el alfajor tradicional peruano con una experiencia de cafetería cercana y familiar. Fue en 1996 cuando la empresa dio su primer paso hacia el modelo de franquicias, al otorgar su primera licencia exclusiva en San Isidro, lo que marcó el inicio de una red que luego se extendió a distintos distritos de Lima y a varias ciudades de provincia.

La marca combina una trayectoria de casi 40 años con un producto de alta rotación y arraigo cultural, lo que reduce el riesgo de aceptación en el mercado peruano. A esto se suma un dato relevante: según declaraciones recientes de la propia empresa, La Casa del Alfajor está reactivando de forma activa su plan de franquicias en provincias, además de explorar oportunidades internacionales, luego de haber consolidado exportaciones a Estados Unidos y de haber sumado presencia reciente en Canadá. El crecimiento de la compañía se mantiene positivo, con cifras de expansión de un dígito en los últimos ejercicios y una aceleración cercana al 15% en los meses más recientes, lo que indica una marca en fase de impulso comercial, no de estancamiento.

Aunque la empresa no ha publicado de forma oficial un perfil detallado de candidato, su historia y su discurso público sugieren que valora a emprendedores con vocación comercial, capacidad de gestión de punto de venta y compromiso con el estándar de calidad y sabor que caracteriza a la marca desde sus orígenes. Al tratarse de una empresa de gestión familiar, es razonable esperar que prioricen perfiles con visión de largo plazo, interesados en construir una relación sostenida con la marca más que en una inversión puramente financiera.

Es importante ser transparentes con los interesados: a la fecha, ni el sitio oficial de la marca ni la prensa económica peruana consultada han publicado cifras concretas sobre inversión inicial, derecho de entrada o regalías del esquema de franquicia de La Casa del Alfajor. Esto no significa que el programa no exista -de hecho, la empresa confirma activamente su interés en sumar nuevos locales franquiciados en provincias- sino que estos datos económicos todavía no son públicos en fuentes verificables. Quien esté interesado en evaluar seriamente la oportunidad debe solicitar directamente a la empresa el dossier de franquicia con las condiciones económicas actualizadas.

• Año de fundación: 1987, en Santiago de Surco, Lima
• Primera franquicia otorgada: 1996, en San Isidro
• Red actual: alrededor de 21 a 23 locales en el Perú, según reportes de prensa de distintos años
• Presencia internacional: exportaciones a Estados Unidos y llegada reciente a Canadá
• Momento de la marca: plan de franquicias reactivado, con foco en expansión hacia provincias
• Gestión: empresa familiar liderada por Hernán Pareja y Marcela Silva, con segunda generación ya incorporada

Si usted está evaluando opciones de franquicia de alimentación en el Perú con marca reconocida, trayectoria comprobada y un plan de expansión activo, La Casa del Alfajor es una opción que merece un contacto directo. Solicite información para conocer las condiciones actualizadas de inversión, soporte y requisitos antes de tomar una decisión.