Franquicia O Verdinho

O projeto arrancou em Lisboa, em 2018, pela mão do empreendedor brasileiro Israel Araújo, radicado em Portugal. A ideia foi trazer para o mercado português dois produtos populares no Brasil — o pastel e o caldo de cana — e colocá-los onde há movimento: feiras, festivais e eventos de norte a sul do país. Durante sete anos, essa presença itinerante funcionou como um enorme teste de mercado, com filas frequentes e clientes que passaram a pedir que a marca ficasse de forma permanente nas suas zonas.

Foi precisamente essa insistência do público que levou o fundador a estudar o franchising como via de crescimento. Em 2024, o encontro com Robson Santos — especialista brasileiro com mais de 12 anos dedicados ao desenvolvimento de redes de franchising — deu forma ao plano. Robson entrou como sócio e responsável pela expansão, e a operação passou a ser estruturada para replicação, começando por Portugal e com a Europa no horizonte.

A proposta assenta em três pilares: um produto de aceitação comprovada, um custo de mercadoria vendida muito competitivo e um modelo operacional já rodado no terreno. O resultado é uma gestão descomplicada, acessível a quem nunca trabalhou no setor alimentar e procura um negócio de proximidade.

O acompanhamento prometido ao franchisado cobre todo o percurso:

• apoio na procura e avaliação do ponto comercial;
• implantação da unidade;
• formação completa, tanto na confeção dos produtos como no atendimento ao cliente;
• acesso à rede de fornecedores homologados;
• sistema de gestão com controlo de stock;
• estratégias de marketing, embalagens personalizadas e uniformes da marca.

Depois da abertura, o acompanhamento mantém-se: a estrutura prevê consultores de campo, avaliações por cliente-mistério e um canal de comunicação diário com os franchisados. O objetivo é claro — manter a qualidade uniforme em todas as unidades e assegurar o cumprimento dos padrões operacionais à medida que a rede cresce.

A marca não procura investidores passivos. O candidato ideal envolve-se pessoalmente na gestão do ponto de venda, tem perfil comercial, gosta do contacto com o público e sente-se confortável a liderar uma equipa. Conta muito o compromisso com os resultados da operação e a identificação com os valores e a missão da empresa — uma cultura muito marcada pela trajetória do fundador, que começou a trabalhar aos 12 anos e construiu o negócio com resiliência e dedicação à família. É também condição essencial dispor de capital próprio suficiente para a implementação da unidade.

Os valores comunicados pela marca são os seguintes:

• Direito de entrada: 15.000€
• Investimento total: 55.000€, valor que já inclui o direito de entrada
• Royalties: 4%
• Taxa de marketing: 2%

Trata-se, portanto, de um projeto de entrada acessível no universo da restauração, com uma estrutura de custos correntes assente em duas percentagens. O montante exato de capital próprio exigido é avaliado caso a caso, pelo que deve ser confirmado diretamente com a equipa de expansão. A área mínima de implantação e a duração do contrato não estão especificadas na informação disponibilizada.

• Setor: restauração — pastéis e caldo de cana
• Marca criada em: 2018, em Lisboa
• Unidades próprias em Portugal: 1
• Unidades franchisadas em Portugal: a rede está a iniciar a expansão
• Direito de entrada: 15.000€
• Investimento total: 55.000€ (direito de entrada incluído)
• Royalties: 4% | Taxa de marketing: 2%
• Ambição: dezenas de unidades ativas em Portugal nos próximos cinco anos

Entrar agora significa integrar a rede na fase inicial da expansão, com escolha de localizações ainda ampla. Se quer perceber se o seu perfil e a sua zona encaixam no plano de crescimento de O Verdinho, peça informações e fale com a equipa de expansão da marca.