Franquicia The Coffee

A marca nasceu em 2017, em Curitiba (Brasil), pela mão dos irmãos Alexandre, Carlos e Luis Fertonani, depois de várias viagens ao Japão. Tóquio — a cidade do mundo com maior concentração de cafetarias — serviu de referência para um modelo assente em qualidade elevada, rigor, estética minimalista e aproveitamento inteligente do espaço.

Mais do que um espaço para tomar café, o conceito é apresentado como um estilo de vida e uma proposta de rutura face ao modelo tradicional de cafetaria. Os quatro pilares que definem o ADN da rede estão presentes em todas as lojas: café, arquitetura, design e tecnologia. A marca opera em vários formatos de loja, adaptando-se a diferentes tipos de localização e de fluxo de clientes.

O posicionamento situa-se na chamada terceira vaga do café: atenção à origem e à qualidade do grão, extração calibrada ao segundo, vaporização do leite executada com precisão. Tudo é pensado para que a chávena servida ao balcão traduza um nível de exigência consistente em qualquer unidade da rede.

A The Coffee estrutura-se internamente com equipas dedicadas a Retail, Qualidade e User Experience, que trabalham de forma contínua para desenhar e afinar a experiência de consumo. As decisões operacionais e as implementações em loja partem de um critério central: a satisfação de quem compra.

Por ter participado em rondas de investimento, a marca é entendida como uma food tech. Essa componente tecnológica traduz-se numa equipa de growth que analisa dados em tempo real e define, a partir deles, os caminhos de crescimento comercial da rede. Para o franchisado, isto significa integrar um sistema que não vive apenas de intuição, mas de leitura de indicadores.

• Conceito internacional com identidade visual e arquitetónica definida;
• Formatos de loja diversos, ajustáveis ao espaço disponível;
• Estrutura de suporte com áreas de retalho, qualidade e experiência do utilizador;
• Cultura orientada por dados, com equipa de growth dedicada;
• Presença já consolidada no mercado português.

A rede dirige-se a empreendedores que se identifiquem com o universo do café de especialidade e com uma estética contemporânea e minimalista. É essencial gostar de servir o público, cuidar do detalhe e manter padrões de qualidade constantes — desde a extração até à limpeza do espaço e à simpatia no atendimento.

Espera-se disponibilidade para gerir a operação no dia a dia, capacidade para liderar uma equipa pequena e ágil, e abertura para trabalhar com ferramentas digitais e indicadores de desempenho. Experiência prévia em restauração é uma mais-valia, mas o fator determinante é o compromisso com o modelo e com os pilares da marca.

É igualmente importante ter capacidade financeira para suportar o investimento inicial e disponibilidade para encontrar uma localização urbana com bom fluxo de pessoas, coerente com o posicionamento do conceito.

O direito de entrada na rede está fixado em 8.000€. O investimento total parte de um mínimo de 65.000€, valor que deve ser analisado caso a caso em função do formato de loja escolhido e das características do espaço.

Em termos correntes, o contrato prevê royalties de 5% e uma taxa de marketing de 2%, esta última destinada a suportar a comunicação e a notoriedade da marca. Outros detalhes contratuais, como a duração do acordo ou o capital próprio exigido, não constam da informação disponibilizada e devem ser confirmados diretamente com a marca.

• Setor: café / cafetarias
• Unidades próprias em Portugal: 1
• Unidades franchisadas em Portugal: 5
• Direito de entrada: 8.000€
• Investimento total: mínimo de 65.000€
• Royalties: 5%
• Taxa de marketing: 2%
• Origem da marca: Brasil, com inspiração japonesa
• Ano de criação: 2017

Se procura entrar no mercado do café de especialidade com um conceito de design forte e suporte tecnológico, peça já mais informações sobre o franchising The Coffee e receba os detalhes completos das condições de adesão.