Si están evaluando abrir una franquicia este año, hay un dato que conviene tener en cuenta antes de elegir marca y ubicación: el sector proyecta la apertura de 5.500 nuevos locales en 2025, entre unidades propias y franquiciadas, lo que representa un crecimiento del 10% respecto del año anterior. No es un salto aislado, sino la continuidad de una tendencia que en los últimos años osciló entre el 8% y el 12% anual. Para quien está por dar el paso, entender dónde se concentra ese crecimiento -y dónde ya hay saturación- puede marcar la diferencia entre un negocio rentable y una apuesta fallida.
Un modelo que resiste incluso en contextos desafiantes
Ezequiel Devoto, gerente general de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), sostiene que la cifra de 5.500 puntos nuevos está alineada con el crecimiento promedio de los años recientes. Parte de ese impulso responde al regreso del crédito bancario orientado a financiar aperturas: según Devoto, varias entidades ya ofrecen líneas adaptadas a franquiciados que cuentan con la mayor parte del capital pero necesitan cubrir ese 15% o 20% restante, en algunos casos con requisitos mínimos como el contrato de alquiler y el de franquicia.
A esto se suma un esfuerzo de profesionalización del sector: la AAMF impulsa junto a Bureau Veritas la certificación FRANQ, un sello que audita la estructura de negocio de las marcas franquiciantes. Con casi 1.900 franquicias activas en el mercado argentino, contar con ese respaldo puede ser un criterio útil a la hora de comparar opciones en el listado de franquicias disponibles.
Zonas que concentran la demanda
En el Área Metropolitana de Buenos Aires, los especialistas identifican distritos comerciales en plena reconversión urbana como los de mayor potencial: Palermo (Av. Santa Fe y Plaza Serrano), Belgrano (Barrio Chino y Cabildo) y Caballito en CABA, donde crece la demanda de franquicias gastronómicas y de servicios premium. En el conurbano, aparecen Tigre (con eje en Nordelta), Pilar, y el corredor de Canning y San Vicente en el sudoeste del GBA.
Marcelo Bernardini, socio de Franquicias Que Crecen, advierte que elegir bien la ubicación no se reduce a encontrar un local visible: también hay que analizar la saturación del mercado, el costo del alquiler y el perfil del consumidor de la zona. Devoto coincide y agrega un matiz importante: un barrio en crecimiento no necesariamente es apto para una franquicia premium, pero puede ser ideal para negocios de menor costo orientados al consumo masivo. Esta lectura fina del territorio es clave para no repetir errores de otros inversores que eligieron ubicación antes que estrategia.
Los rubros que lideran el crecimiento
La gastronomía sigue siendo el motor principal, con foco en heladerías, panaderías, locales de comida saludable y pizzerías. Marcas como Helados Daniel, Bajo Cero Helados o PODIO HELADO GENUINO representan ese segmento heladero que los expertos destacan entre los más dinámicos. En panadería, opciones como Buenos Aires Bakery o Infopan también se ubican en un rubro con demanda sostenida.
- Heladerías
- Panaderías
- Locales de comida saludable
- Pizzerías
- Institutos de capacitación y educación digital
- Centros de estética y peluquerías
- Gimnasios y franquicias de fitness
Bernardini destaca además la consolidación del fitness local y de los modelos que integran eficiencia operativa con responsabilidad social, en línea con un consumidor que exige propósito además de producto. Los institutos de capacitación y las franquicias de educación digital también ganan terreno gracias a sus bajos costos iniciales, una puerta de entrada más accesible para quienes recién comienzan a explorar el sector.
Cuánto cuesta abrir una franquicia
El rango de inversión es amplio: hay franquicias de capacitación digital desde USD 4,000, opciones que arrancan en USD 50,000 y modelos de mayor envergadura que llegan a los USD 200,000. Ese monto inicial suele incluir el contrato de franquicia, el acondicionamiento del local y el stock inicial. Bernardini recomienda no mirar solamente el costo de entrada, sino evaluar también la rentabilidad proyectada del negocio antes de firmar.
En cuanto a los locales, las marcas suelen pedir espacios de más de 50 metros cuadrados, con buena vidriera y, en el caso de la gastronomía, depósito, habilitación de cocina y posibilidad de sumar mesas en la vereda o un deck a la calle. Los shoppings y corredores comerciales revitalizados siguen siendo atractivos por su alto tránsito de potenciales consumidores.
Qué significa esto para quien quiere invertir
Para un aspirante a franquiciado, el dato de las 5.500 aperturas no debe leerse como una garantía automática de éxito en cualquier ubicación o rubro. La clave está en cruzar tres variables: el rubro con demanda real en la zona elegida, el nivel de saturación del mercado local y la coherencia entre el ticket de inversión y el poder adquisitivo del barrio. Antes de firmar, conviene también revisar que la duración del contrato de alquiler coincida con el plazo del contrato de franquicia -generalmente entre 48 y 60 meses- y que incluya cláusulas de renovación y ajuste. Explorar las últimas noticias del sector ayuda a anticipar hacia dónde se mueve la demanda antes de comprometer capital.