Franchise Patty Sips

Contrairement à un établissement de burgers indépendant, Patty Sips peut s'appuyer sur le savoir-faire de Top Brands, un groupe qui exploite en Belgique des dizaines de restaurants sous différentes enseignes, représentant ensemble des milliers de collaborateurs et des millions de visiteurs par an. Les nouveaux franchisés profitent de cette envergure grâce à des achats groupés, des systèmes partagés et une équipe de développement expérimentée dans l'ouverture d'établissements horeca en Belgique et à l'étranger.

Le nom Patty Sips renvoie délibérément aux deux volets de la carte. Le concept horeca s'articule autour de burgers dont la viande hachée est écrasée à plat sur la plancha, un mode de cuisson censé donner un bord croustillant et un cœur juteux, complété par une large carte de shakes et de boissons rafraîchissantes sous l'appellation sips. Cette combinaison de la nourriture et de la boisson comme piliers à part entière distingue le concept d'un établissement de burgers classique où les boissons sont plutôt secondaires, et donne à un établissement deux raisons naturelles d'attirer les clients.

Top Brands recherche aussi bien des candidats pour un établissement individuel que des entrepreneurs intéressés par une master franchise, y compris en dehors de la Belgique. Une connaissance préalable du secteur horeca est un atout, mais le groupe accorde tout autant d'importance à l'esprit d'entreprise et à la volonté de gérer soi-même l'établissement au quotidien. L'accompagnement, les systèmes et le soutien sont proposés dès les premiers projets jusqu'à l'exploitation quotidienne, afin que les débutants sans grande expérience horeca aient eux aussi leur chance.

Pour Patty Sips, Top Brands recherche surtout des emplacements à forte fréquentation, comme des rues commerçantes, des retail parks et des axes très fréquentés, là où se croisent jeunes adultes et familles, son public cible. Les nouveaux établissements s'alignent, dans leur style, sur les premiers restaurants de la chaîne, avec un aménagement informel qui invite à un séjour plus long qu'un simple point de vente à emporter. Ce choix d'emplacements bien visibles doit aider cette enseigne encore relativement jeune à gagner plus vite en notoriété auprès d'un large public.