Mmaah Korean BBQ Franchise

Mmaah wurde 2012 in Berlin gegründet und widmet sich seither dem Korean-BBQ-Streetfood in einem schnellen, gastfreundlichen Fast-Casual-Format. Im Mittelpunkt stehen frische Zutaten, klare Rezepturen und ein Ambiente, das koreanische Streetfood-Kultur erlebbar macht – ohne die Effizienz eines modernen Systemgastronomie-Betriebs zu opfern. Das Zusammenspiel aus Dine-in- und Delivery-Angeboten sorgt für planbare Umsätze und macht das Konzept auch für Standorte mit hoher Frequenz attraktiv. Aktuell zählt das Netzwerk 21 Standorte, die Marke gilt in Deutschland als Vorreiter im noch jungen Segment des koreanischen Streetfoods.

Mmaah punktet mit einem bereits erprobten und wirtschaftlich tragfähigen Geschäftsmodell. Die Nachfrage nach asiatischer Streetfood-Küche wächst kontinuierlich, während der Wettbewerb im spezifischen Korean-BBQ-Segment noch überschaubar ist – eine Kombination, die neuen Franchisenehmern gute Ausgangsbedingungen verschafft. Hinzu kommt eine vergleichsweise kurze Amortisationszeit, die im Base-Case-Szenario häufig unter 15 Monaten liegt. Franchisenehmer profitieren zudem von einer klaren Markenidentität, standardisierten Abläufen und einem Zentralsystem, das von der Standortsuche bis zum laufenden Betrieb unterstützt.

Gesucht werden unternehmerisch denkende Persönlichkeiten mit einer ausgeprägten Macher-Mentalität. Wichtige Eigenschaften sind:

• Hohe Motivation und Eigeninitiative
• Disziplin und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft, sich aktiv im operativen Tagesgeschäft einzubringen
• Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
• Lernbereitschaft und Offenheit für ein bewährtes System
• Der Wunsch, gemeinsam mit dem Netzwerk zu wachsen

Für den Einstieg als Franchisenehmer bei Mmaah wird ein Eigenkapital von 50.000 € vorausgesetzt. Die Gesamtinvestition für den Projektstart liegt bei rund 350.000 € inklusive Gebühren in Höhe von etwa 19.500 €. Damit richtet sich das Konzept an Investoren, die bereit sind, in ein etabliertes Systemgastronomie-Modell mit klaren Prozessen zu investieren. Im Gegenzug erhalten Partner umfassende Unterstützung bei Standortwahl, Finanzierung, Schulung und operativem Aufbau.

• Gründungsjahr: 2012
• Start des Franchise-Systems: 2013
• Anzahl der Standorte: 21, davon 9 eigene Standorte in Berlin und München
• Eigenkapital: ab 50.000 €
• Gesamtinvestition: rund 350.000 €
• Eintrittsgebühr/Gebühren: rund 19.500 €
• Durchschnittsalter der Franchisenehmer: 38 Jahre

Mmaah begleitet seine Franchisenehmer mit einem strukturierten Onboarding, laufenden Schulungen sowie Unterstützung bei Standortsuche und Marketing. Der Fokus auf Delivery- und To-Go-Formate erlaubt eine flexible Betriebsführung, die sich an unterschiedliche Standortprofile anpassen lässt. Feste Ansprechpartner und klare Meilensteine sorgen für Sicherheit während des gesamten Aufbauprozesses.

Wer Teil dieser Erfolgsgeschichte werden und mit einem klar positionierten Franchise in der koreanischen Systemgastronomie durchstarten möchte, sollte jetzt Kontakt aufnehmen. Fordern Sie unverbindlich weitere Informationen an und erfahren Sie, wie Sie Franchisenehmer von Mmaah Korean BBQ werden können.