Franchise · Gastronomie

Vincent Vegan Franchise

Veganes Fast-Casual-Konzept aus Hamburg, seit 2024 auch als Franchise an stark frequentierten Standorten.

2014
Gründungsjahr
7
Standorte

Worum es geht

Vincent Vegan ist ein 2014 in Hamburg gegründetes Fast-Casual-Konzept, das sich vollständig auf pflanzenbasierte Küche spezialisiert hat. Aus einem Food-Truck entstanden, hat sich die Marke zu einem festen Gastronomiekonzept mit Standorten in mehreren deutschen Großstädten entwickelt und öffnet seit Ende 2024 auch die Tür für Franchisenehmer.

Steckbrief

Gründung
2014
Einheiten im Markt
7
Standorte
7
Art der Tätigkeit
Vegane Fast-Casual-Gastronomie
Unternehmen
Vincent Vegan Lovefood GmbH

Die richtigen Fragen vor dem Start

Vorstellung des Konzepts

Der Name spielt auf Vincent Vega aus Pulp Fiction an und steht sinnbildlich für ein Lifestyle-Statement: vegane Küche ohne Verzicht auf Genuss. Das Angebot umfasst pflanzliche Burger, Salate, Beilagen und eigene Getränke, serviert in einem schnellen, unkomplizierten Format. Ursprünglich als mobiles Food-Truck-Projekt gestartet, betreibt das Unternehmen mittlerweile mehrere feste Standorte, unter anderem in Hamburg, Berlin und Leipzig, sowie einen Flagship-Store am Hauptbahnhof Berlin in Kooperation mit SSP. Ende 2024 wurde der erste franchisegeführte Standort in München eröffnet – ein wichtiger Schritt vom rein filialgeführten Betrieb hin zu einem echten Franchisesystem.

Warum diesem Netzwerk beitreten

Vincent Vegan positioniert sich in einem wachsenden Marktsegment: pflanzliche Ernährung boomt, und das Fast-Casual-Format trifft den Nerv einer Zielgruppe, die schnellen, hochwertigen und nachhaltigen Genuss sucht. Die Marke bringt bereits mehrjährige operative Erfahrung, ein mediales Profil (unter anderem durch die TV-Sendung „Kitchen Impossible“-nahe Formate und Investorenbeteiligung von Joey's Pizza-Gründer Carsten Gerlach) sowie eine klare Expansionsstrategie an stark frequentierten Standorten wie Bahnhöfen und Flughäfen mit. Der Franchisegeber beschreibt die Zusammenarbeit ausdrücklich als langfristige Partnerschaft und nicht als reine Lizenzvergabe, mit zentraler Unterstützung bei Qualitätssicherung, Schulung und laufendem Betrieb.

Gesuchtes Profil

Gesucht werden Unternehmerpersönlichkeiten, die bereit sind, das Qualitätsniveau der Zentrale eigenständig vor Ort umzusetzen und langfristig als aktiver Betreiber ihres Standorts zu fungieren. Konkrete finanzielle oder berufliche Mindestanforderungen werden auf den öffentlich zugänglichen Seiten nicht spezifiziert; der Bewerbungsprozess erfolgt über eine Partnerschaftsanfrage inklusive Lebenslauf.

Zugangsbedingungen und Investition

Zu den konkreten Investitionssummen, einer möglichen Eintrittsgebühr, laufenden Roylaties oder der geforderten Ladenfläche liegen derzeit keine verifizierten, öffentlich bestätigten Zahlen vor. Das Unternehmen selbst nennt auf seinen offiziellen Franchise-Seiten keine Investitionsdaten; potenzielle Interessenten sollten diese Details direkt beim Franchisegeber erfragen. Als Ansprechpartner für Franchise-Anfragen fungiert Christian Kuper, Gründer und Geschäftsführer der Vincent Vegan Lovefood GmbH.

Wichtige Eckdaten
  • Gründungsjahr: 2014, als veganer Food-Truck in Hamburg
  • Erste feste Standorte ab 2020 in Hamburg und Berlin
  • 2023: insgesamt sieben Standorte (Hamburg, Berlin, Leipzig) und rund 80 Mitarbeitende
  • Ende 2024: Eröffnung des ersten Franchise-Standorts in München
  • Wachstumsziel 2020 formuliert: rund 20 Standorte bis 2025
  • Aktivität ausschließlich in Deutschland, keine internationale Präsenz bekannt

Wer sich für den Aufbau eines nachhaltigen, trendstarken Gastronomiekonzepts interessiert, sollte direkt Kontakt zur Vincent Vegan Lovefood GmbH aufnehmen, um aktuelle Investitionsbedingungen, Gebühren und Flächenanforderungen zu erfragen.

Wie viel kostet ein Vincent Vegan Franchise?
Zu den konkreten Investitionssummen, einer möglichen Eintrittsgebühr oder laufenden Royalties macht der Franchisegeber auf seinen öffentlich zugänglichen Seiten keine Angaben. Interessenten sollten diese Details direkt bei der Vincent Vegan Lovefood GmbH erfragen, um verlässliche und aktuelle Zahlen zu erhalten, bevor eine Investitionsentscheidung getroffen wird.
Wie funktioniert das Franchisesystem von Vincent Vegan?
Vincent Vegan bietet ein veganes Fast-Casual-Konzept mit Burgern, Salaten und eigenen Getränken. Der Franchisegeber versteht die Partnerschaft als langfristige Zusammenarbeit statt reiner Lizenzvergabe: Franchisenehmer betreiben ihren Standort eigenständig, erhalten aber laufende Unterstützung durch die Zentrale, etwa bei Qualitätssicherung und Betriebsabläufen.
Welche Voraussetzungen muss ich als Vincent Vegan Franchisenehmer erfüllen?
Öffentlich genannt wird vor allem die Erwartung, dass die Qualität im eigenen Store dem Niveau der Zentrale entspricht. Konkrete finanzielle oder berufliche Mindestanforderungen sind nicht dokumentiert. Die Bewerbung erfolgt über eine Partnerschaftsanfrage mit Lebenslauf; weitere Details klärt man am besten im direkten Gespräch mit dem Franchisegeber.
Welche Unterstützung bietet Vincent Vegan den Franchisenehmern?
Laut Branchenquellen umfasst die Unterstützung Schulungen zu Produkt und Verkauf, ein digitales Franchise-Handbuch, telefonische Erreichbarkeit der Zentrale sowie Hilfe bei Bankgesprächen und der Erstellung des Businessplans. Diese Angaben stammen nicht direkt von der offiziellen Franchise-Seite und sollten vor einer Bewerbung verifiziert werden.
Wie viele Vincent Vegan Standorte gibt es aktuell?
2023 zählte Vincent Vegan sieben Standorte in Hamburg, Berlin und Leipzig mit rund 80 Mitarbeitenden. Ende 2024 kam der erste Franchise-Standort in München hinzu. Ein aktuellerer, vollständig bestätigter Stand liegt nicht vor; für die neuesten Zahlen empfiehlt sich eine direkte Anfrage beim Franchisegeber.

Quellen und Datenprüfung

Die Zahlen dieser Seite stammen aus folgenden Quellen:

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