VEZZO

Vezzo, bajo el lema Cucina di mercato, es una marca de restauración italiana de inspiración urbana que opera en el segmento fast casual. Su propuesta traslada el ambiente de las plazas y mercados italianos a la experiencia en sala, con cocinas abiertas, un diseño que evoca la piazza y una identidad claramente mediterránea.

La carta está optimizada para facilitar la gestión, reducir mermas y mejorar el ticket medio, apostando por ingredientes naturales y platos reconocibles preparados en el momento. La marca integra además innovación tecnológica tanto en la experiencia del cliente como en la eficiencia interna del negocio, lo que le permite competir con ventaja en un mercado en crecimiento ofreciendo calidad, rapidez y precios accesibles en ubicaciones de alta afluencia.

El sector de la restauración organizada destaca por su demanda constante y su capacidad de resistencia. Dentro de él, el formato fast casual responde a los nuevos hábitos del consumidor: buena gastronomía, precios razonables y servicio rápido. Este modelo permite una alta rotación de clientes, una estructura de costes optimizada y la diversificación de ingresos a través de consumo en sala, take away y delivery.

• Concepto diferencial italiano fast casual alineado con las tendencias actuales de consumo.
• Modelo estandarizado y eficiente, con fuerte soporte operativo y formativo.
• Marca con identidad sólida y adaptable, preparada para crecer en emplazamientos de alta afluencia.
• Acompañamiento integral en expansión, construcción, operaciones, marketing, compras y formación continua.

Vezzo busca perfiles emprendedores con vocación empresarial y capacidad de gestión, interesados en desarrollar un proyecto sólido en la restauración organizada. No es imprescindible contar con experiencia previa en hostelería, ya que el modelo está altamente estandarizado y cuenta con un sistema completo de formación y soporte. Sí se valora positivamente el conocimiento del sector o la experiencia en gestión de equipos. La edad media de los franquiciados actuales se sitúa en torno a los 45 años.

Para incorporarte a la red necesitarás una aportación de fondos propios de 150.000 €, cantidad orientativa que facilita el acceso a la financiación necesaria. La inversión total para poner en marcha el proyecto asciende a aproximadamente 400.000 €, importe que incluye el canon de entrada de 28.000 €. Según los datos de la marca, la facturación anual media por local se sitúa en torno a los 890.000 €.

• Año de creación: 2024
• Puntos de venta: 9 locales en todo el país
• Facturación media anual: 890.000 €
• Canon de entrada: 28.000 €
• Inversión total: 400.000 €
• Aportación propia: 150.000 €

Si quieres formar parte de una enseña italiana en plena expansión y desarrollar tu propio restaurante fast casual con el respaldo de una marca sólida, solicita información para hacerte franquiciado de Vezzo y da el primer paso hacia tu nuevo negocio.