Franczyza ŻarWok

ŻarWok określa się jako pierwsza i jedyna sieć franczyzowa restauracji chińskich w Polsce. W menu znajdują się dania ostre i łagodne, mięsne, wegetariańskie i wegańskie, a receptury nawiązują do ulicznej kuchni Sajgonu i Pekinu. Franczyzobiorca otrzymuje gotowe przepisy, wsparcie w doborze lokalizacji oraz dostęp do autorskiego systemu zarządzania restauracją YummyPOS i aplikacji YummyApp. Sieć oferuje trzy warianty współpracy: pełnowymiarową restaurację ŻarWok Classic z salą dla gości, wariant wirtualnej kuchni jako dodatek do istniejącego lokalu oraz model łączony ŻarWok + NYPD, w którym dwa koncepty działają pod jednym dachem.

Franczyzobiorcy zyskują dostęp do w pełni opracowanego modelu biznesowego, know-how i receptur, a także preferencyjnych warunków współpracy z platformami dostawy jedzenia oraz wsparcia działu prawnego i marketingowego. Istotnym elementem oferty jest rezygnacja z prowizji procentowej od obrotu na rzecz stałej, niskiej opłaty bieżącej. Wedle deklaracji sieci taka zmiana pozwoliła jednemu z partnerów zaoszczędzić ponad 6000 zł miesięcznie. Marka podkreśla też zoptymalizowany food cost i stosunkowo prosty proces przygotowania dań, co ma ułatwiać prowadzenie kuchni nawet osobom bez doświadczenia gastronomicznego.

Sieć nie wymaga wcześniejszego doświadczenia w branży HoReCa – zapewnia szkolenie i towarzyszy franczyzobiorcy na każdym etapie współpracy. Bardziej liczy się otwartość i doświadczenie biznesowe niż znajomość gastronomii. Kandydat nie musi też posiadać własnego lokalu przed przystąpieniem do procesu rekrutacyjnego, ponieważ ŻarWok pomaga w wyborze odpowiedniej lokalizacji.

Wymagania finansowe różnią się w zależności od wybranego formatu. Dla pełnowymiarowej restauracji ŻarWok Classic minimalna kwota inwestycji w sprzęt gastronomiczny wynosi 35 000 zł netto, a całkowity koszt uruchomienia to około 70 000 zł netto, przy lokalu o powierzchni minimum 25 m². Opłata wstępna w promocji wynosi 2500 zł netto, a opłata bieżąca 1000 zł netto miesięcznie. Wariant wirtualnej kuchni, czyli ŻarWok jako dodatek do istniejącej restauracji, wymaga wyposażenia za około 14 500 zł netto, opłaty wstępnej w wysokości 2000 zł netto oraz opłaty bieżącej 1000 zł netto, przy powierzchni lokalu minimum 35 m². Model łączony ŻarWok + NYPD zakłada dodanie do inwestycji w NYPD kwoty 14 500 zł netto, opłaty wstępnej 2500 zł netto oraz opłaty bieżącej 500 zł netto, a wymagana powierzchnia lokalu to minimum 50 m². Droga do otwarcia własnej restauracji obejmuje ankietę wstępną, spotkanie, podpisanie umowy franczyzowej, pomoc w wyborze lokalu, przygotowanie projektu technologicznego, dokumentację dla sanepidu i HACCP, trzydniowe szkolenie w centrali oraz kilkudniowe wsparcie podczas otwarcia lokalu.

• Marka powstała w 2021 roku jako część grupy Yummy Concepts
• Sieć działa w formule franczyzowej obok pizzerii New York Pizza Department
• Minimalna inwestycja w format Classic: od 35 000 zł netto
• Całkowity koszt uruchomienia restauracji Classic: od 70 000 zł netto
• Opłata wstępna promocyjna: od 2000 zł do 2500 zł netto, zależnie od formatu
• Opłata bieżąca: od 500 zł do 1000 zł netto miesięcznie, bez prowizji od obrotu
• Dostępne trzy formaty: restauracja pełnowymiarowa, kuchnia wirtualna, koncept łączony z NYPD

Osoby zainteresowane otwarciem własnej restauracji pod szyldem ŻarWok mogą wypełnić ankietę na stronie marki i umówić się na rozmowę z zespołem odpowiedzialnym za rozwój sieci, aby poznać szczegóły oferty i dopasować format do własnych możliwości.