Franquia Inverno D'Italia Coffee

A história da marca começa muito antes das lojas: há mais de um século a família atua com café, acompanhando todas as etapas do processo — cultivo, colheita, armazenagem, torra e, finalmente, a xícara servida ao cliente. A origem está em Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, região reconhecida por produzir alguns dos melhores grãos do país.

O resultado dessa bagagem é um café equilibrado entre sabor e aroma, com acidez leve e corpo marcante, pensado para agradar consumidores exigentes. Mas a operação não para na bebida: doces, tortas, salgados e syrups saem da confeitaria própria da empresa, o que garante padronização e identidade em cada unidade franqueada.

Na fabricação desses produtos, a Inverno D'Italia acumula mais de 20 anos de atuação. A primeira cafeteria foi aberta há 11 anos e o desempenho imediato motivou a abertura de novas lojas e, na sequência, a estruturação do sistema de franquias. Hoje a rede soma 52 pontos, sendo 50 franqueados e 2 próprios, com sede em São Paulo.

O diferencial apontado pela franqueadora é um modelo desenhado para ter custo de instalação e de gestão enxutos, sem abrir mão de equipamentos de qualidade nem do charme das lojas. A proposta é unir rentabilidade e uma operação que o franqueado consiga gerenciar no dia a dia.

O suporte acompanha o investidor em todas as fases: assinatura de contrato, montagem da cafeteria, inauguração e rotina pós-abertura. É transferido o know-how completo da empresa, incluindo técnicas de vendas, atendimento ao cliente, manual de receitas de bebidas exclusivas e manual de operação do negócio.

• Treinamento in loco, realizado na própria unidade, antes e depois da inauguração;
• Reciclagens periódicas para o franqueado e para o time da loja;
• Capacitação em preparo de bebidas, manuseio de doces e salgados, montagem das vitrines expositoras, atendimento, limpeza e organização;
• Acompanhamento técnico contínuo da franqueadora.

A rede busca pessoas com espírito empreendedor, dinâmicas e entusiasmadas, que se identifiquem com o crescimento do negócio e enxerguem a oportunidade que o mercado oferece, apoiando-se na marca e no know-how já consolidados.

• Capacidade financeira para operar o negócio;
• Identificação com a marca;
• Perfil proativo e motivador;
• Facilidade de relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade de horário;
• Espírito de equipe.

O processo seletivo segue etapas definidas: apresentação do negócio, primeira entrevista, aplicação de teste de perfil com análise financeira e documental, segunda entrevista e, por fim, parecer final com entrega da COF.

O formato divulgado é o de loja. O capital destinado à instalação varia de R$ 65.000 a R$ 120.000, conforme o porte e as características do ponto. A taxa de franquia é fixa, de R$ 15.000, e o capital de giro solicitado fica entre R$ 9.000 e R$ 19.000.

Somando tudo, o investimento total vai de R$ 89.000 a R$ 154.000. As royalties são cobradas em valor fixo mensal de R$ 800, e a rede não cobra taxa de propaganda. O faturamento médio mensal informado é de R$ 65.000, com prazo de retorno estimado entre 12 e 18 meses.

As lojas ocupam de 12 a 110 m², o que permite adaptar o negócio a quiosques compactos, galerias, shoppings ou pontos de rua com maior metragem. Há disponibilidade para novas unidades em todo o Brasil.