Il Sud Italia e le Isole diventano il fulcro della strategia di espansione di KFC Italia. La catena specializzata nel pollo fritto ha annunciato un nuovo piano di sviluppo commerciale che prevede nuove aperture nelle regioni meridionali, con l'obiettivo di rafforzare la presenza del marchio, creare occupazione e cogliere le opportunità offerte da un mercato ancora in crescita.
Il progetto sarà sviluppato insieme a Spoon Brands, gruppo che gestisce il brand KFC in Italia e che sta accelerando il proprio percorso di crescita anche attraverso il franchising.
Sud e Isole al centro della strategia di KFC
Come riportato da Il Giornale d'Italia, il nuovo piano di sviluppo individua nel Mezzogiorno e nelle Isole le aree a maggiore potenziale per l'espansione della rete KFC.
«Il Sud e le Isole rappresentano oggi il più grande potenziale di crescita per KFC in Italia», ha dichiarato Corrado Cagnola, AD KFC in Italia, spiegando che l'obiettivo è aumentare la presenza del marchio in territori ancora poco presidiati e creare nuove opportunità occupazionali grazie all'apertura di ulteriori ristoranti.
Il piano prende il via con tre nuove aperture in franchising. A Reggio Calabria KFC lo scorso 25 giugno ha inaugurato il suo primo ristorante cittadino, gestito da T-Fried Chicken, con la creazione di 30 posti di lavoro. Il 2 luglio è stata la volta del nuovo locale di Città Sant'Angelo (Pescara), all'interno del Sant'Angelo Outlet, affidato al franchisee NT1, che ha generato 22 nuove assunzioni. Ad agosto aprirà invece un nuovo ristorante presso il Centro Commerciale Bariblu di Triggiano (Bari), gestito da BFM Foodstore Management, con 20 nuovi posti di lavoro. Le tre aperture confermano la volontà del brand di rafforzare la propria presenza nel Mezzogiorno attraverso il modello del franchising.
Spoon Brands punta a diventare una "basket company" del food retail
Il piano dedicato a KFC fa parte di una strategia più ampia di Spoon Brands, società che negli ultimi anni ha costruito un portafoglio di insegne nella ristorazione.
In un'intervista rilasciata a Pambianco Wine & Food, Corrado Cagnola ha illustrato la visione del gruppo: «Vogliamo diventare la più grande basket company in ambito food, operativa sia in Italia sia all'estero».
L'obiettivo è sviluppare un ecosistema di marchi complementari, capace di generare sinergie operative e diversificare il business. Oltre a KFC Italia, il gruppo comprende infatti anche Milos Greek Food, Antica Focacceria San Francesco e Rossopomodoro, con un piano di crescita che prevede numerose nuove aperture nei prossimi anni, a gestione diretta e in franchising.
Il mercato del franchising food continua a crescere
L'espansione di KFC conferma il dinamismo del mercato italiano della ristorazione organizzata. Per gli operatori del franchising, il quick service restaurant resta uno dei segmenti più interessanti grazie a format consolidati, marchi riconosciuti e prospettive di crescita ancora significative, soprattutto nelle aree del Paese dove la presenza delle grandi catene internazionali è inferiore rispetto ad altre zone.