O’Tacos, insegna del gruppo internazionale QSRP, chiude il 2026 con 10 ristoranti in Italia, raddoppiando la rete rispetto alla fine del 2025. La crescita ha interessato alcune delle principali città italiane, tra cui Milano, Napoli e Genova, fino alla recente apertura di un punto vendita a Reggio Emilia.
Il risultato è stato presentato in occasione del Salone Franchising Milano, dove il brand ha illustrato anche i piani di sviluppo per il prossimo anno.
Nuove aperture e franchising per O'Tacos nel 2027
Per il 2027 O’Tacos punta ad accelerare ulteriormente l’espansione sul mercato italiano, attraverso nuove aperture e il coinvolgimento di nuovi franchisee in diverse aree della Penisola.
«Il 2026 ha ribadito il grande potenziale di O’Tacos in Italia, segnando il raddoppio della nostra rete», ha dichiarato Dario Villa, Country Manager Italy di O’Tacos, come riporta Food Service. «L’interesse dei consumatori è in continua crescita, il brand sta ottenendo sempre più visibilità e notiamo opportunità concrete per rafforzare ulteriormente la nostra presenza sul mercato negli anni a venire».
Il franchising rappresenta una componente centrale del modello di sviluppo dell’insegna. A livello globale, infatti, oltre il 98% dei ristoranti O’Tacos è gestito da franchisee.
Tecnologia e innovazione nel format
La crescita italiana si inserisce in un percorso internazionale che ha portato O’Tacos a superare i 450 ristoranti in 11 mercati. L'obiettivo per il 2027 è oltrepassare quota 500 ristoranti nel mondo.
Alla crescita della rete si affianca un investimento sull’esperienza del cliente, attraverso chioschi self-order, app mobile, delivery e take away.
Anche l’offerta gastronomica viene aggiornata con continuità: il menù propone nuove ricette ed edizioni limitate ogni due mesi, affiancando ai prodotti continuativi nuove proposte.
French Tacos, il format di O’Tacos
Fondata a Grenoble nel 2007 e sviluppatasi a Parigi dal 2015, O’Tacos ha costruito il proprio format attorno ai French Tacos, tortillas grigliate personalizzabili con patatine fritte, proteine certificate halal e salsa al formaggio.
Il sistema consente di creare oltre 40.000 combinazioni, unendo personalizzazione, accessibilità e cultura street food. È questo format, insieme al modello prevalentemente in franchising, a sostenere il piano di sviluppo internazionale del brand.