Gino et Marisa

Créée en 2021 par deux passionnés de la péninsule italienne, l'enseigne Gino et Marisa a ouvert son magasin pilote au Mans à l'automne de la même année. L'ambiance renvoie à l'insouciance des années 70 et 80, incarnée par ses deux égéries fictives nées lors d'un road trip italien. Le point de vente réunit plusieurs univers complémentaires: une épicerie fine proposant une sélection de produits 100 % italiens, un espace de restauration sur place, une cave dédiée aux vins et boissons transalpines, ainsi qu'une activité traiteur pour les événements privés et professionnels. Cette diversité permet de générer plusieurs sources de revenus au sein d'un même local et d'offrir une expérience client immersive, entre plaisir gustatif et convivialité à l'italienne.

Le magasin pilote a affiché une croissance supérieure à 50 % sur ses trois premiers exercices, avec une marge commerciale avoisinant les 53 %. Ces résultats ont convaincu les fondateurs de structurer un réseau et de recruter leurs premiers franchisés. L'enseigne a par ailleurs été distinguée par le Prix Épicures 2026 dans la catégorie Réseaux, une reconnaissance saluant la qualité du concept, la pertinence du sourcing produits et l'accompagnement proposé aux franchisés. Le potentiel d'implantation est large puisque toute ville française de plus de 50 000 habitants est considérée comme un territoire viable pour ouvrir une nouvelle unité.

• Un concept original combinant quatre activités complémentaires sous une même enseigne
• Un modèle économique déjà validé sur le magasin pilote
• Une marque récompensée pour la qualité de son expérience client
• Un accompagnement structuré de la recherche de local jusqu'au suivi opérationnel

Gino et Marisa recherche des entrepreneurs épicuriens, sensibles aux bons produits, à la charcuterie, au fromage et au vin, capables d'incarner au quotidien l'esprit chaleureux de la marque. Le candidat idéal dispose de bases en gestion de commerce ou de petite épicerie, sait piloter les stocks et les marges, et possède une première expérience de management d'équipes réduites (alternants, apprentis). Le sens du commerce, l'aisance relationnelle et la capacité à développer une clientèle BtoB sont également des atouts appréciés. Rigueur, adaptabilité, résistance aux heures creuses comme aux périodes de rush, et surtout un tempérament optimiste et avenant, sont autant de qualités attendues pour porter le concept sur le terrain.

Pour ouvrir une franchise Gino et Marisa, un apport personnel de 70 000 € est demandé afin de sécuriser les financements nécessaires au projet. L'investissement global, incluant le droit d'entrée fixé à 15 000 €, s'élève à environ 300 000 €. Le chiffre d'affaires annuel moyen constaté est de l'ordre de 800 000 €, un indicateur qui témoigne du potentiel commercial de ce format hybride entre épicerie, cave et restaurant.

• Année de création: 2021
• Lancement du réseau en franchise récent, avec un développement en cours
• Un second point de vente en préparation à Saint-Berthevin, en Mayenne
• Chiffre d'affaires moyen: environ 800 000 €
• Droit d'entrée: 15 000 €
• Investissement global: environ 300 000 €
• Apport personnel requis: 70 000 €

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