Envie d'entreprendre dans un secteur porteur et gourmand? La franchise Feuillette propose un concept de boulangerie-pâtisserie haut de gamme, plébiscité par des milliers de clients chaque semaine, et ouvert aux entrepreneurs ambitieux souhaitant développer un ou plusieurs points de vente.
Franchise · Alimentation
Franchise Feuillette
Boulangerie-pâtisserie premium avec salle d'une centaine de couverts, plus de 100 adresses
150 000 €
apport personnel
940 k€
investissement
100
implantations en France
Combien coûte une franchise Feuillette?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
150 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
940 000 €
Implantations en France
100
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2009
- Points de vente
- 100
- Type d'activité
- Boulangerie & Pâtisserie
- Société
- Feuillette
Carte d'identité
En images: Feuillette
Les bonnes questions avant de se lancer
Une rentabilité au-dessus des standards de la boulangerie
Le principal atout de Feuillette réside dans sa rentabilité, largement supérieure aux standards du secteur de la boulangerie artisanale. Le ticket moyen constaté serait jusqu'à trois fois supérieur à la moyenne du marché, porté par une offre diversifiée (pain, viennoiserie, pâtisserie, restauration rapide) qui permet de capter la clientèle à toute heure de la journée.
- Un savoir-faire éprouvé depuis plus de 15 ans
- Une marque en forte croissance, positionnée parmi les leaders nationaux du secteur
- La possibilité pour un même franchisé d'exploiter plusieurs unités
- Un accompagnement structuré, de la recherche du local à la formation avant ouverture
- Un secteur porteur: la boulangerie artisanale française pèse plus de 15 milliards d'euros de chiffre d'affaires cumulé
Des commerçants entrepreneurs avant tout
Feuillette recherche avant tout des profils de « commerçants entrepreneurs », capables de piloter une ou plusieurs boulangeries avec une exigence constante de qualité. Une expérience en management, une connaissance du commerce organisé en réseau, ainsi qu'un vécu dans le commerce de détail en contact direct avec la clientèle sont des atouts recherchés. La capacité à présenter des résultats de gestion solides et une réelle appétence pour le développement d'une activité de boulangerie constituent également des critères déterminants.
Apport, droit d'entrée et investissement global
Pour ouvrir une boulangerie Feuillette, un apport personnel de l'ordre de 150 000 € est généralement demandé, afin de pouvoir déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global pour lancer un point de vente, droit d'entrée inclus, avoisine 940 000 €, un montant qui reflète le positionnement premium du concept (surface, agencement, équipements de production).
Le droit d'entrée s'élève à 50 000 €. En contrepartie de cet investissement conséquent, les franchisés bénéficient d'un concept à forte notoriété, avec un chiffre d'affaires moyen par boulangerie pouvant atteindre 3 millions d'euros hors taxes.
Feuillette en chiffres
- Année de création: 2009
- Plus de 100 points de vente en France
- Chiffre d'affaires moyen par boulangerie: environ 3 000 000 €
- Droit d'entrée: 50 000 €
- Apport personnel demandé: environ 150 000 €
- Investissement global: environ 940 000 €
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Combien coûte l'ouverture d'une franchise Feuillette?
L'ouverture demande environ 150 000 € d'apport personnel et un investissement global proche de 940 000 €, droit d'entrée inclus. Ce droit d'entrée atteint 50 000 €. Le montant élevé s'explique par le positionnement haut de gamme du concept, entre grandes surfaces, agencement soigné et équipements de production.
Quel chiffre d'affaires réalise une boulangerie Feuillette?
Une boulangerie peut grimper jusqu'à 3 millions d'euros de chiffre d'affaires hors taxes. L'enseigne revendique un ticket moyen près de trois fois plus élevé que la moyenne du marché, grâce à une offre large qui va du pain à la restauration rapide et capte la clientèle toute la journée.
Combien de boulangeries compte le réseau Feuillette?
Le réseau dépasse la centaine d'implantations en France, dont environ deux tiers exploitées par des franchisés. Créée en 2009 à Blois par Jean-François Feuillette, la marque a également engagé sa première ouverture hors de France, au Texas.
Que propose une boulangerie Feuillette?
L'offre revendique le 100% français, avec un pain pétri en magasin à partir de farines tricolores, des pâtisseries préparées chaque jour, des burgers maison et des brioches signature. Les magasins disposent de salles capables de recevoir jusqu'à cent convives.
Quel est le profil recherché pour devenir franchisé Feuillette?
L'enseigne cible des commerçants entrepreneurs capables de piloter un ou plusieurs magasins avec un haut niveau d'exigence. Une expérience du management, du commerce organisé en réseau et de la vente au détail est valorisée, tout comme le fait de savoir justifier de bons résultats de gestion.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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