Franchise MAISON HOFER

Tout est parti d'une exploitation agricole familiale installée à Challonges, en Haute-Savoie, où trois générations se sont succédé pour élever, transformer et commercialiser leurs propres viandes. MAISON HOFER a transformé ce savoir-faire ancestral en une enseigne de boucherie-charcuterie artisanale qui met en avant la traçabilité totale de ses produits et une maîtrise complète du circuit court, de la ferme jusqu'à l'étal. Le réseau, encore jeune avec 9 points de vente en France, s'appuie sur une certification agroécologie HVE (Haute Valeur Environnementale) qui vient renforcer sa crédibilité auprès d'une clientèle de plus en plus exigeante sur l'origine et les conditions d'élevage.

S'engager avec MAISON HOFER, c'est profiter d'un positionnement rare sur le marché de la boucherie traditionnelle: un approvisionnement centralisé et garanti par la ferme d'origine, sans dépendance à des fournisseurs tiers. Cette organisation simplifie considérablement l'exploitation quotidienne du point de vente et libère le franchisé des contraintes techniques habituellement associées au métier de boucher. Le contexte de marché est par ailleurs très favorable: les Français plébiscitent de plus en plus les circuits courts, les produits locaux et les viandes issues d'élevages responsables et identifiables. Avec seulement 9 implantations à ce jour, les candidats qui rejoignent l'aventure maintenant bénéficient d'un avantage stratégique certain: la possibilité de choisir en priorité des zones d'implantation encore libres, tout en développant une relation privilégiée et directe avec la tête de réseau, avant que le maillage territorial ne se densifie.

Nul besoin d'être un boucher de métier pour intégrer le réseau MAISON HOFER. L'enseigne recherche avant tout des profils entrepreneuriaux dotés d'un vrai sens de la gestion et du commerce, capables de fédérer une équipe et de porter avec conviction les valeurs du concept auprès de la clientèle locale. Une sensibilité pour les produits de qualité, l'agroécologie et le commerce alimentaire de proximité constitue un atout précieux pour réussir dans ce modèle.

Pour ouvrir un point de vente sous enseigne MAISON HOFER, il faut prévoir un apport personnel de 120 000 €, permettant de déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global du projet, droit d'entrée inclus, s'élève à environ 500 000 €, ce droit d'entrée étant fixé à 15 000 €. Ce budget englobe l'aménagement du point de vente, les équipements spécifiques à l'activité de boucherie-charcuterie ainsi que le démarrage de l'activité commerciale.