Envie de rejoindre une enseigne emblématique de la restauration rapide à la française? Pomme de Pain vous ouvre les portes d'un concept éprouvé depuis plus de quatre décennies, où gourmandise et générosité riment avec réussite entrepreneuriale.
Franchise · Restauration
Franchise Pomme de Pain
Sandwicherie française depuis 1980, recettes préparées minute en cuisine ouverte
60 000 €
apport personnel
300 k€
investissement
85
implantations en France
Combien coûte une franchise Pomme de Pain?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
60 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
300 000 €
Implantations en France
85
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 1980
- Points de vente
- 85
- Type d'activité
- Restauration rapide - Sandwicherie
- Société
- Pomme de Pain
Carte d'identité
En images: Pomme de Pain
Les bonnes questions avant de se lancer
Pomme de Pain, le sandwich frais depuis 1980
Née à Paris en 1980, la marque Pomme de Pain s'est imposée comme une référence du sandwich frais préparé minute. Loin des standards impersonnels de la restauration rapide classique, chaque commande est confectionnée devant le client, dans une cuisine ouverte qui met en scène le savoir-faire de l'équipe. Le réseau a récemment repensé l'intégralité de son expérience: nouveaux espaces de vente, façades identitaires, terrasses lorsque l'implantation le permet, et une carte enrichie de plus de 25 recettes inédites. L'objectif est clair: séduire une clientèle variée, du petit déjeuner jusqu'au goûter, dans un cadre convivial et moderne.
Aujourd'hui forte de 85 restaurants sur le territoire, l'enseigne affiche une ambition claire: atteindre 250 points de vente à l'horizon 2029, portée par une centaine d'ouvertures prévues dans les prochaines années.
Le profil attendu par l'enseigne
L'enseigne s'adresse à des candidats animés par l'envie d'entreprendre et partageant ses valeurs de qualité et de service. Les qualités attendues sont les suivantes:
- Une adhésion sincère aux engagements de la marque: ingrédients de qualité, respect des standards et satisfaction client ;
- De solides compétences en gestion et en management, une expérience préalable dans l'encadrement d'un point de vente étant un véritable atout ;
- Une capacité financière suffisante pour assumer l'investissement initial et le fonctionnement de l'affaire ;
- Un sens aigu du commerce local, capable d'adapter l'offre aux spécificités de sa zone de chalandise ;
- Une implication personnelle totale et une volonté d'appliquer scrupuleusement les formations et recommandations du réseau.
Apport personnel et droit d'entrée
Pour devenir franchisé Pomme de Pain, un apport personnel de 60 000 € est demandé afin de déclencher les financements nécessaires. L'investissement global du projet, droit d'entrée inclus, est estimé à 300 000 €. Le droit d'entrée s'élève quant à lui à 30 000 €. Ces montants permettent de couvrir l'aménagement du restaurant, l'équipement de cuisine ouverte et le lancement de l'activité selon les standards de l'enseigne.
Combien coûte l'ouverture d'un restaurant Pomme de Pain?
Le projet est chiffré à 300 000 € au global, droit d'entrée compris, celui-ci s'élevant à 30 000 €. L'apport personnel demandé est de 60 000 €. Ce budget finance l'aménagement du restaurant, l'équipement de la cuisine ouverte et le démarrage de l'activité.
Quelles sont les conditions pour devenir franchisé Pomme de Pain?
L'enseigne attend une adhésion réelle à ses engagements sur la qualité et le service, ainsi qu'une vraie maîtrise de la gestion et de l'encadrement d'équipe. Avoir déjà dirigé un point de vente constitue un atout. Il faut aussi disposer de la surface financière nécessaire et s'impliquer personnellement à plein temps.
Combien de restaurants Pomme de Pain compte le réseau?
L'enseigne exploite 85 restaurants en France et se fixe un cap de 250 adresses d'ici 2029, avec une centaine d'ouvertures programmées. Créée à Paris en 1980, elle se classe parmi les quatre marques favorites des Français sur son créneau. Le chiffre d'affaires annuel moyen par restaurant atteint 800 000 €.
Quel accompagnement Pomme de Pain offre à ses franchisés?
Le suivi démarre au choix de l'emplacement et se prolonge sur toute la vie du restaurant: communication, marketing, logistique et livraisons. Le concept est régulièrement modernisé, avec de nouveaux espaces de vente, des façades identitaires et des terrasses quand le site le permet.
Que propose la carte de Pomme de Pain?
L'offre est bâtie sur le sandwich frais assemblé à la commande, sous les yeux du client, dans une cuisine ouverte. La carte compte désormais plus de 25 nouvelles recettes et couvre la journée entière, du petit déjeuner au goûter.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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