Jordan Tomas Pizza

Tout commence en 2007 à Lyon, lorsque Jordan Tomas et son épouse Julie ouvrent leur première pizzeria. Grâce à un travail rigoureux sur la matière première et une technique de pizzaïolo affûtée, Jordan multiplie les distinctions: plusieurs fois désigné meilleure pizza de France, vice-champion du monde et champion de France, il devient une référence incontournable du métier. Fort de cette reconnaissance, il décide en 2019 de transmettre son savoir-faire en lançant son réseau de franchise. Le concept repose sur un sourcing exigeant auprès de producteurs italiens - charcuteries, fromages, tomates et blé - garantissant une constance gustative digne des plus grandes compétitions de pizza. Aujourd'hui, l'enseigne compte une dizaine de restaurants, avec une dixième ouverture réalisée en 2024, preuve d'une dynamique de croissance maîtrisée.

Le marché de la pizza en France reste extrêmement porteur: plus d'1,3 milliard d'unités sont consommées chaque année dans l'Hexagone, plaçant le pays au deuxième rang mondial des plus gros consommateurs. La tendance de fond est également favorable aux enseignes comme Jordan Tomas Pizza, puisque la grande majorité des Français privilégie désormais la qualité des produits à tout autre critère. En livraison, la pizza figure parmi les plats les plus commandés, juste derrière le burger, confirmant le potentiel commercial du secteur.

Rejoindre ce réseau, c'est aussi bénéficier d'un accompagnement de proximité assuré par une équipe impliquée à chaque étape du projet, de l'ouverture jusqu'au pilotage quotidien du restaurant. La preuve de cette réussite collective: plusieurs franchisés ont choisi de multiplier les ouvertures, devenant multi-exploitants au sein du réseau.

Jordan Tomas Pizza s'adresse à des porteurs de projet motivés, qu'ils viennent ou non du monde de la restauration. L'enseigne recherche avant tout des personnalités engagées et positives, capables de fédérer une équipe autour d'un même objectif d'excellence. Sont particulièrement appréciés les candidats:

• Dotés d'une forte ambition entrepreneuriale et d'une capacité de travail solide
• Animés par des valeurs humaines authentiques
• Exigeants sur la qualité des produits proposés en magasin
• Sensibles à l'expérience client et au service
• Naturellement à l'aise dans le management d'équipe

Pour intégrer le réseau, un apport personnel de l'ordre de 70 000 € est demandé afin de sécuriser le financement bancaire du projet. L'investissement global nécessaire au lancement d'un restaurant, droit d'entrée inclus, avoisine 390 000 €, ce montant couvrant l'aménagement, l'équipement et les frais de démarrage. Le droit d'entrée s'élève à 25 000 €. Ces chiffres reflètent un concept de restauration structuré, positionné sur un segment qualitatif du marché de la pizza.

• Année de création de l'enseigne: 2019 (première pizzerie ouverte en 2007)
• Lancement du réseau en franchise: 2019
• Nombre de restaurants en France: environ 10
• Chiffre d'affaires annuel moyen: 1 000 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Apport personnel demandé: 70 000 €
• Investissement global: 390 000 €
• Âge moyen des franchisés: 35 ans

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