Léon est une enseigne historique de la restauration à thème brasserie, spécialisée dans les produits de la mer, aujourd'hui rattachée au Groupe Bertrand via sa structure Bertrand Franchise. Avec un réseau en expansion continue sur le territoire français, la marque poursuit son développement en s'appuyant sur des partenaires franchisés.
Franchise · Restauration
Franchise Léon
Léon Fish Brasserie: l'enseigne des produits de la mer en pleine expansion en franchise en France
40
Points de vente
De quoi s'agit-il?
- Unités sur le territoire
- 42
- Points de vente
- 40
- Type d'activité
- Restauration à thème brasserie, spécialisée dans les produits de la mer
- Société
- Bertrand Franchise (Groupe Bertrand)
Carte d'identité
Les bonnes questions avant de se lancer
Léon Fish Brasserie, un concept né à Bruxelles en 1893
L'histoire de l'enseigne débute en 1893 à Bruxelles sous le nom de Friture Léon, un petit estaminet consacré aux moules et aux plats typiques belges. La marque s'installe en France dès 1989 avec un premier restaurant à Paris, puis s'étend progressivement sur le territoire. Depuis 2020, sous l'impulsion du Groupe Bertrand, l'enseigne a opéré une transformation profonde de son identité et de sa carte pour devenir Léon - Fish Brasserie, un concept qui mise sur une décoration évoquant l'univers balnéaire et une offre élargie de produits issus de la mer.
Pourquoi rejoindre le réseau Léon en franchise
Adosser son projet à Léon, c'est bénéficier de la force de frappe de Bertrand Franchise, présenté par la Fédération Française de la Franchise comme un acteur de référence de la restauration en franchise en France. Le réseau affiche une dynamique d'ouvertures régulières: les communications officielles de la marque évoquent successivement le franchissement du 40e puis du 42e restaurant, portés par des partenaires franchisés locaux. Ce rythme de croissance traduit un concept qui continue de convaincre de nouveaux entrepreneurs et une enseigne qui investit dans son repositionnement pour rester un acteur identifié sur le segment des produits de la mer.
Points clés à retenir sur le réseau Léon
- Origine de la marque: 1893 à Bruxelles, sous le nom Friture Léon
- Arrivée en France: premier restaurant Léon de Bruxelles ouvert à Paris en 1989
- Repositionnement de marque en 2020 sous l'impulsion du Groupe Bertrand
- Réseau en croissance active, avec plus de 40 restaurants ouverts selon les communications officielles récentes
- Franchiseur adossé à Bertrand Franchise, division du Groupe Bertrand
- Présence exclusivement française selon les sources consultées
Vous envisagez de devenir franchisé Léon? La meilleure démarche consiste à contacter directement l'enseigne via son site officiel pour recevoir un dossier de candidature personnalisé et connaître les conditions financières actualisées.
Quel est le montant de l'investissement pour ouvrir une franchise Léon?
Les données chiffrées sur l'investissement, le droit d'entrée ou l'apport personnel ne sont pas publiées officiellement par l'enseigne. Bertrand Franchise, qui pilote le développement de la marque, communique ces informations directement aux candidats après étude de leur projet via le formulaire de candidature disponible sur le site officiel de Léon.
Comment fonctionne le concept de restaurant Léon?
Léon est une brasserie à thème centrée sur les produits de la mer, avec une décoration évoquant l'univers balnéaire depuis son repositionnement en 2020. L'enseigne, née à Bruxelles en 1893, propose une carte réinventée misant sur la fraîcheur et la légèreté, dans un cadre pensé pour une expérience conviviale de type brasserie de bord de mer.
Quels sont les critères pour devenir franchisé Léon?
L'enseigne ne communique pas de liste publique de critères précis. La candidature passe par un parcours en ligne avec l'équipe développement de Bertrand Franchise, qui évalue chaque projet individuellement selon la zone géographique visée, la motivation du candidat et son adéquation avec les valeurs du concept.
Quel accompagnement propose Bertrand Franchise aux franchisés Léon?
En tant que franchiseur, Bertrand Franchise met à disposition son expérience de leader de la restauration en franchise en France. Les détails précis sur la formation initiale, l'assistance continue ou les outils marketing ne sont toutefois pas détaillés publiquement; ils sont communiqués aux candidats lors des échanges avec l'équipe développement.
Combien de restaurants Léon existent aujourd'hui en France?
Selon les communications officielles récentes de la marque, le réseau a dépassé les 40 restaurants, avec l'ouverture successive du 40e puis du 42e établissement grâce à des partenaires franchisés. La marque, exclusivement présente en France, poursuit son développement à un rythme soutenu depuis son repositionnement en 2020.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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