The Roster

Fondée en 2013 par Hugo et Ben, deux amis d'enfance et anciens snowboarders professionnels, The Roster a transformé leur passion pour la street food découverte lors de leurs voyages en un concept de burgers gourmands et accessibles. Loin d'être une simple enseigne de restauration rapide, The Roster incarne un véritable état d'esprit: celui des cultures alternatives, du sport action et de l'engagement communautaire. La marque organise régulièrement des événements sportifs, collabore avec des riders et des artistes locaux, et cultive une relation authentique avec sa communauté sur les réseaux sociaux. Aujourd'hui, le réseau compte une dizaine d'implantations, principalement en région Rhône-Alpes, complétées par un food truck qui permet à la marque de rayonner au-delà de son bastion historique.

La carte s'articule autour de cinq burgers originaux, dont le fameux « Lunatic », une recette qui change chaque semaine et qui est devenue la signature de la maison. La marque mise sur des produits frais et locaux: viande charolaise hachée sur place, pain artisanal livré chaque jour, frites maison à base de pommes de terre savoyardes. Cette exigence qualité, couplée à un rapport qualité-prix particulièrement compétitif, permet à The Roster de se démarquer nettement dans un secteur pourtant très concurrentiel.

Choisir The Roster, c'est intégrer un réseau qui a su construire une identité de marque puissante et différenciante. L'ambiance en restaurant — cuisine ouverte, musique rock et hip-hop, décor décontracté — crée une expérience client inclusive et mémorable, loin des codes classiques du fast-food. Le secteur du burger reste par ailleurs l'un des segments les plus dynamiques de la restauration rapide, porté par une demande constante des consommateurs pour des repas savoureux, rapides et abordables.

Les franchisés bénéficient d'un accompagnement complet, aussi bien en amont de l'ouverture que pendant l'exploitation quotidienne du restaurant. Formation initiale, process opérationnels éprouvés, appui des équipes de production, de communication et d'administration: le franchiseur met un point d'honneur à ne laisser aucune question sans réponse. Cette proximité constitue un vrai atout pour des entrepreneurs qui souhaitent se lancer sereinement, même sans expérience préalable dans la restauration.

The Roster s'adresse à des candidats partageant l'affinité et les valeurs de la marque: passion pour la street food, sensibilité à la culture action sports, esprit entrepreneurial. Le réseau accueille aussi bien des porteurs de projet en reconversion professionnelle que des profils déjà aguerris à l'entrepreneuriat. La motivation et l'envie de porter les valeurs de la marque au quotidien priment sur un parcours type: l'âge moyen des franchisés actuels, autour de 32 ans, témoigne d'un réseau jeune et dynamique.

Pour ouvrir un restaurant The Roster, il faut prévoir un apport personnel de 70 000 €, permettant de déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global pour lancer son établissement, droit d'entrée inclus, est estimé à 250 000 €. Le droit d'entrée s'élève quant à lui à 25 000 €. Ces montants couvrent l'aménagement du point de vente, les équipements de cuisine, la formation et le lancement commercial du restaurant.

• Année de création: 2013
• Réseau: 11 implantations en France
• Chiffre d'affaires moyen annuel: 1 000 000 €
• Apport personnel requis: 70 000 €
• Investissement global: 250 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Âge moyen des franchisés: 32 ans

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