BCHEF

Née en 2015, l'enseigne BCHEF a construit son identité autour d'une promesse simple: offrir des burgers, bagels, salades et boissons de qualité, préparés à la commande, à des tarifs restant accessibles au plus grand nombre. Loin des codes du fast-food traditionnel comme des adresses premium hors de prix, BCHEF a su créer sa propre place sur un marché du burger particulièrement dynamique en France, où la consommation annuelle avoisine les 1,6 à 1,8 milliard d'unités. Le réseau compte aujourd'hui une cinquantaine de restaurants qui accueillent plusieurs millions de clients chaque année, et poursuit son expansion, notamment grâce au rapprochement avec la marque Les Burgers de Papa.

Le modèle BCHEF séduit par sa solidité économique: une marge brute moyenne dépassant 70 % et une masse salariale maîtrisée sous les 25 % du chiffre d'affaires. L'enseigne a été distinguée à plusieurs reprises, notamment élue franchise de l'année en 2023, preuve de la qualité de son savoir-faire et de son accompagnement. Les franchisés bénéficient d'investissements marketing récurrents, tant au niveau local que national, garantissant une visibilité continue de la marque et une carte renouvelée chaque année pour coller aux tendances de consommation. Autre atout notable: la possibilité de développer plusieurs unités grâce à des zones d'exclusivité territoriale bien délimitées, favorisant les projets de multi-franchise.

BCHEF ne fixe pas de profil unique et valorise au contraire la diversité de ses partenaires. Trois qualités reviennent néanmoins comme déterminantes pour réussir: un tempérament commercial affirmé et le goût du contact client, une véritable rigueur de gestion pour piloter les coûts et l'équipe au quotidien, et enfin un esprit collectif fort, essentiel pour s'intégrer pleinement à la dynamique du réseau et échanger avec les autres franchisés. Aucune expérience préalable dans la restauration n'est exigée: un accompagnement complet est prévu avant et après l'ouverture.

Le projet BCHEF se décline en trois formats aux exigences différentes. Le restaurant classique nécessite une surface de 120 à 150 m² en centre-ville (150 à 200 m² en centre commercial), pour un investissement compris entre 400 000 € et 450 000 € HT hors fonds de commerce, avec un objectif de chiffre d'affaires de 800 000 € à 900 000 € TTC. Le format Drive, plus ambitieux, demande une surface de 280 à 350 m² en périphérie et un investissement de 600 000 € à 700 000 € HT, pour un chiffre d'affaires cible de 1,2 à 1,4 million d'euros TTC. Enfin, la cuisine virtuelle permet d'exploiter les marques du groupe sans local dédié à la clientèle, pour un investissement d'environ 150 000 € HT. Un apport personnel de 90 000 € est généralement demandé pour déclencher le financement bancaire, le droit d'entrée s'élevant à 32 000 €.

• Création de l'enseigne: 2015
• Développement en franchise depuis 2015
• Environ 50 restaurants en France
• Chiffre d'affaires moyen: 800 000 €
• Droit d'entrée: 32 000 €
• Apport personnel demandé: 90 000 €
• Investissement global: à partir de 150 000 € selon le format, jusqu'à 700 000 € pour un Drive
• Marge brute moyenne: plus de 70 %

Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en devenant franchisé BCHEF? Contactez dès maintenant l'enseigne pour recevoir une documentation complète et échanger avec l'équipe développement sur les opportunités disponibles près de chez vous.