Envie de vous lancer dans une aventure entrepreneuriale au cœur d'un secteur porteur? La franchise Berliner Das Original propose un concept de restauration rapide autour du kebab berlinois, alliant tradition, qualité et modernité.
Franchise · Restauration
Berliner Das Original
Kebab berlinois en restauration rapide, viandes marinées et sauces maison
50 000 €
apport personnel
250 k€
investissement
18
implantations en France
Combien coûte une franchise Berliner Das Original?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
50 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
250 000 €
Implantations en France
18
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2018
- Points de vente
- 18
- Type d'activité
- Restauration rapide - Kebab
- Société
- Berliner Das Original
Carte d'identité
En images: Berliner Das Original
Les bonnes questions avant de se lancer
Présentation du concept
Fondée en 2018, Berliner Das Original s'est imposée comme un précurseur du kebab façon berlinoise sur le territoire français. L'enseigne mise sur une recette exigeante: viandes marinées selon des méthodes exclusives, sauces confectionnées maison, pain à la texture spécifique et légumes frais préparés chaque jour. Les restaurants s'installent aussi bien en centre-ville qu'en centre commercial ou avec drive, et proposent trois modes de consommation: sur place, à emporter et en livraison à domicile. Ce positionnement multicanal permet de capter une clientèle variée, du repas rapide du midi à la commande livrée le soir.
Pourquoi rejoindre cette franchise?
Le marché de la restauration rapide continue de croître, porté par la recherche d'une offre accessible mais qualitative. L'univers du kebab, souvent perçu comme généreux, connaît ici une véritable montée en gamme grâce à un cadre moderne où l'hygiène et la qualité des produits sont placées au premier plan. Rejoindre Berliner Das Original, c'est intégrer un réseau jeune et dynamique, où l'agilité et l'innovation rythment le développement quotidien. L'enseigne compte 18 restaurants ouverts au 1er février 2023, dont 11 exploités en franchise, et ambitionne d'ouvrir une vingtaine de nouveaux points de vente chaque année. Les franchisés ont ainsi l'opportunité de devenir de véritables pionniers dans une enseigne en pleine phase de croissance.
Conditions d'accès et investissement
Pour ouvrir un restaurant Berliner Das Original, un apport personnel de 50 000 € est demandé afin de pouvoir déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global pour lancer un restaurant, droit d'entrée inclus, est estimé à 250 000 €. Le droit d'entrée s'élève à 30 000 €. Ces montants permettent de financer l'aménagement du point de vente, l'équipement de cuisine et le lancement commercial, dans le respect des standards de qualité et d'image de l'enseigne.
Points clés
- Année de création: 2018
- Réseau actuel: 18 restaurants, dont 11 en franchise
- Chiffre d'affaires moyen annuel: 1 500 000 €
- Apport personnel requis: 50 000 €
- Investissement global: 250 000 €
- Droit d'entrée: 30 000 €
- Âge moyen des franchisés: 40 ans
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Combien coûte l'ouverture d'une franchise Berliner Das Original?
L'investissement global se situe autour de 250 000 €, droit d'entrée inclus. Celui-ci est fixé à 30 000 €, tandis que l'apport personnel demandé s'élève à 50 000 €. Ce budget finance l'agencement du restaurant, le matériel de cuisine et le lancement commercial.
Combien de restaurants compte Berliner Das Original?
Au 1er février 2023, l'enseigne exploitait 18 restaurants, dont 11 ouverts par des franchisés. Née en 2018, elle vise une vingtaine d'ouvertures supplémentaires chaque année.
Quel chiffre d'affaires réalise un restaurant Berliner Das Original?
Le franchiseur communique un chiffre d'affaires annuel moyen de 1 500 000 € par restaurant. Ce niveau s'appuie sur trois canaux complémentaires, à savoir la consommation en salle, la vente à emporter et la livraison.
Quel profil recherche Berliner Das Original chez ses franchisés?
L'enseigne cible des candidats attirés par la restauration et par la gestion opérationnelle au quotidien. Rigueur de gestionnaire, sens du détail et capacité à animer une équipe sont les qualités mises en avant. Les franchisés en poste ont en moyenne 40 ans.
Où peut-on implanter un restaurant Berliner Das Original?
Les points de vente s'installent en centre-ville, en centre commercial ou en format drive. Cette souplesse permet de capter aussi bien le déjeuner rapide que les commandes livrées le soir, puisque les trois modes de consommation sont proposés.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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Berliner Das Original
Investissement 250 000 €