Bistro Régent s'impose comme une référence de la restauration à la française, mêlant simplicité, convivialité et rentabilité. Portée par la caution du chef étoilé Philippe Etchebest, cette enseigne séduit aussi bien les professionnels de la restauration que les entrepreneurs en reconversion souhaitant se lancer dans un projet solide et éprouvé.
Franchise · Restauration
Franchise Bistro Régent
Restauration mono-plat: 132 restaurants et 15% de rentabilité moyenne
150 000 €
apport personnel
600 k€
investissement
132
implantations en France
Combien coûte une franchise Bistro Régent?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
150 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
600 000 €
Implantations en France
132
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2010
- Points de vente
- 132
- Type d'activité
- Restauration à concept mono-plat
- Société
- Bistro Régent
Carte d'identité
En images: Bistro Régent
Les bonnes questions avant de se lancer
Restaurateurs et porteurs de projet visés
Bistro Régent privilégie en priorité les professionnels de la restauration disposant idéalement d'un établissement déjà en activité, comptant entre 70 et 150 couverts, avec terrasse, situé dans une ville de plus de 20 000 habitants (centre-ville, centre commercial ou périphérie). L'enseigne reste toutefois ouverte aux candidats non issus du secteur, à condition qu'ils fassent preuve de dynamisme, de motivation et d'une réelle volonté de s'investir pleinement dans leur projet. L'âge moyen des franchisés du réseau est de 40 ans, reflet d'un profil mature et expérimenté.
Apport personnel et droit d'entrée exigés
Pour rejoindre le réseau, un apport personnel de 150 000 € est demandé, ce montant conditionnant le déclenchement des financements bancaires nécessaires au projet. L'investissement global pour ouvrir un Bistro Régent est estimé à 600 000 €, droit d'entrée inclus. Ce droit d'entrée s'élève à 35 000 €. En contrepartie, chaque franchisé bénéficie d'une formation initiale de trois semaines ainsi que d'un accompagnement personnalisé destiné à maîtriser les process d'optimisation propres au concept mono-plat.
Combien coûte l'ouverture d'une franchise Bistro Régent?
Le projet réclame 150 000 € d'apport personnel, pour un investissement global de l'ordre de 600 000 €, dont 35 000 € de droit d'entrée. En contrepartie, le réseau affiche un chiffre d'affaires moyen de 1 400 000 € et une rentabilité moyenne de 15 %.
Combien de restaurants Bistro Régent compte le réseau?
L'enseigne réunit 132 établissements en France. Fondée en 2010 par le restaurateur bordelais Marc Vanhove, elle s'implante aussi bien en centre-ville que dans les zones commerciales et périphériques. Le chef Philippe Etchebest apporte sa caution au concept.
En quoi consiste le concept mono-plat de Bistro Régent?
La carte est volontairement resserrée autour d'un plat unique servi avec des frites maison, une salade et la sauce Charmelcia. Ce parti pris réduit les pertes, allège le suivi des stocks et contient la masse salariale, tout en garantissant la même expérience d'un établissement à l'autre.
Quel profil recherche Bistro Régent pour ses franchisés?
La priorité va aux professionnels de la restauration disposant déjà d'un établissement de 70 à 150 couverts, avec terrasse, dans une commune de plus de 20 000 habitants. Les candidats venus d'un autre secteur restent acceptés s'ils font preuve de motivation et d'engagement. La moyenne d'âge des franchisés est de 40 ans.
Quelle formation Bistro Régent propose-t-il avant l'ouverture?
Chaque nouveau franchisé suit trois semaines de formation initiale, prolongées par un accompagnement individualisé. L'objectif est de maîtriser les process d'optimisation qui font l'efficacité du modèle mono-plat, en cuisine comme en salle.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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Bistro Régent
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Investissement 600 000 €