Black and White

Tout est parti d'une idée simple mais audacieuse: proposer des burgers au pain noir, immédiatement identifiables et photogéniques, portés par la notoriété de leurs créateurs Ibraguim Tsetchoev (Ibra TV) et Djam, qui cumulent ensemble plusieurs millions d'abonnés sur les réseaux sociaux. Lancé à Paris en 2018, Black and White a rapidement conquis un public jeune et connecté, avant de s'étendre sur tout le territoire. Le réseau revendique aujourd'hui plusieurs dizaines de restaurants et poursuit son expansion, avec l'ambition affichée de renforcer sa structuration managériale pour accélérer son déploiement en franchise.

Le positionnement du concept repose sur une expérience à la fois gustative et visuelle: des burgers travaillés comme de véritables produits d'appel, dans un univers de marque fort et instantanément reconnaissable sur les réseaux sociaux.

Opter pour Black and White, c'est s'associer à une enseigne portée par une notoriété digitale rare dans le secteur de la restauration rapide, sur un marché du burger qui affiche une croissance soutenue depuis plus d'une décennie. Les franchisés bénéficient d'un accompagnement complet, de la recherche du local jusqu'à l'ouverture du restaurant, ainsi que d'une formation pratique dispensée dans des restaurants-écoles du réseau.

• Une marque forte, portée par une communauté digitale de plusieurs millions de personnes
• Un produit différenciant et immédiatement identifiable (le pain noir)
• Un accompagnement structuré à chaque étape du projet
• Un secteur du burger toujours en croissance

Black and White ne fixe pas de profil type strict. L'enseigne privilégie avant tout un tempérament entrepreneurial et un véritable sens du commerce. Une première expérience en restauration n'est pas indispensable, mais une pratique du management ou de la gestion d'un centre de profit constitue un atout apprécié, ces compétences étant par ailleurs approfondies pendant la formation initiale. Chaque candidature est étudiée au cas par cas, à condition que le projet soit mûri et cohérent.

Pour devenir franchisé Black and White, un apport personnel d'environ 100 000 € est demandé afin de pouvoir déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global du projet, incluant le droit d'entrée fixé à 35 000 €, s'élève à environ 350 000 €. Ces montants couvrent l'aménagement du restaurant, l'équipement, ainsi que l'accompagnement au démarrage assuré par le franchiseur.

• Année de création: 2018
• Réseau: environ 40 restaurants en France
• Apport personnel demandé: environ 100 000 €
• Investissement global: environ 350 000 €
• Droit d'entrée: 35 000 €
• Chiffre d'affaires moyen annuel: environ 800 000 €
• Âge moyen des franchisés: 37 ans

Vous souhaitez rejoindre l'aventure Black and White et ouvrir votre propre restaurant au concept unique? N'attendez plus pour demander une documentation complète et échanger avec l'équipe de développement afin d'étudier votre projet de franchise.