Vous rêvez d'entreprendre dans un secteur porteur en surfant sur la vague de la culture food américaine? La franchise Factory & Co vous propose de rejoindre un concept unique qui transporte ses clients au cœur de New York, entre burgers gourmands, bagels et pâtisseries new-yorkaises.
Franchise · Restauration
FACTORY & CO.
Restauration new-yorkaise: buns, bagels et cheesecakes faits en atelier intégré
150 000 €
apport personnel
500 k€
investissement
11
implantations en France
Combien coûte une franchise FACTORY & CO.?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
150 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
500 000 €
Implantations en France
11
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2009
- Points de vente
- 11
- Type d'activité
- Restauration à thème / Fast-casual cuisine new-yorkaise
- Société
- Factory & Co
Carte d'identité
En images: FACTORY & CO.
Les bonnes questions avant de se lancer
Présentation du concept
Fondée en 2009 par Jonathan Jablonski, un véritable passionné de gastronomie américaine, l'enseigne Factory & Co s'est imposée comme une référence du fast-casual à thème new-yorkais en France. Le concept repose sur une maîtrise totale de la chaîne de production: buns, bagels et cheesecakes sont confectionnés chaque jour dans un atelier central de 2000 m² situé aux portes de Paris, garantissant une qualité constante à toutes les enseignes du réseau. La carte, pensée pour accompagner les clients à tous les moments de la journée, évolue régulièrement grâce à des créations saisonnières et des éditions limitées qui fidélisent la clientèle. L'ambiance chaleureuse, inspirée des diners américains, complète une expérience qui séduit toutes les générations.
Pourquoi rejoindre cette franchise?
Le marché du burger pèse aujourd'hui plus de 10 milliards d'euros en France, porté par une demande croissante pour une restauration rapide mais qualitative. Factory & Co se distingue par son positionnement fast-casual haut de gamme et sa production artisanale intégrée, un atout rare dans ce secteur. Rejoindre le réseau, c'est bénéficier d'un accompagnement complet à chaque étape du projet, d'une offre différenciante adaptée aussi bien aux centres-villes qu'aux centres commerciaux, gares ou aéroports, et d'un savoir-faire éprouvé depuis plus de quinze ans. L'enseigne affiche par ailleurs des indicateurs financiers solides, avec un EBITDA moyen de 22 % et un coût matière maîtrisé autour de 28 %.
Profil recherché
Factory & Co recherche des entrepreneurs animés par une réelle envie de développement et un tempérament commerçant affirmé. Le franchisé idéal possède un sens aigu du service client, des qualités de leadership pour animer et fédérer une équipe, ainsi qu'une bonne dose de pragmatisme pour piloter son point de vente au quotidien. L'âge moyen des franchisés actuels est de 40 ans, illustrant un profil mature souvent en reconversion ou en quête d'un nouveau projet entrepreneurial dans la restauration.
Conditions d'accès et investissement
Pour ouvrir un restaurant Factory & Co, un apport personnel de 150 000 € est demandé, permettant de déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global du projet, incluant le droit d'entrée fixé à 28 000 €, s'élève à environ 500 000 €. Les restaurants du réseau occupent des surfaces variables, de 150 à plus de 300 m², ce qui permet une implantation flexible selon les emplacements visés: centres-villes, galeries commerciales, gares ou aéroports.
Points clés
- Année de création de l'enseigne: 2009
- Réseau actuel: 11 établissements en France
- Objectif de développement: une cinquantaine de points de vente d'ici 2030
- Chiffre d'affaires annuel moyen: 1 800 000 €
- Apport personnel requis: 150 000 €
- Investissement global: environ 500 000 €
- Droit d'entrée: 28 000 €
- Âge moyen des franchisés: 40 ans
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Combien coûte l'ouverture d'une franchise Factory & Co?
Le budget global d'un restaurant approche 500 000 €, droit d'entrée de 28 000 € compris, et l'apport personnel demandé est de 150 000 €. Le chiffre d'affaires annuel moyen du réseau s'élève à 1 800 000 €.
Combien de restaurants compte Factory & Co?
Le réseau exploite 11 établissements en France. Fondée en 2009 par Jonathan Jablonski, l'enseigne s'est fixé un objectif d'une cinquantaine de points de vente à l'horizon 2030. Les franchisés actuels ont en moyenne 40 ans.
Quelle surface faut-il pour un restaurant Factory & Co?
Les établissements s'installent sur des surfaces allant de 150 m² à plus de 300 m². Les emplacements visés sont variés: centres-villes, galeries marchandes, gares et aéroports, ce qui laisse de la souplesse dans le choix du local.
Quels sont les indicateurs de rentabilité de Factory & Co?
L'enseigne annonce un EBITDA de 22 % en moyenne et un coût matière contenu autour de 28 %, pour un chiffre d'affaires annuel moyen de 1 800 000 € par restaurant. Ces chiffres sont ceux communiqués par le réseau.
Qu'est-ce qui différencie le concept Factory & Co?
La production est intégrée: buns, bagels et cheesecakes sont préparés quotidiennement dans un atelier central de 2 000 m² installé aux portes de Paris, ce qui assure la même qualité partout. La carte évolue avec des créations saisonnières et des séries limitées.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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FACTORY & CO.
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Investissement 500 000 €