Firmin réinvente le concept de boulangerie de proximité en associant savoir-faire artisanal et restauration rapide de qualité. Une enseigne familiale, à taille humaine, qui séduit de plus en plus de candidats à l'entrepreneuriat souhaitant s'implanter dans un secteur porteur et pérenne.
Franchise · Restauration
Firmin
Boulangerie et restauration rapide adaptées aux habitudes locales, depuis 2006
40 000 €
apport personnel
400 k€
investissement
40
implantations en France
Combien coûte une franchise Firmin?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
40 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
400 000 €
Implantations en France
40
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2006
- Points de vente
- 40
- Type d'activité
- Boulangerie et restauration rapide
- Société
- Firmin
Carte d'identité
En images: Firmin
Les bonnes questions avant de se lancer
Présentation du concept
Créée en 2006 en Dordogne, la franchise Firmin s'est développée progressivement pour compter aujourd'hui près de 40 boulangeries réparties sur le territoire français, en métropole comme en Outre-mer (Guadeloupe, Réunion, Tahiti, avec une prochaine ouverture en Guyane). Loin d'une chaîne standardisée, Firmin revendique une approche singulière: chaque point de vente est pensé pour s'adapter aux habitudes de consommation locales, car on ne mange pas de la même façon selon les régions. L'enseigne mise sur des produits préparés sur place, servis frais ou chauds, à un prix accessible, avec notamment son fameux « 3+1 gratuit » proposé en continu à la clientèle.
Pourquoi rejoindre cette franchise?
Rejoindre Firmin, c'est intégrer une communauté de chefs d'entreprise plutôt qu'un réseau anonyme. Les franchisés bénéficient d'un accompagnement de proximité de la part des animateurs réseau, dans un esprit de transmission sincère du savoir-faire. L'enseigne met en avant trois atouts majeurs: un positionnement parmi les plus compétitifs du marché en termes d'investissement, une offre pensée pour les franchisés comme pour les clients finaux, et une flexibilité permettant d'adapter chaque point de vente à sa zone de chalandise. Le secteur de la boulangerie-restauration rapide reste par ailleurs particulièrement résilient, le pain demeurant un produit de consommation courante peu sensible aux aléas économiques.
Profil recherché
Firmin recherche avant tout des profils de commerçants dans l'âme, animés par le goût du contact client et du bon produit. Les candidats doivent également démontrer des qualités de manager de terrain, capables d'encadrer une équipe au quotidien, ainsi qu'une solide capacité de gestion pour piloter la rentabilité de leur point de vente. L'âge moyen des franchisés du réseau est de 42 ans, reflet d'un profil d'entrepreneur expérimenté et impliqué.
Conditions d'accès et investissement
Pour ouvrir une boulangerie Firmin, un apport personnel de 40 000 € est demandé afin de pouvoir déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global du projet, incluant le droit d'entrée, est estimé à 400 000 €. Le droit d'entrée s'élève à 25 000 €. En contrepartie, les franchisés bénéficient d'un savoir-faire éprouvé depuis 2006, d'une marque reconnue et d'un accompagnement continu dans le développement de leur activité.
Points clés
- Année de création de l'enseigne: 2006
- Environ 40 points de vente en France métropolitaine et Outre-mer
- Apport personnel demandé: 40 000 €
- Investissement global: 400 000 €
- Droit d'entrée: 25 000 €
- Chiffre d'affaires annuel moyen: 600 000 €
- Âge moyen des franchisés: 42 ans
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Combien coûte l'ouverture d'une boulangerie Firmin?
Le budget global d'ouverture est chiffré à 400 000 €, droit d'entrée compris, ce dernier s'élevant à 25 000 €. L'apport personnel demandé est de 40 000 €. Les points de vente du réseau dégagent en moyenne 600 000 € de chiffre d'affaires par an.
Quelles sont les conditions pour devenir franchisé Firmin?
L'enseigne cible des commerçants dans l'âme, à l'aise avec la clientèle et attachés au produit. Elle attend aussi un vrai profil de manager de terrain, capable d'animer une équipe au quotidien, et une réelle maîtrise de la gestion pour piloter la rentabilité. La moyenne d'âge des franchisés est de 42 ans.
Combien de boulangeries Firmin existe-t-il?
Le réseau approche les 40 points de vente, en métropole comme en Outre-mer, avec des implantations en Guadeloupe, à La Réunion et à Tahiti, tandis qu'une ouverture est annoncée en Guyane. L'enseigne a été créée en Dordogne en 2006.
Quel accompagnement Firmin offre à ses franchisés?
Les animateurs réseau assurent un suivi de proximité, dans une logique de transmission du savoir-faire plutôt que d'encadrement anonyme. L'enseigne se présente comme une communauté de chefs d'entreprise. Elle revendique par ailleurs un ticket d'investissement parmi les plus bas de son secteur.
Qu'est-ce qui distingue le concept Firmin d'une chaîne classique?
Chaque boutique est calibrée en fonction des habitudes de consommation de sa zone, l'enseigne considérant que les façons de manger varient d'une région à l'autre. Les produits sont préparés sur place et servis frais ou chauds à prix accessible. L'offre « 3+1 gratuit » est proposée en permanence.
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Firmin
Investissement 400 000 €