Flour – La Cookiserie transforme un concept né à Montpellier en une aventure entrepreneuriale à part entière. Née en 2021 autour de cookies artisanaux et de boissons barista premium, l enseigne ouvre en 2025 son réseau à la franchise, avec un accompagnement complet pour ses futurs partenaires.
Franchise · Restauration
Franchise Flour
Flour, la cookiserie montpelliéraine qui ouvre son réseau en franchise en 2025
2021
Année de création
1
Points de vente
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2021
- Unités sur le territoire
- 1
- Points de vente
- 1
- Type d'activité
- Cookiserie artisanale et boissons barista premium
Carte d'identité
Les bonnes questions avant de se lancer
Flour, la cookiserie montpelliéraine qui passe en franchise
Le concept repose sur un modèle simple et gourmand: une boutique dédiée aux cookies faits maison, associée à une offre de boissons de type coffee-shop. La boutique pilote, installée rue du Faubourg du Courreau à Montpellier, sert de vitrine et de laboratoire pour l ensemble du savoir-faire transmis aux futurs franchisés. En 2025, la marque structure officiellement son offre de franchise avec un format clé en main, pensé pour permettre à un porteur de projet de reproduire l expérience du magasin d origine.
Pourquoi rejoindre le réseau Flour aujourd hui
Entrer dans le réseau Flour maintenant, c est intégrer une enseigne encore jeune, positionnée sur un marché porteur: celui de la gourmandise artisanale et du snacking premium. L enseigne met en avant un modèle économique déjà éprouvé sur sa boutique pilote, avant toute ouverture de site affilié. Depuis juin 2025, Flour a par ailleurs obtenu la certification Eco-Défis, décernée par la Chambre de Métiers et de l Artisanat d Occitanie, un signal apprécié par une clientèle de plus en plus sensible aux démarches environnementales des commerces de proximité.
Le réseau étant en tout début de déploiement, les candidats qui rejoignent l aventure aujourd hui bénéficient d une relation de proximité avec le franchiseur, encore impliqué dans chaque ouverture.
Conditions d accès et investissement: ce qui est confirmé aujourd hui
À ce stade, les informations rendues publiques par l enseigne sur son site officiel ne détaillent pas de montants précis concernant l apport personnel, le droit d entrée ou l investissement global nécessaire pour ouvrir une boutique Flour. Certaines données circulent sur des plateformes tierces, mais elles n ont pas pu être confirmées par une source officielle ou économique indépendante à ce jour: elles ne sont donc pas reprises ici. Les candidats intéressés sont invités à se rapprocher directement de l enseigne pour obtenir un dossier détaillé et des conditions financières à jour.
Ce que l on sait en revanche, c est que l accompagnement proposé est structuré: une formation initiale de 20 jours à Montpellier, un appui pour la recherche du local, l aménagement de la boutique et le lancement des premières commandes.
Flour en quelques repères
- Année de création: 2021, à Montpellier
- Lancement du réseau en franchise: 2025
- Boutique pilote: 8 Rue du Faubourg du Courreau, Montpellier
- Certification: Eco-Défis (Chambre de Métiers et de l Artisanat d Occitanie), depuis juin 2025
- Formation initiale: 20 jours en immersion avant ouverture
- Accompagnement: recherche du local, aménagement, lancement des commandes
Vous envisagez d ouvrir votre propre boutique Flour et souhaitez en savoir plus sur les conditions réelles d accès au réseau? Contactez l enseigne pour recevoir un dossier de candidature complet et échanger sur votre projet.
Quel est le montant de l investissement pour ouvrir une franchise Flour?
À ce jour, l enseigne ne communique pas publiquement de montants précis concernant l investissement total, le droit d entrée ou l apport personnel nécessaire. Ces informations doivent être demandées directement auprès du franchiseur via le formulaire de contact du site officiel, qui transmet ensuite un dossier de candidature détaillé aux porteurs de projet intéressés.
Comment fonctionne le concept Flour en franchise?
Flour propose un format de boutique de cookies artisanaux associée à une offre de boissons barista, reproduisant le modèle de la boutique pilote de Montpellier. Le franchisé reçoit une formation immersive de 20 jours avant l ouverture, puis un accompagnement pour trouver son local, l aménager et lancer son activité commerciale.
Quels sont les critères pour devenir franchisé Flour?
L enseigne recherche des candidats motivés par l artisanat gourmand et le contact client. Le processus de sélection comprend un premier échange, un entretien téléphonique pour présenter le projet, puis un rendez-vous avec une journée d immersion en boutique avant la signature du contrat, sans critère financier minimum communiqué publiquement.
Quel accompagnement Flour propose-t-il aux nouveaux franchisés?
Le franchisé bénéficie d une formation initiale de 20 jours à Montpellier, dans la boutique pilote puis dans son propre laboratoire. Le franchiseur l accompagne aussi dans la recherche du local, l aménagement architectural de la boutique et le lancement des premières commandes, avec un suivi continu selon l enseigne.
Combien de boutiques Flour existe-t-il aujourd hui?
Le réseau Flour en est à ses débuts: une seule boutique, le magasin pilote de Montpellier, est confirmée à ce jour. L ouverture du réseau en franchise ayant démarré en 2025, aucun chiffre officiel sur le nombre de franchisés ou de boutiques à l international n est pour l instant disponible publiquement.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
Cette franchise vous intéresse?
Envoyez-nous votre demande et nous la transmettrons à l'équipe développement de l'enseigne. Gratuit et sans engagement.
Flour
Gratuit et sans engagement.
Vous êtes le responsable de cette enseigne?
Nous publions votre fiche, recevons des candidats et vous les transmettons. Dites-nous qui vous êtes et parlons du développement de votre réseau en France.
Avec le même budget, regardez aussi
D’autres opportunités dans la catégorie Restauration
Flour