GREEKIA

Née en 2023, GREEKIA revisite le Gyros traditionnel à travers son produit signature, le Kegré, servi dans un pain pita généreux. Les fondateurs, issus de la formation du prestigieux Institut Paul Bocuse, ont bâti un concept exigeant sur la qualité des matières premières, sourcées en France et en Grèce. L'enseigne a construit son identité visuelle autour du personnage du Pappoù grec, incarnant chaleur et partage, et propose une expérience de restauration rapide qui sort du lot par son ambiance immersive rappelant les vacances au bord de la mer Égée.

Le marché de la street food méditerranéenne affiche une croissance de 15% par an depuis 2023, portée par un engouement massif pour les saveurs grecques: +25% de fréquentation dans les établissements spécialisés. Avec un ticket moyen autour de 12€ et une clientèle composée à 70% d'actifs, GREEKIA se positionne idéalement sur le segment porteur du déjeuner urbain, particulièrement plébiscité par les 25-45 ans en quête d'une pause savoureuse et qualitative.

Rejoindre GREEKIA, c'est intégrer un réseau jeune aux ambitions de développement affirmées: après les ouvertures de Bordeaux et Paris en 2025 sur des emplacements premium, l'enseigne vise 3 à 5 nouvelles implantations chaque année sur les trois prochains exercices. Le concept est pensé clé en main, avec une cuisine centrale qui simplifie l'exploitation quotidienne et des locaux ne nécessitant pas de gaines d'extraction, facilitant ainsi la recherche d'emplacements.

GREEKIA recherche avant tout des profils de commerçants, animés par le goût de l'opérationnel et le sens du service client. L'enseigne valorise des candidats partageant ses valeurs fondatrices: bienveillance, entraide et culture de la performance. Une appétence pour la restauration rapide et un vrai leadership terrain constituent des atouts pour réussir dans ce réseau à taille humaine mais déjà structuré.

Pour devenir franchisé GREEKIA, un apport personnel de 60 000 € est requis afin de déclencher les financements nécessaires. L'investissement global du projet s'élève à 120 000 € (hors local et travaux), incluant un droit d'entrée de 25 000 €. Le contrat de franchise est signé pour une durée de 7 ans, avec une redevance d'exploitation de 5% et une contribution de 2% dédiée à la communication du réseau. Sur un emplacement numéro un, un chiffre d'affaires annuel pouvant atteindre 1 000 000 € est envisageable, une performance déjà observée au sein du jeune réseau.

• Année de création: 2023
• Réseau composé de succursales et de franchises en développement actif (Bordeaux, Paris)
• Apport personnel demandé: 60 000 €
• Investissement global: 120 000 € (hors local et travaux)
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Chiffre d'affaires moyen: jusqu'à 1 000 000 € sur un emplacement n°1
• Contrat de franchise: 7 ans, redevance 5% + 2% communication
• Âge moyen des franchisés: 30 ans

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