Vous rêvez d'entreprendre dans un secteur porteur, en phase avec les nouvelles habitudes alimentaires? La franchise Green sur mesure vous ouvre les portes d'un concept de restauration rapide healthy qui a su se démarquer par sa flexibilité et sa rentabilité.
Franchise · Restauration
GREEN SUR MESURE
Foodcourt healthy sans chef en cuisine: salades, pâtes chaudes et poké bowls
80 000 €
apport personnel
250 k€
investissement
17
implantations en France
Combien coûte une franchise GREEN SUR MESURE?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
80 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
250 000 €
Implantations en France
17
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2013
- Points de vente
- 17
- Type d'activité
- Restauration rapide healthy, foodcourt et coffee shop
- Société
- Green sur mesure
Carte d'identité
En images: GREEN SUR MESURE
Les bonnes questions avant de se lancer
Présentation du concept
Née en 2013, l'enseigne Green sur mesure s'est imposée comme l'un des pionniers du foodcourt sain en France. Le principe: proposer une cuisine fraîche, équilibrée et gourmande, déclinée en salades composées, pâtes chaudes, quiches, tartes salées et poké bowls, sans nécessiter la présence d'un chef cuisinier en cuisine. Cette approche « clé en main » simplifie considérablement l'exploitation quotidienne du restaurant tout en garantissant une qualité constante.
Pour maximiser la fréquentation sur l'ensemble de la journée, la marque a développé un module Coffee Shop intégrable dans les emplacements en centre-ville ou en centre commercial. L'objectif: capter la clientèle du matin, du déjeuner, du goûter et même du soir, en misant sur une offre modulaire adaptée à chaque instant de consommation. S'ajoutent à cela un Comptoir Express pour la vente rapide, des frigos connectés déployés en entreprise, ainsi que des solutions traiteur pensées pour les repas d'équipe.
Pourquoi rejoindre cette franchise?
Le marché du healthy poursuit sa progression, porté par une demande de fond des consommateurs pour une alimentation plus saine et responsable. En intégrant le réseau Green sur mesure, vous bénéficiez:
- D'un concept quatre saisons, capable de générer une activité stable tout au long de l'année
- D'une centrale d'achats permettant une marge brute avoisinant 70 %
- D'un excédent brut d'exploitation compris entre 8 % et 16 % selon l'emplacement
- D'outils digitaux performants: commande en ligne, click & collect, programme de fidélité
- D'un positionnement éco-responsable et anti-gaspillage, valorisé par les clients
La marque revendique également une redevance d'exploitation parmi les plus accessibles du secteur, un argument de poids pour préserver la rentabilité du point de vente.
Profil recherché
Green sur mesure s'adresse aussi bien aux primo-entrepreneurs séduits par un secteur en croissance qu'aux restaurateurs confirmés souhaitant diversifier leur activité vers le segment healthy. Aucune compétence culinaire poussée n'est exigée: la franchise mise sur un accompagnement complet, de la formation initiale au suivi opérationnel post-ouverture. La motivation, l'envie d'entreprendre et le sens du service client constituent les qualités essentielles recherchées chez les candidats.
Conditions d'accès et investissement
Pour ouvrir un restaurant Green sur mesure, un apport personnel de 80 000 € est demandé afin de sécuriser le financement bancaire du projet. L'investissement global nécessaire au lancement, droit d'entrée inclus, s'élève à 250 000 €. Ce droit d'entrée est fixé à 25 000 €. En contrepartie, les franchisés profitent d'un savoir-faire éprouvé, d'une centrale d'achats compétitive et d'un accompagnement structuré à chaque étape de leur développement.
Points clés
- Année de création: 2013
- Réseau actuel: 17 implantations en France
- Âge moyen des franchisés: 39 ans
- Chiffre d'affaires moyen: 500 000 € par an
- Apport personnel demandé: 80 000 €
- Investissement global: 250 000 €
- Droit d'entrée: 25 000 €
Le réseau poursuit activement son expansion, avec de nouvelles ouvertures régulières sur le territoire, notamment à Montpellier et à Strasbourg, preuve de la vitalité du concept et de la confiance renouvelée de ses franchisés.
Vous souhaitez conjuguer sens et performance économique en devenant acteur d'une alimentation plus saine et durable? Contactez dès maintenant Green sur mesure pour recevoir une documentation complète et échanger avec l'équipe de développement sur votre projet de franchise.
Combien coûte l'ouverture d'une franchise Green sur mesure?
Le budget global se monte à 250 000 €, droit d'entrée de 25 000 € inclus. L'apport personnel demandé est de 80 000 €, nécessaire pour boucler le financement bancaire du restaurant.
Quelle rentabilité annonce le réseau Green sur mesure?
La centrale d'achats permet une marge brute avoisinant 70 %, pour un excédent brut d'exploitation qui oscille, selon l'emplacement, entre 8 % et 16 %. Le chiffre d'affaires annuel moyen s'établit à 500 000 €. La marque revendique en outre une redevance d'exploitation présentée comme l'une des plus basses du marché.
Faut-il savoir cuisiner pour ouvrir un Green sur mesure?
Non: le concept fonctionne sans chef en cuisine, ce qui simplifie l'exploitation au quotidien. Salades composées, pâtes chaudes, quiches et tartes salées côtoient les poké bowls, produits selon un cadre défini. Primo-entrepreneurs comme restaurateurs confirmés peuvent candidater, avec formation initiale et suivi après l'ouverture.
Quels formats propose Green sur mesure?
Au-delà du restaurant, un module Coffee Shop a été conçu pour capter la clientèle du matin et du goûter, complété par un Comptoir Express dédié à la vente rapide, des frigos connectés installés en entreprise et une offre traiteur. Commande en ligne, click & collect et programme de fidélité complètent le dispositif.
Combien de points de vente compte Green sur mesure?
Le réseau, né en 2013, réunit 17 implantations en France, avec des ouvertures récentes à Montpellier et à Strasbourg. L'âge moyen des franchisés en activité est de 39 ans.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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Investissement 250 000 €