GREEN SUR MESURE

Née en 2013, l'enseigne Green sur mesure s'est imposée comme l'un des pionniers du foodcourt sain en France. Le principe: proposer une cuisine fraîche, équilibrée et gourmande, déclinée en salades composées, pâtes chaudes, quiches, tartes salées et poké bowls, sans nécessiter la présence d'un chef cuisinier en cuisine. Cette approche « clé en main » simplifie considérablement l'exploitation quotidienne du restaurant tout en garantissant une qualité constante.

Pour maximiser la fréquentation sur l'ensemble de la journée, la marque a développé un module Coffee Shop intégrable dans les emplacements en centre-ville ou en centre commercial. L'objectif: capter la clientèle du matin, du déjeuner, du goûter et même du soir, en misant sur une offre modulaire adaptée à chaque instant de consommation. S'ajoutent à cela un Comptoir Express pour la vente rapide, des frigos connectés déployés en entreprise, ainsi que des solutions traiteur pensées pour les repas d'équipe.

Le marché du healthy poursuit sa progression, porté par une demande de fond des consommateurs pour une alimentation plus saine et responsable. En intégrant le réseau Green sur mesure, vous bénéficiez:

• D'un concept quatre saisons, capable de générer une activité stable tout au long de l'année
• D'une centrale d'achats permettant une marge brute avoisinant 70 %
• D'un excédent brut d'exploitation compris entre 8 % et 16 % selon l'emplacement
• D'outils digitaux performants: commande en ligne, click & collect, programme de fidélité
• D'un positionnement éco-responsable et anti-gaspillage, valorisé par les clients

La marque revendique également une redevance d'exploitation parmi les plus accessibles du secteur, un argument de poids pour préserver la rentabilité du point de vente.

Green sur mesure s'adresse aussi bien aux primo-entrepreneurs séduits par un secteur en croissance qu'aux restaurateurs confirmés souhaitant diversifier leur activité vers le segment healthy. Aucune compétence culinaire poussée n'est exigée: la franchise mise sur un accompagnement complet, de la formation initiale au suivi opérationnel post-ouverture. La motivation, l'envie d'entreprendre et le sens du service client constituent les qualités essentielles recherchées chez les candidats.

Pour ouvrir un restaurant Green sur mesure, un apport personnel de 80 000 € est demandé afin de sécuriser le financement bancaire du projet. L'investissement global nécessaire au lancement, droit d'entrée inclus, s'élève à 250 000 €. Ce droit d'entrée est fixé à 25 000 €. En contrepartie, les franchisés profitent d'un savoir-faire éprouvé, d'une centrale d'achats compétitive et d'un accompagnement structuré à chaque étape de leur développement.

• Année de création: 2013
• Réseau actuel: 17 implantations en France
• Âge moyen des franchisés: 39 ans
• Chiffre d'affaires moyen: 500 000 € par an
• Apport personnel demandé: 80 000 €
• Investissement global: 250 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €

Le réseau poursuit activement son expansion, avec de nouvelles ouvertures régulières sur le territoire, notamment à Montpellier et à Strasbourg, preuve de la vitalité du concept et de la confiance renouvelée de ses franchisés.

Vous souhaitez conjuguer sens et performance économique en devenant acteur d'une alimentation plus saine et durable? Contactez dès maintenant Green sur mesure pour recevoir une documentation complète et échanger avec l'équipe de développement sur votre projet de franchise.